เกษตรกรผู้ปลูกมันเทศทำกำไรมหาศาลจากราคาที่เพิ่มขึ้นสามเท่า

พ่อค้าต้องรับซื้อมันเทศกิโลกรัมละ 15,000 บาท แพงกว่าช่วงเดียวกันปี 2567 ถึง 3 เท่า ช่วยให้เกษตรกรได้กำไรสูง

คุณตุงปลูกมันเทศมากกว่า 1 เฮกตาร์ในตำบลห่ามอญ ดั๊กห่า ( กอนตุม ) โดยเขาเล่าว่า เขาเก็บเกี่ยวหัวมันเทศได้ 20 ตัน ทำรายได้ 300 ล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขาได้รายได้เกือบ 150 ล้านดอง “มันฝรั่งขายได้ราคาดี แถมให้ผลผลิตดี กำไรจึงมั่นคงกว่าพืชผลอื่นๆ” คุณตุงเล่า

หลังจากขาดทุนหลายร้อยล้านด่งจากการเพาะปลูกครั้งก่อน คุณเฮียบใน ซาลาย ได้ทุนคืนมาด้วยราคามันฝรั่งที่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ปีนี้มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมมีราคา 15,000 ด่ง ซึ่งสูงกว่าปีที่แล้วถึงสามเท่า ดังนั้น ด้วยพื้นที่เพาะปลูกทั้งวอเตอร์เครสและพันธุ์ญี่ปุ่น 3 เฮกตาร์ คุณเฮียบจึงมีกำไรประมาณ 400 ล้านด่งหลังหักค่าใช้จ่าย

คุณเฮียปกล่าวว่ามันเทศปลูกง่าย แต่ถ้าสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ผลผลิตจะลดลงและเสี่ยงต่อศัตรูพืช ปีที่แล้วราคาตกต่ำ ผู้คนจำนวนมากจึงละทิ้งไร่ ปีนี้พื้นที่เพาะปลูกลดลงและราคาสูงขึ้น

จังหวัดกอนตุมและเจียลายเป็นสองจังหวัดที่มีพื้นที่เพาะปลูกมันเทศขนาดใหญ่ โดยเฉพาะช่วงเดือนมกราคมถึงเมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย เกษตรกรมักเน้นการเพาะปลูกมากกว่าพืชชนิดอื่น นอกจากนี้ยังเป็นพื้นที่เพาะปลูกมันเทศเลคานที่ใหญ่ที่สุดในประเทศอีกด้วย

มันเทศเลคาน ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของเจียลาย ปลูกบนพื้นที่เลคาน ตำบลเตินบิ่ญ อำเภอดักดัว และได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ มันฝรั่งชนิดนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เนื้อสีเหลืองขมิ้น ร่วน และมีรสหวานเนื่องจากดินบะซอลต์ที่อุดมไปด้วยแมงกานีส ขณะเดียวกัน มันเทศพันธุ์ญี่ปุ่นนำเข้าจากดาลัดและปลูกกันอย่างแพร่หลายในท้องถิ่น มีลักษณะนุ่ม ยืดหยุ่น และหวานกว่ามันฝรั่งเลคาน

ในทางกลับกัน ในจังหวัดทางตะวันตก พืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเหมาะแก่การปลูกข้าว ดังนั้น พื้นที่ปลูกมันฝรั่งจึงไม่กว้างนัก

มันเทศในสวนครัวที่ Kon Tum ภาพโดย: Thanh Mai

คุณถั่น ไม ผู้ค้ามันฝรั่งผู้เชี่ยวชาญในจังหวัดภาคกลางตอนบน อธิบายถึงสาเหตุของการขึ้นราคาอย่างกะทันหันว่า ปีนี้พื้นที่เพาะปลูกลดลงประมาณ 30-40% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ทำให้เกิดภาวะขาดแคลนสินค้า ทำให้ราคาพุ่งสูงขึ้นถึง 3 เท่า ปีนี้หลายครัวเรือนที่ปลูกมันฝรั่งสามารถทำกำไรได้ 100-150 ล้านดองต่อเฮกตาร์

พ่อค้าแม่ค้ากล่าวว่าราคามันเทศปรับตัวสูงขึ้นเนื่องจากการบริโภคภายในประเทศและความต้องการส่งออกที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ขณะเดียวกัน เกษตรกรได้หันมาปลูกกาแฟและพริกไทยเมื่อราคาพืชผลเหล่านี้พุ่งสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ในเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่พืชผลใหม่เริ่มออกสู่ตลาด คาดว่าราคามันเทศจะสูงขึ้นอีก เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกยังคงลดลงอย่างต่อเนื่อง และในช่วงฤดูฝน มันเทศก็มีแนวโน้มที่จะเน่าเสียได้ง่าย

จากข้อมูลของกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมของจังหวัดคอนตุมและเจียลาย พื้นที่ปลูกมันเทศในปีนี้ลดลงเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ โดยทั่วไปแล้ว จังหวัดคอนตุมมีพื้นที่ปลูกประมาณ 500-530 เฮกตาร์ ขณะที่จังหวัดเจียลายมีพื้นที่ปลูกประมาณ 5,000 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ในฤดูปลูกมันเทศฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปีนี้ พื้นที่ปลูกมันเทศในจังหวัดคอนตุมลดลง 40% ขณะที่จังหวัดเจียลายมีพื้นที่ปลูกเพียง 2,000 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับ 3,400 เฮกตาร์ในปีที่แล้ว

สาเหตุหลักคือราคามันเทศปีที่แล้วไม่แน่นอน ทำให้เกษตรกรต้องหันไปปลูกข้าว ปลูกผัก หรือปลูกต้นไม้ผลไม้แทน

ทางการคาดว่าตลาดมันเทศฟื้นตัวแล้ว อย่างไรก็ตาม ตลาดที่บริโภคมันเทศมีความต้องการเพิ่มขึ้นทั้งในด้านคุณภาพและการออกแบบ เพื่อผลิตสินค้าเกษตรนี้อย่างยั่งยืน เกษตรกรจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนแนวทางการเพาะปลูก ผลิตตาม GAP และกระบวนการเกษตรอินทรีย์... เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัยต่ออาหาร และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

สถิติศุลกากรระบุว่าในปี 2567 มันเทศจะเป็นสินค้าส่งออกผักที่ใหญ่เป็นอันดับสองรองจากพริก โดยมีมูลค่าการส่งออกประจำปีอยู่ที่ 34.3 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 25.5% เมื่อเทียบกับปี 2566 ในเดือนมกราคม การส่งออกมันเทศอยู่ที่มากกว่า 2 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 30% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า เนื่องจากอุปทานลดลงอย่างมาก

แหล่งที่มา