ผู้ป่วยเบาหวานควรทานโยเกิร์ตทุกวันด้วยเหตุผลนี้

โยเกิร์ตไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย โดยมีโปรไบโอติกส์อยู่มากมาย ดีต่อระบบย่อยอาหาร ระบบภูมิคุ้มกัน และมีประโยชน์อื่นๆ ต่อร่างกายอีกมากมาย

โยเกิร์ตไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย

นี่คือประโยชน์สำคัญ 5 ประการของโยเกิร์ตที่คุณควรรู้และควรเพิ่มเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณ

1.ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้น

โยเกิร์ต โดยเฉพาะโยเกิร์ตพันธุ์กรีก อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันดี ซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่าง ช่วยควบคุมความหิวระหว่างมื้ออาหาร

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานโยเกิร์ตที่มีโปรตีนสูงสามารถลดความหิวและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้

2.ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2

การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าโยเกิร์ตอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

แบคทีเรียกรดแลคติกในโยเกิร์ตสามารถส่งผลกระทบต่อจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกโยเกิร์ตรสไม่หวานหรือน้ำตาลต่ำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

3. ดีต่อสุขภาพกระดูก

โยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียมชั้นยอดซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพกระดูก

โยเกิร์ตหนึ่งถ้วยปกติมีแคลเซียมประมาณ 415 มิลลิกรัม ซึ่งช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน และช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท

4. ดีต่อหัวใจ

การศึกษาหนึ่งพบว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว เช่น โยเกิร์ตเป็นประจำ (ประมาณสัปดาห์ละ 2 ครั้ง) อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้โดยการลดความดันโลหิต

สิ่งนี้อาจทำให้คุณประหลาดใจ แต่ในความเป็นจริงแล้วสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารยังเป็นประโยชน์ต่อหัวใจของคุณอีกด้วย ดังนั้นการกินโยเกิร์ตจึงสามารถช่วยดูแลหัวใจของคุณได้

การบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น โยเกิร์ตเป็นประจำ (ประมาณสัปดาห์ละ 2 ครั้ง) อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจโดยการลดความดันโลหิต (ที่มา: เวียดนาม+)

5. จัดให้มีโปรไบโอติก

โยเกิร์ตมีโปรไบโอติก เช่น แลคโตบาซิลลัส ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารมาก แบคทีเรียเหล่านี้ช่วยรักษาสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น

ด้วยประโยชน์ดังกล่าวข้างต้น โยเกิร์ตถือเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมที่คุณสามารถนำมารับประทานเป็นอาหารประจำวันได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถเพลิดเพลินกับโยเกิร์ตเป็นของว่าง ผสมกับผลไม้หรือใช้เป็นของหวานได้

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากโยเกิร์ต คุณต้องใส่ใจกับข้อสังเกตบางประการต่อไปนี้:

ควรกินโยเกิร์ตเมื่อไหร่?

โยเกิร์ตจะได้ผลดีที่สุดหากรับประทานหลังอาหารมื้อหลัก (ประมาณ 1-2 ชั่วโมง) ซึ่งเป็นช่วงที่ท้องไม่หิวมาก ซึ่งช่วยให้โปรไบโอติกสามารถดำรงอยู่และทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพในลำไส้ การกินโยเกิร์ตหนึ่งกล่องในตอนบ่ายช่วยเติมพลัง เพิ่มภูมิคุ้มกัน และลดความเครียด

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรทานโยเกิร์ตขณะท้องว่าง เนื่องจากกรดในโยเกิร์ตอาจระคายเคืองกระเพาะอาหารได้ โดยเฉพาะไม่ดีต่อผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร

เลือกประเภทโยเกิร์ตให้เหมาะสม

มีโยเกิร์ตหลายประเภทที่เหมาะกับคนกำลังลดน้ำหนักหรือเป็นเบาหวาน เช่น โยเกิร์ตน้ำตาลต่ำ โยเกิร์ต 0 น้ำตาล และโยเกิร์ตที่มีโปรไบโอติก

สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก โยเกิร์ตนมสดให้พลังงานสูง เหมาะกับเด็กหรือผู้ที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก ดังนั้นการเลือกโยเกิร์ตให้เหมาะกับแต่ละคนจึงมีความสำคัญมากในการรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

ผสมโยเกิร์ตกับอาหารอื่น ๆ

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรไบโอติก โปรตีน แคลเซียม และวิตามินบี เมื่อรวมกับอาหารอื่นแล้ว โยเกิร์ตจะให้สารอาหารที่จำเป็นเพิ่มเติม ทำให้ได้มื้ออาหารที่สมดุล

เมื่อรับประทานโยเกิร์ตร่วมกับอาหารที่มีกากใยสูง (เช่น ผลไม้หรือธัญพืชไม่ขัดสี) จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ในขณะเดียวกันไม่ใช่ทุกคนจะชอบรสชาติดั้งเดิมของโยเกิร์ต ดังนั้นการผสมโยเกิร์ตกับอาหารอื่นก็จะทำให้โยเกิร์ตน่าดึงดูดใจและเข้าถึงรสนิยมของใครหลายคนได้มากขึ้น

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรไบโอติก โปรตีน แคลเซียม และวิตามินบี เมื่อรวมกับอาหารอื่นแล้ว โยเกิร์ตจะให้สารอาหารที่จำเป็นเพิ่มเติม ทำให้ได้มื้ออาหารที่สมดุล (ที่มา: เวียดนาม+)

วิธีการถนอมอาหารโยเกิร์ต

โยเกิร์ตมีโปรไบโอติกที่มีชีวิตซึ่งไวต่ออุณหภูมิ หากไม่ได้เก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม (4-8°C) โปรไบโอติกจะถูกทำลาย ทำให้คุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพของโยเกิร์ตลดลง หากอุณหภูมิไม่เย็นเพียงพอ การหมักก็สามารถดำเนินต่อไปได้ ส่งผลให้รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไป

โยเกิร์ตเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหากไม่ได้เก็บรักษาอย่างถูกต้อง การเก็บโยเกิร์ตไว้ในตู้เย็นจะช่วยจำกัดการแทรกซึมและการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย จึงมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยเมื่อใช้งาน

หากทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง โยเกิร์ตอาจเสียเร็ว มีกลิ่นเปรี้ยวจัด หรือเปลี่ยนสีได้

คนที่ต้องใส่ใจในการใช้โยเกิร์ต

เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือนไม่ควรใช้โยเกิร์ตทดแทนนมแม่

ผู้ที่แพ้แลคโตสควรเลือกโยเกิร์ตที่ปราศจากแลคโตส หรือใช้โยเกิร์ตจากพืช (เช่น โยเกิร์ตอัลมอนด์ โยเกิร์ตถั่วเหลือง)

ผู้ที่มีแนวโน้มจะท้องเสียควรจำกัดการใช้หรือปรึกษาแพทย์ก่อนใช้โยเกิร์ต

โยเกิร์ตเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด คุณต้องใส่ใจในการใช้อย่างถูกต้องและเลือกประเภทให้เหมาะกับความต้องการเฉพาะของแต่ละบุคคล

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/nguoi-bi-tieu-duong-nen-an-sua-chua-moi-ngay-vi-nguyen-nhan-nay-post1012318.vnp