อาหารจานเด็ดและไม่เหมือนใครในลียงที่คุณต้องลอง

อาหารแต่ละจานในเมืองลียงล้วนมีเรื่องราวเป็นของตัวเอง สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและความซับซ้อนของวัฒนธรรมท้องถิ่น

โต๊ะสังเวย

Tablier de sapeur คืออาหารจานดั้งเดิมที่มีเอกลักษณ์ การทำอาหาร ของเมืองลียง เมนูนี้ทำจากกระเพาะวัวทอด มีรสชาติเข้มข้นที่น่าจดจำ Tablier de Sapeur มักเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดและผักใบเขียว ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารท้องถิ่น ด้วยวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่น อาหารจานนี้จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน

ภาพถ่าย: ENVATO

ทาร์ตปราลีน

ทาร์ตปราลีนเป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงของเมืองลียง ได้รับความนิยมเพราะมีรสชาติหวานและส่วนผสมที่ลงตัว เค้กมีเปลือกกรอบที่ทำจากแป้ง เนย และน้ำตาล สร้างความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความกรุบกรอบและความนุ่ม ไส้ปราลีนด้านในเป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัวของอัลมอนด์เคลือบคาราเมลและน้ำตาล ให้รสชาติหวานมัน เค้กชนิดนี้มักเสิร์ฟพร้อมกาแฟหรือชา เพื่อเน้นย้ำถึงความซับซ้อนของอาหารฝรั่งเศส นี่เป็นเมนูที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองลียง เพราะมันแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์และประเพณีของผู้คนที่นี่ได้อย่างชัดเจน

รูปภาพ: FREEPIK

มันฝรั่งลียงเนส

มันฝรั่งลียงเนสเป็นเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมของลียง แสดงให้เห็นถึงความเรียบง่ายแต่ซับซ้อนของอาหารฝรั่งเศส เมนูนี้ทำจากมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ทอดในเนย ผสมกับหัวหอมคาราเมล ให้รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ ยังมีการใช้สมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่งหรือไธม์ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มันฝรั่งลียงเนสมักเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่างหรืออาหารจานหลักอื่นๆ เพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับมื้ออาหาร

รูปภาพ: PIXABAY

ดับเบิ้ลกราส

Gras double หรือที่เรียกอีกอย่างว่า Lyonnaise tripe ถือเป็นอาหารลียงแบบดั้งเดิมที่ท้าทายสำหรับนักชิมที่ชอบ สำรวจ อาหารท้องถิ่นในรูปแบบที่กล้าหาญ อาหารจานนี้ทำมาจากกระเพาะวัวหั่นเป็นแผ่นบางๆ ผัดกับหัวหอม เนย กระเทียม และไวน์ขาว รสชาติของกราสสองชั้นมีความพิเศษมาก โดยผสมผสานระหว่างความเข้มข้นของเนยและกลิ่นหอมของวัตถุดิบผัด แม้ว่าจะไม่ใช่ชาสำหรับทุกคน แต่กราสสองชั้นก็มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำสำหรับผู้ที่กล้าลอง

ภาพถ่าย: ENVATO

ขนมปังบรียอช ซอซิสสัน

Saucisson brioché เป็นอาหารพิเศษเฉพาะของเมืองลียง ซึ่งแสดงถึงความซับซ้อนของอาหารฝรั่งเศสได้อย่างชัดเจน อาหารจานนี้ประกอบด้วยไส้กรอกลียงแบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อหมูสับและเครื่องเทศ แล้วห่อด้วยขนมปังบรียอเช่เนื้อนุ่มและเนย การผสมผสานนี้ทำให้เกิดเมนูที่ทั้งอร่อยและมีระดับ เหมาะสำหรับหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารกับครอบครัวหรือปาร์ตี้ขนาดใหญ่ เมื่อรับประทานอาหารคุณจะรู้สึกถึงความนุ่มละมุนของขนมปังผสมกับรสเค็มของไส้กรอก มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันน่าดึงดูดใจที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองลียง

รูปภาพ: FREEPIK

เมืองลียงไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องทิวทัศน์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีอาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย แต่ละจานมีเรื่องราวเป็นของตัวเอง ตั้งแต่ Tablier de Sapeur ที่เข้มข้น ไปจนถึงทาร์ตปราลีนรสหวาน และกราสคู่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ อย่าลืมลองทาน Saucisson Brioché เมื่อคุณมาเยือนเมืองนี้เพื่อสัมผัสประสบการณ์แบบเต็มรูปแบบ

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-thom-ngon-la-mieng-tai-lyon-ma-ban-nhat-dinh-phai-thu-185240908093948539.htm