ผลการศึกษาใหม่: การดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด

จากข้อมูลของ Earth งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่า การดื่มกาแฟเป็นประจำทุกวันไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณตื่นตัวมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังอาจช่วยป้องกันมะเร็งบริเวณศีรษะและลำคอได้อีกด้วย

Nghiên cứu mới: Uống cà phê giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư - Ảnh 1. — การดื่มกาแฟไม่เพียงช่วยให้คุณตื่นตัว แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการอีกด้วย - ภาพ: Farknot Architect/Adobe Stock

การวิเคราะห์อย่างครอบคลุมโดย นักวิทยาศาสตร์ จากสถาบันวิจัยมะเร็งฮันท์สแมนในรัฐยูทาห์ ได้ชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้ของกาแฟและชาในการลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

กาแฟและความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง

มะเร็งศีรษะและลำคอเป็นมะเร็งที่พบมากเป็นอันดับเจ็ด ของโลก โดยมีจำนวนผู้ป่วยเพิ่มขึ้นในประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลาง ในสหรัฐอเมริกาเพียงประเทศเดียว สถาบันมะเร็งแห่งชาติคาดการณ์ว่าจะมีผู้ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งในช่องปาก ลำคอ หรือกล่องเสียงประมาณ 71,100 คนภายในปี 2024

ยาสูบและแอลกอฮอล์ยังคงเป็นปัจจัยเสี่ยงหลัก แต่ผู้เชี่ยวชาญกำลัง ศึกษา ปัจจัยด้านอาหาร รวมถึงกาแฟและชาด้วย

นักวิจัยได้ประเมินข้อมูลจากงานวิจัยก่อนหน้านี้ 14 ชิ้น ซึ่งรวมผู้เข้าร่วมทั้งหมด 25,331 คน ประกอบด้วยผู้ป่วยมะเร็ง 9,548 คน และผู้ที่ไม่เป็นมะเร็ง 15,783 คน โดยมีเป้าหมายเพื่อทำความเข้าใจความเชื่อมโยงระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารและความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบริเวณศีรษะและลำคอ

"แม้ว่าจะมีงานวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งจากการดื่มกาแฟและชา แต่การศึกษานี้เน้นย้ำถึงผลกระทบของกาแฟและชาต่อมะเร็งบริเวณศีรษะและลำคอ รวมถึงการสังเกตว่าแม้แต่กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนก็ยังมีผลดีบางประการ" ดร. หยวน-ชิน เอมี ลี ผู้เขียนหลักของการศึกษากล่าวอธิบาย

ผลการศึกษาศักยภาพของกาแฟในการป้องกันมะเร็ง

ผลการวิจัยแสดงให้เห็นหลักฐานที่ชัดเจนว่าการดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของมะเร็งศีรษะและลำคอ ผู้ที่ดื่มกาแฟสี่แก้วขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงต่อมะเร็งศีรษะและลำคอลดลง 17% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ ซึ่งรวมถึงมะเร็งในช่องปาก คอ และกล่องเสียง

ผลดีของกาแฟในการป้องกันโรคนั้นเด่นชัดเป็นพิเศษต่อมะเร็งบางชนิด ผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อมะเร็งในช่องปากลดลง 30% และความเสี่ยงต่อมะเร็งในลำคอลดลง 22% การดื่มกาแฟ 3-4 แก้วต่อวันช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งในส่วนล่างของลำคอได้ถึง 41%

แม้จะไม่มีคาเฟอีน กาแฟก็ยังคงแสดงผลในการป้องกันโรคได้อย่างมีนัยสำคัญ ผู้ที่ดื่มกาแฟปราศจากคาเฟอีนมีความเสี่ยงต่อมะเร็งช่องปากลดลง 25% ซึ่งบ่งชี้ว่าสารประกอบอื่นๆ ในกาแฟอาจมีส่วนช่วยในคุณสมบัติต้านมะเร็งด้วยเช่นกัน

การดื่มชายังแสดงให้เห็นถึงผลในการป้องกันโรคในบางกรณี การดื่มชามีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งในช่องคอส่วนล่างลง 29%

อย่างไรก็ตาม การดื่มชามากกว่าหนึ่งถ้วยต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงมะเร็งกล่องเสียงที่เพิ่มขึ้น 38% ซึ่งบ่งชี้ว่าปัจจัยอื่นๆ เช่น อุณหภูมิของเครื่องดื่ม อาจมีผลต่อผลลัพธ์ดังกล่าว

กาแฟมีสารประกอบมากกว่า 2,000 ชนิด รวมถึงสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดคลอโรเจนิค สารประกอบเหล่านี้เชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กรดคลอโรจีนิกมีศักยภาพในการรักษาอาการวิตกกังวลและโรคเครียดหลังเหตุการณ์สะเทือนใจ (PTSD)

แม้ผลการวิจัยจะดูดี แต่การศึกษาครั้งนี้ก็ยอมรับว่าพฤติกรรมการดื่มกาแฟและชามีความซับซ้อน ความแตกต่างในวิธีการชง ปริมาณการบริโภค และปัจจัยด้านไลฟ์สไตล์อื่นๆ อาจส่งผลต่อผลลัพธ์ได้

อุบัติการณ์ของมะเร็งศีรษะและลำคอลดลงในประเทศร่ำรวยเนื่องจากระบบการดูแลสุขภาพที่ดีขึ้น แต่ยังคงเป็นภาระสำคัญในภูมิภาคที่มีทรัพยากรจำกัด

ดร.ลีกล่าวว่า "พฤติกรรมการดื่มกาแฟและชาค่อนข้างซับซ้อน และผลการวิจัยเหล่านี้สนับสนุนความจำเป็นในการเก็บรวบรวมข้อมูลเพิ่มเติมและการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟและชาในการลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง"

นอกเหนือจากพฤติกรรมการบริโภคอาหารแล้ว โครงการด้านสาธารณสุขควรดำเนินการแก้ไขปัญหาการใช้ยาสูบและแอลกอฮอล์ต่อไป ซึ่งเป็นสองปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งอย่างมีนัยสำคัญ

ผลการศึกษาดังกล่าวได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Cancer

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm