เหงียน บา หง็อก และเรื่องราวการเริ่มต้นธุรกิจกับปลาหมึกทะเลตะวันออก

นายเหงียน บ่าง็อก (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2531) ประธานคณะกรรมการบริษัท Bien Dong Jumping Squid Joint Stock Company เป็นหนึ่งในผู้ประกอบการรุ่นเยาว์สองคนของจังหวัดที่ได้รับรางวัลผู้ประกอบการรุ่นเยาว์ดีเด่นประจำปี 2566 จากคณะกรรมการกลางสมาคมผู้ประกอบการรุ่นเยาว์แห่งเวียดนาม และได้ตอกย้ำสถานะของตนในชุมชนธุรกิจรุ่นเยาว์ของจังหวัดและสังคม โดยได้สร้างแรงบันดาลใจในการเอาชนะความยากลำบากและความคิดสร้างสรรค์ให้กับคนรุ่นเยาว์ที่ต้องการเริ่มต้นธุรกิจ

จากการซื้อปลาหมึกสด

คุณหง็อกเกิดและเติบโตในครอบครัวชาวประมงที่ประกอบอาชีพประมงมาหลายชั่วอายุคนในหมู่บ้านชาวประมงเล็กๆ ในจังหวัดห่าติ๋ญ เขาเข้าใจความยากลำบากของชาวประมงมากกว่าใคร เมื่อการประมงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศตลอดทั้งปี และราคาสินค้าก็ผันผวนตามคำกล่าวที่ว่า "ผลผลิตดี ราคาถูก" หลังจากเดินทางจากภาคใต้สู่ภาคเหนือ สะสมทุนและประสบการณ์ในธุรกิจหลากหลายอุตสาหกรรมมาหลายปี ปลายปี 2562 เขาและเพื่อนร่วมงานได้ร่วมกันก่อตั้งบริษัท Bien Dong Jumping Squid Joint Stock Company โดยพิจารณาตลาดและรสนิยมของผู้บริโภคในภาคใต้ โดยลงทุนในอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับชาวประมงในจังหวัดชายฝั่ง เพื่อเปลี่ยนมาจับปลาหมึกและเก็บรักษาปลาหมึกเป็นๆ บนฝั่ง จากนั้นจึงจัดซื้อและขนส่งไปยังตลาดผู้บริโภคในภาคกลางตอนใต้และตะวันออกเฉียงใต้

นายเหงียน บา หง็อก (ขวา) เพาะพันธุ์และเลี้ยงปลาหมึกในพื้นที่เกษตรกรรม C3

อยู่ในชุมชนทัญไห่ (นิงห์ไห่) ภาพถ่าย: “V.Ny

คุณไฮ่ โลย ชาวประมงหมึกที่อาศัยอยู่ที่หมู่บ้านหวิงห์ ฮี ตำบลหวิงห์ ไฮ (นิญ ไฮ) เล่าว่า ครั้งแรกที่ผมได้ยินคุณหง็อกเสนอแนวคิดความร่วมมือในการจับและนำหมึกเป็นขึ้นฝั่ง ผมปฏิเสธ เพราะหมึกเป็นอาหารทะเลชนิดหนึ่งที่เก็บรักษาได้ยากหลังจากถูกนำไปใช้ประโยชน์แล้ว อย่างไรก็ตาม หลังจากพยายามชักชวนและสนับสนุนหลายครั้งให้ลงทุนสร้างกรงและถังแยกพร้อมอุปกรณ์เติมอากาศบนเรือ ขนส่งหมึกด้วยรถบรรทุกพร้อมถังเก็บน้ำที่มีอุณหภูมิเย็นและเค็มใกล้เคียงกับสภาพแวดล้อมทางทะเล สดใหม่ถึงมือลูกค้า ผมจึงเชื่อและเชิญชวนชาวประมงคนอื่นๆ ให้เข้าร่วมด้วย ด้วยความที่หมึกยังมีชีวิตอยู่ ราคาซื้อจึงสูงขึ้นเป็นสองเท่า นอกจากนี้ หมึกเป็นมีน้ำหนักมากกว่าหมึกแช่แข็ง ทำให้ผู้ที่ขายหมึกเป็นได้กำไรมากขึ้น

คุณหง็อกกล่าวว่า ตลาดภายในประเทศมีความต้องการบริโภคปลาหมึกเป็นปริมาณมากในแต่ละปี ดังนั้นโมเดลธุรกิจของเขาจึงถือว่ามีศักยภาพสูง ปัจจุบัน เขากำลังร่วมมือกับชาวประมงกว่า 300 รายในแหล่งประมงขนาดใหญ่ เช่น คานห์ฮวา นิญถ่วน บิ่ญถ่วน หวุงเต่า และเกียนซาง... โดยมีจุดรับซื้อทั้งหมด 20 จุด และมีคู่ค้ากว่า 200 ราย จัดหาสินค้าเฉลี่ย 1 ตันต่อเดือน มีรายได้มากกว่า 10,000 ล้านดองต่อปี

การเพาะพันธุ์และเลี้ยงปลาหมึกแบบกึ่งธรรมชาติ

ไม่เพียงแต่การซื้อขายเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งเสริมและสนับสนุนผลิตภัณฑ์จาก "หมึกสด" สู่ตลาดอย่างจริงจัง พร้อมทั้งมีส่วนร่วมในการปกป้องและฟื้นฟูระบบนิเวศทางทะเล ในช่วงต้นปี พ.ศ. 2564 คุณหง็อกได้ดำเนินการวิจัย ทดลองเพาะพันธุ์ และประสบความสำเร็จในการเลี้ยงหมึกเชิงพาณิชย์ในสภาพแวดล้อมกึ่งธรรมชาติในบริเวณอ่าวหวิงฮ์ฮ์ โดยพ่อแม่หมึกที่จับได้จากทะเลจะถูกเลี้ยงดูให้วางไข่ จากนั้นนำไข่ที่ฟักออกมาเลี้ยงในฟาร์มเพื่อฟักเป็นลูกหมึก ส่วนลูกหมึกอายุ 15-25 วันจะถูกปล่อยลงทะเลเพื่อเลี้ยงเป็นหมึกเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากลักษณะของหมึกที่มักกัดกันเอง ทำให้ประสิทธิภาพเชิงพาณิชย์ของฟาร์มในช่วงแรกค่อนข้างต่ำเนื่องจากพื้นที่เลี้ยงมีขนาดเล็ก

ต้นปี 2565 คุณหง็อกได้ยืมน้ำจากทะเลในพื้นที่ C3 ตำบลโญนไฮ (นิญไฮ) เพื่อลงทุนในกรงพลาสติก HDPE ที่ทันสมัยจำนวน 2 กรง มีขนาดเกือบ 2,400 ตารางเมตร เพื่อตอบสนองความต้องการด้านการวิจัยและโครงการนำร่องในวงกว้าง กรงเหล่านี้ได้รับการออกแบบให้มีผนังล้อมรอบ พื้นเป็นพื้นทะเลธรรมชาติ ปราศจากตาข่ายทั้งหมด ช่วยประหยัดอาหารได้ประมาณ 70% เมื่อเทียบกับการทำเกษตรแบบอุตสาหกรรม หลีกเลี่ยงการถูกกดดันให้ลดราคาเมื่อถึงเวลาจับปลาหมึกเชิงพาณิชย์ ประสิทธิภาพเบื้องต้น อัตราการผลิตปลาหมึกสำเร็จรูปสูงกว่า 50% โดยกรงขนาด 1,000 ตารางเมตรสามารถปล่อยลูกปลาหมึกได้ประมาณ 10,000 ตัว หลังจาก 6 เดือน กำไรมากกว่า 500 ล้านดอง ปัจจุบัน คุณหง็อกกำลังพยายามเรียนรู้และคิดค้นนวัตกรรมเพื่อขยายพื้นที่การเกษตรและขยายผลไปสู่แหล่งประมงในประเทศหลายแห่ง เพื่อเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ให้กับชาวประมงและมีผลิตภัณฑ์คุณภาพใหม่ๆ มากมายเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดในประเทศ

ด้วยการเลือกทำธุรกิจสีเขียว ช่วยเหลือชาวประมง และอนุรักษ์ระบบนิเวศทางทะเล คุณหง็อกได้รับรางวัลมากมาย อาทิ รางวัล 100 สตาร์ทอัพรุ่นใหม่ยอดเยี่ยมประจำปี 2564 และ 2566 จากคณะกรรมการกลางสมาคมผู้ประกอบการรุ่นใหม่แห่งเวียดนาม รางวัลชนะเลิศการแข่งขันนวัตกรรมอุตสาหกรรมประมงจังหวัดบ่าเรีย-หวุงเต่า ประจำปี 2565 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปี 2564 แม้สถานการณ์การระบาดของโควิด-19 จะยังคงรุนแรง คุณหง็อกประสบความสำเร็จในการระดมทุน 5 พันล้านดองในโครงการ Shark Tank Vietnam Program - Billion Dollar Deal หวังว่าในอนาคต ชายหนุ่มเหงียน บ่า ง็อก จะยังคงประสบความสำเร็จต่อไป โดยนำคุณค่าที่ดีมาสู่ชีวิตจริงจากไอเดียสตาร์ทอัพที่ใกล้ชิดและใช้งานได้จริงของเขา

ซวนเหงียน

แหล่งที่มา