หมู่บ้านที่ ‘อายุยืนยาวที่สุดในโลก’ จากการงดเครื่องเทศที่คุ้นเคย

ความลับในการมีอายุยืนยาวของพวกเขาไม่ได้มาจากแค่การรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนและการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังมาจากการจำกัดเครื่องเทศที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตรายอีกด้วย

ปิออปปี หมู่บ้านเล็กๆ ทางตอนใต้ของอิตาลี ตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอันงดงาม เป็นที่รู้จักในฐานะ "หมู่บ้านที่มีอายุยืนยาวที่สุด ในโลก " หมู่บ้านนี้มีชื่อเสียงในเรื่องจำนวนประชากรที่มีอายุมากกว่า 100 ปีที่สูงอย่างไม่น่าเชื่อ อะไรทำให้เกิดสิ่งมหัศจรรย์นี้?

นอกจากปัจจัยทางพันธุกรรมแล้ว อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เน้นผัก น้ำมันมะกอก ธัญพืชไม่ขัดสี และอาหารทะเลสด ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน วิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉง อากาศบริสุทธิ์ และการมองโลกในแง่ดี ล้วนมีส่วนสำคัญต่อสุขภาพและอายุยืนยาวของชาวพิออปปี อย่างไรก็ตาม มีน้อยคนนักที่จะรู้ว่าชาวพิออปปียังมีเคล็ดลับพิเศษอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือการจำกัดการบริโภคน้ำตาล

แม้ว่าน้ำตาลจะเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แต่ชาว Pioppi กลับใส่ใจเรื่องปริมาณน้ำตาลที่บริโภคเป็นอย่างมาก โดยรับประทานขนมหวานเพียง 1 อย่างต่อสัปดาห์ และมักจะใช้ผึ้งหรือผลไม้สดแทนน้ำตาลขัดสี

ชาวเมือง Pioppi รู้วิธีจำกัดการบริโภคน้ำตาล (ภาพ: Shutter Stock)

ดร. อาซีม มัลโฮตรา แพทย์โรคหัวใจชื่อดังชาวอังกฤษ เดินทางมาที่เมืองปิออปปีเพื่อศึกษาเคล็ดลับอายุยืนของชาวเมือง เขาค้นพบว่าการจำกัดการบริโภคน้ำตาลเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้ชาวเมืองปิออปปีมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดี

การศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงหลายประการ:

- โรคอ้วน: น้ำตาลมีแคลอรี่ว่างเปล่าจำนวนมาก ไม่ให้สารอาหารใดๆ แต่ทำให้เกิดน้ำหนักขึ้น ส่งผลให้เกิดโรคอ้วนและโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

- โรคเบาหวาน: น้ำตาลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

- โรคหลอดเลือดหัวใจ : การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปทำให้ไตรกลีเซอไรด์เพิ่มขึ้น ลดคอเลสเตอรอลชนิดดี และเพิ่มความดันโลหิต ทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น

- ไขมันพอกตับ: ตับต้องทำงานหนักมากเกินไปในการเผาผลาญน้ำตาลส่วนเกิน ส่งผลให้เกิดไขมันพอกตับและตับทำงานบกพร่อง

- โรคมะเร็ง: การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งลำไส้ และมะเร็งกระเพาะอาหาร

- ริ้วรอยก่อนวัย: น้ำตาลกระตุ้นให้เกิดการไกลเคชั่น ทำลายคอลลาเจนและอีลาสติน ทำให้ผิวแก่ก่อนวัยและมีริ้วรอย

ชาว Pioppi ได้พิสูจน์แล้วว่าการลดปริมาณน้ำตาลเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดเพื่อสุขภาพและอายุยืนยาว ต่อไปนี้คือวิธีลดปริมาณน้ำตาลที่คุณทาน:

- จำกัดการทานขนมหวาน: ลดการทานเค้ก ขนมหวาน น้ำอัดลม ไอศกรีม ช็อกโกแลต... ให้เลือกทานผลไม้สด ถั่ว หรือโยเกิร์ตรสไม่หวานแทน

- อ่านฉลากอาหารอย่างละเอียด: อาหารแปรรูปหลายชนิดมีน้ำตาลแฝงอยู่ในปริมาณสูง ควรอ่านฉลากอย่างละเอียดเพื่อตรวจสอบปริมาณน้ำตาลก่อนซื้อ

- เพิ่มผักและผลไม้: ผักและผลไม้มีไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุสูง ช่วยลดความอยากของหวานได้

- ทดแทนน้ำตาลด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติ: สามารถใช้น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลปาล์ม... ในปริมาณที่พอเหมาะแทนน้ำตาลทรายขาวได้

ผู้สื่อข่าวทู เฟือง (VOV.VN)

ที่มา: https://vtcnews.vn/ngoi-lang-song-tho-nhat-the-gioi-nho-kieng-1-loai-gia-vi-quen-thuoc-ar908203.html