เกษตรกรในเขตฮานอยเลี้ยงสัตว์พิเศษและปลูกพืชพิเศษเพื่อให้ร่ำรวยได้อย่างไร?

เชื่อมโยงกับสหกรณ์ปลูกพืชสมุนไพร

ในการประชุมเมื่อเร็วๆ นี้กับเกษตรกรหญิงดีเด่น 2 รายจากสหรัฐอเมริกา ซึ่งจัดโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกา ประจำตำบลบั๊กเซิน (เขตซ็อกเซิน ฮานอย ) นางสาวเหงียน ทันห์ เตวียน รองผู้อำนวยการสหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรซ็อกเซิน กล่าวว่า พื้นที่นี้ไม่มีความแข็งแกร่งในการปลูกพืชผลทางการเกษตรและไม้ผลเหมือนกับพื้นที่อื่นๆ ในเวียดนาม แต่มีข้อได้เปรียบพิเศษในการอนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรอันทรงคุณค่า

ในบรรดาสมุนไพรที่ปลูกในสหกรณ์ คุณเตวียนชื่นชอบชาดอกทองและหญ้าเจ้าชู้มากที่สุด หญ้าเจ้าชู้เป็นพืชที่ปลูกง่าย แต่มักขึ้นเองตามธรรมชาติในดินที่ถูกรบกวน

ผลและรากของต้นหญ้าเจ้าชู้มีแร่ธาตุต่างๆ มากมาย เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินเอ บี6... ดังนั้นเมื่อนำมาแปรรูปเป็นชา จะช่วยย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี

นอกจากผลิตภัณฑ์ชาแล้ว คุณเตยนและสหกรณ์ยังได้วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วจากหญ้าเจ้าชู้และถั่วดำอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ประกาศเปิดตัวเมื่อเดือนกันยายน 2023 แต่ได้รับสัญญาณเชิงบวกจากผู้บริโภค

คุณเหงียน ธู ถวน ผู้อำนวยการสหกรณ์ไก่จุลินทรีย์ธู ถวน (เขตซ็อกเซิน ฮานอย) แนะนำรูปแบบการเลี้ยงไก่ด้วยจุลินทรีย์ให้กับเกษตรกรชาวอเมริกันทั่วไป ภาพโดย: T.D

เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์พืชสมุนไพรอย่างยั่งยืน กรุงฮานอยได้ออกแผนพัฒนาพันธุ์พืชสมุนไพรในพื้นที่ในปี พ.ศ. 2567-2568 ดังนั้น กรุงฮานอยจึงให้ความสำคัญกับการพัฒนาพืชสมุนไพร 16 ชนิด ได้แก่ ชาทอง, เถาไม้เลื้อย, โสม, ชะไก๋เลโอ, ชะอมดำ, หนวดแมว, โสม, ชะพลู, หญ้าหวาน, วอร์มวูด, โหระพา, สะระแหน่, ดอกเบญจมาศ, ขมิ้น, ขิง, ถั่งเช่า นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังสามารถเลือกและพัฒนาพืชสมุนไพรชนิดอื่นๆ ที่มีจุดเด่น มูลค่า ทางเศรษฐกิจ และผลผลิตที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและดินในเขตนิเวศท้องถิ่นได้ ขึ้นอยู่กับข้อได้เปรียบและสภาพความเป็นจริง เช่น ช้อน, ขี้เหล็กสีม่วง, ต้นชะพลู, หน่ายจ่าน, ชาหวาง, มะละกอ, ผักชี, สะระแหน่ปลา, บัวบก, โสม, วุ้นเส้น ฯลฯ

ในปีที่ผ่านมา ตำบลบั๊กเซินมักถูกมองว่าเป็นพื้นที่ชนบทที่ยากจนของอำเภอซ็อกเซิน ซึ่งในขณะนั้น ประชาชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ปลูกชาและข้าว และมีรายได้ไม่สม่ำเสมอเนื่องจากประสบปัญหาในการเพาะปลูกบ่อยครั้ง

ดังนั้น ซอกซอนจึงเป็นอำเภอชั้นนำในฮานอยในการทดลองปลูกพืชสมุนไพร รวมถึงหญ้าเจ้าชู้ โดยเริ่มจากการเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวและผักที่ไม่มีประสิทธิภาพมาปลูกพืชสมุนไพรชนิดนี้ก่อน

คุณ Trinh Hong Phong จากหมู่บ้าน Phuc Xuan (ตำบลบั๊กเซิน) ได้เล่าให้เราฟังว่า ในอดีต ชีวิตครอบครัวของเขาต้องพึ่งพาพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังบนพื้นที่ภูเขา

อย่างไรก็ตาม มันสำปะหลังมีมูลค่าทางเศรษฐกิจต่ำ คุณพงษ์และครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้านจึงมักมองหาแนวทางใหม่ๆ ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นอยู่เสมอ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณพงษ์ได้ให้เช่าที่ดินแก่สหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรโสกเซินเพื่อปลูกพืชสมุนไพร และยังดูแลสวนหลังการแปลงสภาพอีกด้วย นอกจากค่าเช่าที่ดินรายปีแล้ว คุณพงษ์ยังได้รับเงินเดือนรายเดือนอีกด้วย

เป็นที่ทราบกันว่าสหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรโสกเซินยังประสานงานกับสมาคมเกษตรกรอำเภอโสกเซินเพื่อนำร่องต้นแบบการปลูกหญ้าเจ้าชู้ในตำบลซวนทูตามแผนงานของสมาคมและขบวนการเกษตรกรในปี 2567

ตามแบบจำลอง พบว่าหลังจากดำเนินการไปแล้ว 6 เดือน การปลูกหญ้าเจ้าชู้แต่ละแปลงจะสร้างรายได้ 36-40 ล้านดอง ซึ่งสูงกว่าการปลูกข้าวอย่างมาก ช่วยกระตุ้นให้เกษตรกรขยายพื้นที่ปลูกมากขึ้น

นางสาวเตวียน กล่าวว่า “ซอสถั่วเหลืองถั่วดำและซอสเบอร์ด็อกเป็นผลิตภัณฑ์ที่สหกรณ์คาดหวังไว้สูง โดยมุ่งมั่นที่จะพัฒนาให้เป็นแบรนด์เฉพาะของอำเภอซ็อกเซิน ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้กำลังได้รับการสนับสนุนจากคณะกรรมการประชาชนอำเภอ เพื่อเข้าร่วมการประเมินและจัดประเภทในโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในปี พ.ศ. 2567”

ปัจจุบันสหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรโสกเซินมีสมาชิก 5 ครัวเรือน และได้ลงนามสัญญารับซื้อผลผลิตจากครัวเรือนในพื้นที่ มีพื้นที่หลายสิบไร่

นายเหงียน มานห์ หุ่ง ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอซ็อกเซิน กล่าวว่า พืชสมุนไพรได้รับการพัฒนาโดยชาวซ็อกเซินมาตั้งแต่ปี 2558 แต่ยังคงมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย

เมื่อสหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรโสกเซินก่อตั้งขึ้นในปี 2561 พืชสมุนไพรจึงค่อยๆ มี "ฐานที่มั่น" มากขึ้นเรื่อยๆ โดยจัดซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับประชาชน

“รูปแบบการปลูกพืชสมุนไพรที่เชื่อมโยงระหว่างสหกรณ์และครัวเรือนเกษตรกรหลายร้อยครัวเรือน ช่วยให้สามารถใช้ประโยชน์จากมูลค่าที่ดินในพื้นที่ภูเขาและกึ่งภูเขาของซ็อกเซินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น ยังช่วยสร้างอาชีพและสร้างรายได้ที่ดีขึ้นให้กับครัวเรือนเกษตรกรหลายร้อยครัวเรือน...” - คุณหุ่งประเมิน

ส่งเสริมรูปแบบ เกษตร หมุนเวียนที่มีเทคโนโลยีสูง

ผู้แทนนานาชาติเยี่ยมชมรูปแบบการปลูกพืชสมุนไพร ณ สหกรณ์อนุรักษ์และพัฒนาพืชสมุนไพรโสกเซิน ภาพโดย: T.D

นางสาวเหงียน ทู โธอัน ผู้อำนวยการสหกรณ์ฯ เยี่ยมชมฟาร์มไก่และสุกรอินทรีย์พร้อมเลี้ยงสุกรจำนวนหลายพันตัว สหกรณ์ไก่ไข่จุลินทรีย์ทูเถียน (ตำบลมินห์ฟู อำเภอซ็อกเซิน กรุงฮานอย) โดยกล่าวว่าฟาร์มแห่งนี้มีพื้นที่เกือบ 1 ไร่ โดยใช้รูปแบบเกษตรหมุนเวียน

หากเปรียบเทียบกับวิธีการทำฟาร์มแบบเดิมที่คุณธอนเคยใช้มาก่อน ความแตกต่างและจุดสำคัญของโมเดลนี้คืออาหารจุลินทรีย์และเครื่องนอนทางชีวภาพ

ด้วยเหตุนี้ ในระหว่างกระบวนการดูแล คุณโทนจึงให้อาหารไก่และหมูด้วยอาหารหมักเอง ได้แก่ ธัญพืช โปรตีนจากพืช ผสมกับพืชสมุนไพร เช่น ว่านหางจระเข้ ขมิ้นชัน แองเจลิกา ไซเนนซิส ฟิลแลนทัส อูรินาเรีย น้ำมันฟักข้าว...

ส่วนผสมทั้งหมดถูกบด ผสมให้เข้ากัน หมักเป็นเวลา 24 ชั่วโมง แล้วนำไปเลี้ยงไก่ ด้วยการเติมสมุนไพรลงในอาหารประจำวัน ไก่จึงมีความต้านทานโรคได้ดี ลดอาการป่วย และขับถ่ายมีกลิ่นเหม็นน้อยลง

สำหรับการบำบัดมูลสัตว์และของเสีย คุณโทนใช้วัสดุรองพื้นที่ทำจากแกลบ ขี้เลื่อย ผสมกับจุลินทรีย์ ซึ่งทำให้ฟาร์มแทบจะไม่มีกลิ่นเหม็น แมลงวัน หรือยุงเลยแม้จะเลี้ยงสัตว์หลายพันตัว

หลังการใช้งาน แผ่นจะถูกเก็บรวบรวมและหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพื้นที่ปลูกผักและพืชสมุนไพร ดังนั้นจะไม่ถูกปล่อยสู่สิ่งแวดล้อม

"คนสามารถมาเยี่ยมชมฟาร์มธรรมชาติได้ เพราะผมเลี้ยงไก่แบบธรรมชาติ ปล่อยให้วิ่งเล่นในสวนอย่างอิสระ ผมไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ไม่ตัดปากไก่ และไม่ตัดหูหมูด้วย"

โดยปกติไก่สามารถขายได้หลังจากเลี้ยงได้ 3 เดือน แต่ส่วนใหญ่ผมจะรอจนครบ 5 เดือนแล้วค่อยขาย เพื่อให้ไก่ได้สะสมสารอาหารและสมุนไพรที่เพียงพอ ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติอร่อยที่สุด” คุณโทนกล่าว

คุณธอนกล่าวว่าฟาร์มของเธอได้รับการรับรองเป็นฟาร์มออร์แกนิกแล้ว ในแต่ละปี สหกรณ์ขายไก่ได้มากกว่า 10,000 ตัวในราคาที่สูงกว่าไก่ทั่วไป ยังไม่รวมถึงจำนวนไก่รุ่นต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับสหกรณ์ แต่ก็ยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้

ในแต่ละปี ฟาร์มแห่งนี้มีรายได้เฉลี่ยมากกว่า 1.5 พันล้านดอง ปัจจุบัน เธอได้ถ่ายทอดเทคโนโลยีการเลี้ยงไก่ด้วยจุลินทรีย์ให้กับเกษตรกรสตรีและประชาชนในจังหวัดและเมืองอื่นๆ เพื่อร่วมกันพัฒนาเศรษฐกิจ เพิ่มรายได้ และมุ่งสร้างระบบการเลี้ยงไก่ที่สะอาดและยั่งยืนยิ่งขึ้น

เพื่อส่งเสริมการพัฒนารูปแบบสหกรณ์ การสร้างเครือข่ายการเชื่อมโยงที่มีประสิทธิภาพ เช่น สหกรณ์ของนางสาวเตวียน นางสาวโถน... อำเภอซอกเซินยังสนใจและสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในภาคเกษตรกรรม โดยให้ความสำคัญกับเกษตรนิเวศ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เกษตรสะอาด เกษตรอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับเทคโนโลยีการแปรรูป การถนอมรักษาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร การเชื่อมโยงกับตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ การสร้างเขตสีเขียวสำหรับฮานอย

ตามสถิติ จนถึงปัจจุบัน อำเภอซ็อกเซินมีรูปแบบการผลิตทางการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง 16 แบบ ผลิตภัณฑ์ 76 รายการที่ได้รับการรับรองเป็น OCOP ห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ 15 ห่วงโซ่ที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง...

ที่มา: https://danviet.vn/nong-dan-mot-huyen-cua-ha-noi-nuoi-con-dac-san-trong-cay-dac-san-kieu-gi-ma-giau-len-20240815174311058.htm