หมูตุ๋น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง กะหล่ำปลีดอง บั๋นจงทอด น้ำอัดลม และกาแฟ เป็นอาหารที่ไม่ควรรับประทานร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงเทศกาลเต๊ต
เทศกาลเต๊ดเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวจะมารวมตัวกัน พบปะสังสรรค์ และเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ อาจารย์ ดร. ดวน วินห์ บิ่ญ จากศูนย์ข้อมูลทางการแพทย์ โรงพยาบาลทัม อันห์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า มีอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อดื่มแอลกอฮอล์
อาหารรสเค็ม: หมูตุ๋น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง และปลาหมึกแห้ง มักทำให้คุณรู้สึกกระหายน้ำ ซึ่งทำให้ปริมาณแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น ปริมาณเกลือที่สูงในอาหารรสเค็มอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของคุณได้เช่นกัน
อาหารรสจัดหรือเปรี้ยว : การบริโภคกะหล่ำปลีดอง หัวหอมดอง กระเทียมดอง และกิมจิมากเกินไปจะเพิ่มผลเสียของแอลกอฮอล์ต่อระบบย่อยอาหาร ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร และทำให้กรดไหลย้อนรุนแรงขึ้น ดังนั้น การดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับอาหารรสจัดหรือเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก อาหารไม่ย่อย หรือแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นได้ง่าย
การรับประทานกิมจิรสเผ็ดมากเกินไปในช่วงเทศกาลเต๊ดอาจเพิ่มผลเสียของแอลกอฮอล์ต่อระบบย่อยอาหาร ภาพ: Freepik
อาหารทอดที่ใช้น้ำมันมาก : การนำบั๋นจง บั๋นเต็ดทอดน้ำมัน กุนเชียง หมูสามชั้นตุ๋น... มาผสมกับเบียร์และแอลกอฮอล์ จะทำให้ร่างกายสร้างเอนไซม์ที่ช่วยดูดซึมไขมัน ทำให้ไขมันในเลือดสูง ตับอักเสบ และโรคหัวใจและหลอดเลือด
เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำอัดลม กาแฟ : คาเฟอีนสามารถยับยั้งฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ ทำให้ผู้ดื่มรู้สึกตื่นตัว ส่งผลให้พวกเขาอาจดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้น ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่ออันตรายจากแอลกอฮอล์ อาหารที่มีคาเฟอีนยังสามารถทำลายเยื่อบุทางเดินอาหาร ทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารรุนแรงขึ้น การผสมแอลกอฮอล์กับคาเฟอีนไม่ปลอดภัย
แอลกอฮอล์ เบียร์โดยทั่วไป โดยเฉพาะไวน์ มีแทนนินอยู่มาก ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการย่อยอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อวัว ถั่วเหลือง ถั่วขาว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเลนทิล... ผู้ที่มีประวัติโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มร่วมกับอาหารเหล่านี้
ดร. บินห์ กล่าวว่า ก่อนดื่มแอลกอฮอล์ ควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและอิเล็กโทรไลต์ เช่น ไข่ กล้วย ปลาแซลมอน แตงโม อะโวคาโด... เพื่อช่วยควบคุมความหิว ปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ และลดผลข้างเคียงบางอย่างของเครื่องดื่มนี้ การเสริมสารสกัดธรรมชาติ เช่น วาซาเบียและเอส. มาเรียนัม จะช่วยย่อยอาหาร ควบคุมการทำงานของเซลล์คูปเฟอร์ในตับ และเสริมความสามารถในการล้างพิษของตับ
บท
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)