นพ.หยุน ทัน วู มหาวิทยาลัยการแพทย์และโรงพยาบาลเภสัช นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ในตำรายาตะวันออก กะหล่ำปลีมีรสหวาน เย็น ไม่มีพิษ มีฤทธิ์กระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ห้ามเลือด ขับปัสสาวะ ขับลมในปอด ขับความร้อน กำจัดเสมหะ ล้างพิษ สร้างของเหลวในร่างกาย ดับกระหาย เย็นกระเพาะอาหาร และบำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร
หมอหวู่ ยังเน้นย้ำด้วยว่ากะหล่ำปลีไม่เหมาะกับคนเป็นหวัด ถ้าจะใช้ต้องผสมกับขิงสดด้วย
กะหล่ำปลีมีสารโกอิทริน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ปริมาณเล็กน้อย แต่สารนี้ยังเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคคอพอกอีกด้วย ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์หรือโรคคอพอกไม่ควรทานกะหล่ำปลี เพราะจะทำให้ไทรอยด์หรือโรคคอพอกโตได้
ผู้ที่เป็นโรคไตวายขั้นรุนแรงหรือผู้ที่อยู่ระหว่างการฟอกไตไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลีเช่นกัน ผู้ที่มีอาการท้องผูกและปัสสาวะน้อยไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลีดิบหรือกะหล่ำปลีดอง แต่ต้องปรุงให้สุก
ตามที่ ดร. หยุน ทัน วู กล่าวไว้ กะหล่ำปลีถูกใช้เป็นยามาตั้งแต่สมัยโบราณในยุโรป มันถูกเรียกว่า “ยาของคนจน”
กะหล่ำปลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินได้
ในด้านโภชนาการ กะหล่ำปลี 100 กรัม ให้พลังงานแก่ร่างกาย 50 แคลอรี่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และธาตุเหล็ก ปริมาณวิตามินซีในกะหล่ำปลีเป็นรองเพียงมะเขือเทศเท่านั้น โดยมีมากกว่าแครอท 4.5 เท่า มากกว่ามันฝรั่งและหัวหอม 3.6 เท่า
สรรพคุณทางยาของกะหล่ำปลี สามารถนำมาใช้เป็นยารักษาพยาธิ ใช้ภายนอกฆ่าเชื้อ และสมานแผลสิว แผลมะเร็ง และยังเป็นยารักษาแมลง (ผึ้ง แมงมุม ฯลฯ) ได้ดีอีกด้วย
กะหล่ำปลียังใช้เป็นยาบรรเทาอาการปวดสำหรับโรคไขข้อ โรคเกาต์ และโรคปวดกระดูกสันหลัง (นำใบกะหล่ำปลีมารีดจนนิ่ม จากนั้นนำมาทาบริเวณที่เจ็บปวด) ช่วยทำความสะอาดทางเดินหายใจโดยการทา (รักษาอาการเจ็บคอและเสียงแหบ) หรือรับประทาน (รักษาอาการไอและปอดบวม)
กะหล่ำปลียังเป็นยาฆ่าเชื้อ แก้บิด และเป็นแหล่งของกำมะถันสำหรับร่างกายอีกด้วย น้ำกะหล่ำปลีใช้ชำระเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกะหล่ำปลียังถือเป็นยาที่ดีมากต่อการกระตุ้นประสาทและโรคนอนไม่หลับอีกด้วย ผู้ที่วิตกกังวล นักเรียนที่กำลังจะสอบ ผู้ที่มีอาการเครียด และเหนื่อยล้าเรื้อรัง ควรรับประทานกะหล่ำปลีเป็นประจำ
ที่มา: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html
การแสดงความคิดเห็น (0)