เกษตรกรผู้ปลูกมันเทศได้รับผลกำไรมหาศาลเนื่องจากราคามันเทศเพิ่มขึ้นถึงสามเท่า

ปัจจุบันพ่อค้าซื้อมันเทศในราคา 15,000 ดงต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าช่วงเดียวกันของปี 2024 ถึงสามเท่า ส่งผลให้เกษตรกรได้รับผลกำไรสูง

นายตุงกล่าวว่า หลังจากปลูกมันเทศในพื้นที่กว่าหนึ่งเฮกตาร์ในตำบลฮาโมน อำเภอดักฮา จังหวัดกอนตูม เขาเก็บเกี่ยวมันเทศได้ 20 ตัน ได้เงิน 300 ล้านดง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขามีกำไรเกือบ 150 ล้านดง “มันเทศขายได้ราคาดี และผลผลิตที่ดีทำให้กำไรมีความมั่นคงกว่าพืชผลอื่นๆ” นายตุงกล่าว

หลังจากขาดทุนไปหลายร้อยล้านดองในฤดูกาลที่ผ่านมา นายเฮียบใน จังหวัดจาลาย ก็สามารถคืนทุนได้แล้วในตอนนี้ เนื่องจากราคามันเทศที่พุ่งสูงขึ้นอย่างมาก ปีนี้มันเทศกิโลกรัมละ 15,000 ดอง สูงกว่าปีที่แล้วถึงสามเท่า ดังนั้น ด้วยพื้นที่ปลูกมันเทศ 3 เฮกเตอร์ ทั้งพันธุ์เล่อคานและพันธุ์ญี่ปุ่น นายเฮียบจึงมีกำไรประมาณ 400 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว

นายเฮียบกล่าวว่า มันเทศปลูกค่อนข้างง่าย แต่ถ้าสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ผลผลิตก็จะลดลง และยังเสี่ยงต่อการถูกแมลงศัตรูพืชรบกวน ปีที่แล้วราคาต่ำ ทำให้หลายคนละทิ้งไร่ ปีนี้พื้นที่ปลูกลดลง แต่ราคากลับพุ่งสูงขึ้น

จังหวัดกอนตูมและจังหวัดจาลายเป็นสองจังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกมันเทศมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนมกราคมถึงเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่สภาพอากาศเอื้ออำนวยและเกษตรกรมีแนวโน้มที่จะเร่งปลูกมากกว่าฤดูกาลอื่นๆ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งปลูกมันเทศที่ใหญ่ที่สุดในประเทศอีกด้วย

มันเทศเลอคาน ซึ่งเป็นสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดจาลาย ปลูกในตำบลเลอคาน อำเภอตันบินห์ และได้รับการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ มันเทศพันธุ์นี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อสีเหลืองขมิ้น และเนื้อสัมผัสที่นุ่มและหวาน เนื่องจากดินบะซอลต์ที่อุดมไปด้วยแมงกานีส ในขณะเดียวกัน มันเทศพันธุ์ญี่ปุ่นที่นำเข้าจากดาลัดและปลูกในท้องถิ่นนั้น นุ่มกว่า ยืดหยุ่นกว่า และหวานกว่ามันเทศเลอคาน

ในทางกลับกัน ในจังหวัดทางตะวันตก ฤดูปลูกข้าวในฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเหมาะสมกว่า ดังนั้นพื้นที่ปลูกมันฝรั่งจึงมีไม่มากนัก

มันเทศในสวนที่เมืองกอนตูม ภาพถ่าย: Thanh Mai

นางสาวธัญไม ผู้ค้าขายมันฝรั่งในจังหวัดภาคกลางของเวียดนาม อธิบายถึงสาเหตุของการขึ้นราคาอย่างฉับพลันว่า ปีนี้พื้นที่เพาะปลูกลดลงประมาณ 30-40% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ส่งผลให้ปริมาณสินค้าขาดแคลนและราคาพุ่งสูงขึ้นถึงสามเท่า หลายครัวเรือนที่ปลูกมันฝรั่งในปีนี้ได้กำไร 100-150 ล้านดงต่อเฮกตาร์

ผู้ค้ากล่าวว่าราคามันเทศปรับตัวสูงขึ้นเนื่องจากความต้องการภายในประเทศและการส่งออกฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่ง ในขณะเดียวกัน เกษตรกรกำลังเปลี่ยนไปปลูกกาแฟและพริกไทย เนื่องจากราคาพืชผลเหล่านี้พุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์ ในเดือนพฤษภาคม เมื่อฤดูปลูกใหม่เริ่มต้นขึ้น คาดว่าราคามันเทศจะสูงขึ้นไปอีก เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกลดลงอย่างต่อเนื่อง และมันเทศมีความอ่อนไหวต่อความเสียหายในช่วงฤดูฝนมากกว่า

จากข้อมูล ของกรมเกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดกอนตูมและจังหวัดจาลาย พบว่าพื้นที่เพาะปลูกมันเทศในปีนี้ลดลงเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ โดยปกติจังหวัดกอนตูมจะปลูกประมาณ 500-530 เฮกเตอร์ ส่วนจังหวัดจาลายปลูกประมาณ 5,000 เฮกเตอร์ แต่ในฤดูปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปีนี้ พื้นที่เพาะปลูกมันเทศในจังหวัดกอนตูมลดลงถึง 40% ขณะที่จังหวัดจาลายเหลือเพียงประมาณ 2,000 เฮกเตอร์ จาก 3,400 เฮกเตอร์ในปีที่แล้ว

สาเหตุหลักคือราคามันเทศไม่คงที่ในปีที่ผ่านมา ทำให้เกษตรกรต้องหันไปปลูกข้าว ผัก หรือไม้ผลแทน

ทางการประเมินว่าตลาดมันเทศฟื้นตัวแล้ว อย่างไรก็ตาม ตลาดผู้บริโภคมีความต้องการคุณภาพและการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ในการผลิตสินค้าเกษตรชนิดนี้อย่างยั่งยืน เกษตรกรต้องเปลี่ยนแปลงวิธีการทำฟาร์ม โดยผลิตตามมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ฯลฯ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารที่สะอาด ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

สถิติจากกรมศุลกากรแสดงให้เห็นว่า ในปี 2024 มันเทศครองอันดับสองรองจากพริกในแง่ของมูลค่าการส่งออกในกลุ่มผัก โดยมีมูลค่าการส่งออกรวมทั้งปีอยู่ที่ 34.3 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 25.5% เมื่อเทียบกับปี 2023 อย่างไรก็ตาม ในเดือนมกราคม การส่งออกมันเทศมีมูลค่าเพียงกว่า 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 30% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว เนื่องจากปริมาณผลผลิตลดลงอย่างมาก

แหล่งที่มา