ร้านอาหารญี่ปุ่น เยอรมัน ฝรั่งเศส 'กระหาย' แรงงานชาวเวียดนาม แม้แต่ล้างจานก็ยังจำเป็น

Đại diện dự án Hand in Hand for International Talents (Đức) chia sẻ thông tin tuyển dụng lao động tại hội thảo ngày 12-3 - Ảnh: TRỌNG NHÂN — ตัวแทนโครงการ Hand in Hand for International Talents (เยอรมนี) ให้ข้อมูลการสรรหาแรงงานในการประชุมเชิงปฏิบัติการเมื่อวันที่ 12 มีนาคม - ภาพ: TRONG NHAN

เมื่อวันที่ 12 มีนาคม วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการต้อนรับ ไซง่อน (HCMC) จัดสัมมนาโดยมีตัวแทนจากโรงเรียนและนายจ้างต่างชาติที่ต้องการรับสมัครนักเรียนและคนงานในวิชาชีพนี้

นางสาวเหงียน ฮ่อง หง็อก เลิม ผู้รับผิดชอบโครงการ Hand in Hand for International Talents (เยอรมนี) ในเวียดนาม กล่าวว่า โครงการนี้เปิดรับคนรุ่นใหม่ชาวเวียดนามที่ต้องการเพียงแค่จบการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายก็สามารถเดินทางไปทำงานที่เยอรมนีได้

โครงการนี้ได้รับทุนสนับสนุนจากกระทรวง เศรษฐกิจ และการคุ้มครองสภาพภูมิอากาศของเยอรมนี และเปิดรับใบสมัครจากหลากหลายสาขา ทั้งโรงแรม ร้านอาหาร และห้องครัว เยาวชนจะได้รับทุนสนับสนุนค่าใช้จ่าย 100% สำหรับขั้นตอนต่างๆ วีซ่า และค่าเล่าเรียนภาษาเยอรมัน ผู้สมัครจะต้องจ่ายเพียงค่าตั๋วเครื่องบินไปเยอรมนีเท่านั้น

คุณแลมแจ้งว่าเมื่อเดินทางมาถึงเยอรมนี คุณจะได้ทำงานในบริษัทเยอรมันที่เข้าร่วมโครงการ และได้รับเงินเดือนเท่ากับพนักงานเยอรมัน เงินเดือนปัจจุบันสำหรับตำแหน่งในครัวอยู่ระหว่าง 2,600 - 2,800 ยูโร/เดือน (70 - 75 ล้านดอง/เดือน) และตำแหน่งในโรงแรมอยู่ระหว่าง 2,300 - 2,500 ยูโร/เดือน (61 - 67 ล้านดอง/เดือน)

“ตามระเบียบปัจจุบัน หลังจากทำงานครบ 3 ปี คุณจะมีสิทธิ์ยื่นขอถิ่นที่อยู่ถาวร และหลังจาก 5 ปี คุณจะมีสิทธิ์ยื่นขอสัญชาติเยอรมัน” นางแลมกล่าว

เธอกล่าวว่า เหตุผลที่เยอรมนีมีแรงจูงใจในการดึงดูดแรงงานต่างชาตินั้นเป็นเพราะเยอรมนีกำลังขาดแคลนแรงงานในหลายสาขาอาชีพ คาดการณ์ว่าในแต่ละปี เยอรมนีต้องการแรงงานอพยพ 400,000 คน เพื่อตอบสนองความต้องการแรงงานในเยอรมนี

Lao động nhập cư trong ngành nhà hàng khách sạn tại Đức - Ảnh: DW — แรงงานอพยพในอุตสาหกรรมโรงแรมและร้านอาหารในเยอรมนี - ภาพ: DW

ขณะเดียวกัน คุณเล มินห์ ถุ่ย รองผู้อำนวยการ Haio Education เปิดเผยว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ ทางหน่วยงานได้รับคำขอสั่งซื้อแรงงานจากบริษัทและสหภาพแรงงานญี่ปุ่นในภาคร้านอาหารและโรงแรมทุกเดือน โดยบางบริษัทญี่ปุ่นสั่งแรงงานล่วงหน้า 1-2 เดือน และบางบริษัทสั่งล่วงหน้าครึ่งปี

คุณถุ่ยยกตัวอย่างงานล่าสุดจากเครือร้านอาหารขนาดใหญ่แห่งหนึ่งในโตเกียว ทุกๆ สัปดาห์ เมื่อมีผู้สมัครงาน พวกเขาจะสัมภาษณ์ทางออนไลน์ จากนั้นสัมภาษณ์ด้วยตนเอง และให้ฝึกงานที่ร้านอาหารในเวียดนามก่อนเดินทางไปญี่ปุ่น

สัญญาฉบับแรกระหว่างผู้สมัครกับธุรกิจญี่ปุ่นมักมีระยะเวลา 5 ปี เมื่อสิ้นสุดสัญญาสามารถต่ออายุได้ และแรงงานสามารถยื่นขอวีซ่าถาวรได้ เงินเดือนในอุตสาหกรรมโรงแรมและร้านอาหารที่นี่อยู่ระหว่าง 38-42 ล้านดองต่อเดือน การเข้าทำงานต้องจบการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายเท่านั้น คุณถุ้ย กล่าว

นอกจากญี่ปุ่นแล้ว คุณถุ่ยยังสังเกตเห็นว่าตลาดฝรั่งเศสก็ต้องการแรงงานชาวเวียดนามในอุตสาหกรรมร้านอาหารและโรงแรมเป็นอย่างมาก ตำแหน่งงานที่ต้องการแรงงานต่างชาติมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่ครัว แผนกต้อนรับ บริการ ไปจนถึงล้างจาน

โดยทั่วไปแล้ว สัปดาห์ที่แล้ว เครือร้านค้าแห่งหนึ่งในอิตาลีในฝรั่งเศสได้ติดต่อหน่วยงานของเธอเพื่อเสนอแรงงาน เงินเดือนอยู่ระหว่าง 1,800 - 2,000 ยูโร/เดือน (40 - 53 ล้านดอง/เดือน) ไม่รวมสวัสดิการอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากฝรั่งเศสกำหนดให้คนงานต้องกลับบ้านเมื่อสิ้นสุดสัญญาจ้าง ผู้สมัครจึงต้องจ่ายเงิน "ค่ามัดจำเพื่อป้องกันการหลบหนี" เพิ่มเติม เงินจำนวนนี้จะได้รับคืนเมื่อสิ้นสุดสัญญาจ้างและคนงานเดินทางกลับประเทศ

Ông Thái Dũng Tâm, quản lý tuyển sinh của Học viện New Era (Úc), chia sẻ cơ hội du học nghề tại Úc - Ảnh: TRỌNG NHÂN — คุณไท ดัง ตำ ผู้จัดการฝ่ายรับสมัครของ New Era Academy (ออสเตรเลีย) เล่าถึงโอกาสศึกษาต่อด้านการฝึกอบรมอาชีวศึกษาในออสเตรเลีย - ภาพ: TRONG NHAN

แนวโน้มการเรียนและการทำงานในต่างประเทศ

นายไทย ดัง ตำ ผู้จัดการฝ่ายรับสมัครนักศึกษา สถาบัน New Era Academy (ออสเตรเลีย) กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เยาวชนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เลือกที่จะไปศึกษาต่อต่างประเทศเพื่อฝึกอบรมวิชาชีพ แทนที่จะเรียนแค่ระดับปริญญาตรีหรือปริญญาโทเท่านั้น

เขากล่าวว่าในเวียดนาม คนหนุ่มสาวยังคงมีอคติเกี่ยวกับการฝึกอบรมวิชาชีพเมื่อเทียบกับมหาวิทยาลัย แต่ในออสเตรเลียแทบจะไม่มีความแตกต่างระหว่างการศึกษาทั้งสองระดับนี้เลย แม้แต่เงินเดือนของ "คนงาน" ในออสเตรเลียในหลายพื้นที่ก็ยังเท่ากับหรือสูงกว่าพนักงานออฟฟิศ

ปัจจุบันนักศึกษาอาชีวศึกษาเรียนที่โรงเรียนโดยตรง 2 วันต่อสัปดาห์ ส่วนวันที่เหลือจะฝึกงานที่บริษัทต่างๆ

ในบริบทของการที่ออสเตรเลีย "เข้มงวด" วีซ่านักเรียน มร.แทมแนะนำให้นักเรียนที่ตั้งใจจะเรียนในออสเตรเลียปฏิบัติตามแผนงานนี้

เขาอธิบายว่าโดยปกติแล้ว นักเรียนที่จบการศึกษาชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 จะยังคงศึกษาต่อในโรงเรียนอาชีวศึกษา ซึ่งเป็นเส้นทาง "ปกติ" อย่างไรก็ตาม หากนักเรียนที่จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยไปออสเตรเลียเพื่อศึกษาต่อด้านอาชีวศึกษา ซึ่งหมายถึงการศึกษาในระดับที่ต่ำกว่า พวกเขาจะถูกเจ้าหน้าที่สอบสวนได้ง่ายเมื่อพิจารณาเรื่องวีซ่า

แหล่งที่มา