อาหารที่ไม่ควรทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หมูตุ๋น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง กะหล่ำปลีดอง บั๋นจงทอด น้ำอัดลม และกาแฟ เป็นอาหารที่ไม่ควรรับประทานร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในช่วงเทศกาลเต๊ต

เทศกาลเต๊ดเป็นช่วงเวลาที่ครอบครัวจะมารวมตัวกัน พบปะสังสรรค์ และเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ อาจารย์ ดร. ดวน วินห์ บิ่ญ จากศูนย์ข้อมูลทางการแพทย์ โรงพยาบาลทัม อันห์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า มีอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อดื่มแอลกอฮอล์

อาหารรสเค็ม: หมูตุ๋น กุ้งแห้ง ปลาแห้ง และปลาหมึกแห้ง มักทำให้คุณรู้สึกกระหายน้ำ ซึ่งทำให้ปริมาณแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น ปริมาณเกลือที่สูงในอาหารรสเค็มอาจส่งผลเสียต่อกระเพาะอาหารของคุณได้เช่นกัน

อาหารรสจัดหรือเปรี้ยว : การบริโภคกะหล่ำปลีดอง หัวหอมดอง กระเทียมดอง และกิมจิมากเกินไปจะเพิ่มผลเสียของแอลกอฮอล์ต่อระบบย่อยอาหาร ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและทำให้กรดไหลย้อนรุนแรงขึ้น ดังนั้น การดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับอาหารรสจัดหรือเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก อาหารไม่ย่อย หรือแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นได้ง่าย

การรับประทานกิมจิรสเผ็ดมากเกินไปในช่วงเทศกาลเต๊ดอาจเพิ่มผลเสียของแอลกอฮอล์ต่อระบบย่อยอาหาร ภาพ: Freepik — การรับประทานกิมจิรสเผ็ดมากเกินไปในช่วงเทศกาลเต๊ดอาจเพิ่มผลเสียของแอลกอฮอล์ต่อระบบย่อยอาหาร ภาพ: *Freepik*

อาหารทอดที่ใช้น้ำมันมาก : การนำบั๋นจง บั๋นเต็ดทอดน้ำมัน กุนเชียง หมูสามชั้นตุ๋น... มาผสมกับเบียร์และแอลกอฮอล์ จะทำให้ร่างกายสร้างเอนไซม์ที่ช่วยดูดซึมไขมัน ทำให้ไขมันในเลือดสูง ตับอักเสบ และโรคหัวใจและหลอดเลือด

เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำอัดลม กาแฟ : คาเฟอีนสามารถยับยั้งฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ ทำให้รู้สึกตื่นตัว ส่งผลให้พวกเขาอาจดื่มแอลกอฮอล์มากขึ้น ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่ออันตรายจากแอลกอฮอล์ อาหารที่มีคาเฟอีนยังสามารถทำลายเยื่อบุทางเดินอาหาร ทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารรุนแรงขึ้น การผสมแอลกอฮอล์กับคาเฟอีนไม่ปลอดภัย

โดยทั่วไปแอลกอฮอล์และเบียร์ โดยเฉพาะไวน์ มีแทนนินสูง ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการย่อยอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อวัว ถั่วเหลือง ถั่วขาว ถั่วแดง ถั่วดำ ถั่วเลนทิล... ผู้ที่มีประวัติโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มร่วมกับอาหารเหล่านี้

ดร. บิญ กล่าวว่า ก่อนดื่มแอลกอฮอล์ ควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและอิเล็กโทรไลต์ เช่น ไข่ กล้วย ปลาแซลมอน แคนตาลูป อะโวคาโด... เพื่อช่วยควบคุมความหิว ปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ และลดผลข้างเคียงบางอย่างของเครื่องดื่มนี้ การเสริมสารสกัดธรรมชาติ เช่น วาซาเบียและเอส. มาเรียนัม จะช่วยย่อยอาหาร ควบคุมการทำงานของเซลล์คุปเฟอร์ในตับ และเสริมความสามารถในการล้างพิษของตับ

บท

ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ

ลิงค์ที่มา