เลี้ยงปลาคาร์ฟกรอบ ปลาประจำแม่น้ำดุง ปลาตัวใหญ่ล้วน เศรษฐีเมืองบั๊กนิญขายหมด

ครัวเรือนที่เลี้ยงปลาพิเศษ - ปลาคาร์ปกรอบใน บั๊กนิญ ต่างรู้สึกตื่นเต้น เนื่องจากปลาชนิดนี้ยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก แม้ว่าราคาจะสูงในช่วงเทศกาลเต๊ตก็ตาม พ่อค้ามาล่าและซื้อปลาคาร์ปกรอบในราคากิโลกรัมละ 120,000 ดอง มีครัวเรือนมหาเศรษฐีแห่งหนึ่งในเมืองบั๊กนิญที่เลี้ยงปลาคาร์ปกรอบเป็นจำนวนมาก วันหยุดเทศกาลเต๊ตของปีนี้ทำกำไรได้ 3 พันล้านดอง

นายหวู่ วัน เชียน มหาเศรษฐีจากบั๊กนิญ ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการ การเกษตร และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเชียนถัง ในหมู่บ้านเกียวเลือง ตำบลดึ๊กลอง เมืองเกว่โว จังหวัดบั๊กนิญ พูดคุยกับดาน เวียด ว่าในช่วงก่อนวันตรุษจีนปี 2568 สหกรณ์จะเริ่มเก็บเกี่ยวปลาคาร์ปกรอบ

ในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ด สหกรณ์ได้จำหน่ายปลาพิเศษนานาชนิดประมาณ 300 ตัน พร้อมเก็บเกี่ยว โดยปลาแต่ละตัวมีขนาดใหญ่ มีน้ำหนักตัวละ 5-7 กิโลกรัม เพื่อจำหน่ายในตลาดเต๊ด

ในขณะที่คนจำนวนมากกำลังยุ่งอยู่กับการจับจ่ายซื้อของในช่วงเทศกาลตรุษจีน เจ้าของกรงปลาในหมู่บ้านกิ่วลวงก็กำลังยุ่งอยู่กับการเรียกร้องให้ญาติพี่น้องและสมาชิกสหกรณ์มาจับอวนและจับปลาเพื่อส่งให้พ่อค้าแม่ค้า

ชาวบ้านหลายครัวเรือนในหมู่บ้านและตำบลต่างมาซื้อปลาคาร์ปกรอบตัวใหญ่ น้ำหนักตัวละ 5-7 กก. เพื่อนำกลับบ้านไปรับประทานช่วงเทศกาลเต๊ด หรือเป็นของขวัญในเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ At Ty 2025 อีกด้วย

คุณเชียน กล่าวว่า ในช่วงก่อนวันตรุษจีน ปลาจะขายได้ดีขึ้นมากเมื่อเทียบกับปกติ และราคาก็ดีขึ้นด้วยเช่นกัน

“ปลาตะเพียนกรอบขายดีมาก พ่อค้าแม่ค้าแทบทุกรายต่างพากันล่าหาปลาตะเพียนกรอบมาเลี้ยงช่วงเทศกาลตรุษจีน” คุณเชียนกล่าวและแจ้งว่าราคาปลาตะเพียนกรอบที่พ่อค้าแม่ค้าซื้อส่งที่กรงคือ กก.ละ 120,000 บาท ซึ่งราคานี้สูงกว่าช่วงวันธรรมดาประมาณ กก.ละ 20,000 บาท

คลิป : พ่อค้าแม่ค้าล่าปลาคาร์ปกรอบ ปลาชนิดพิเศษที่เลี้ยงหนาแน่นบนแม่น้ำเซืองเพื่อขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568 โดยจับปลาตัวใหญ่ได้หมด ทุกกระสอบที่จับและขายได้กำไร 80-100 ล้านดอง วันหยุดเทศกาลเต๊ตของปีนี้ มหาเศรษฐีในเมืองบั๊กนิญขายปลาคาร์ปกรอบได้รายได้หลายพันล้านดอง

ปัจจุบันพ่อค้าแม่ค้ากำลังล่าและรับซื้อปลาคาร์ปกรอบราคา 120,000 บาท/กก. เพื่อจำหน่ายให้แก่ลูกค้าเนื่องในเทศกาลตรุษจีน พ.ศ. 2568

สหกรณ์บริการการเกษตรและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ Chien Thang ในหมู่บ้าน Kieu Luong ตำบล Duc Long เมือง Que Vo จังหวัด Bac Ninh มีปลาหลากหลายชนิดประมาณ 300 ตันที่พร้อมเก็บเกี่ยวเพื่อให้บริการแก่ลูกค้าในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2568 ภาพโดย: Khuong Luc

ปลาคาร์ปกรอบน้ำหนัก 5-7 กิโลกรัม/ตัว ถือเป็นปลาตัวใหญ่ โดยพ่อค้าแม่ค้าและประชาชนจะล่าปลาคาร์ปกรอบน้ำหนัก 5-7 กิโลกรัม/ตัว เพื่อนำกลับบ้านไปรับประทานในช่วงเทศกาลเต๊ดหรือเป็นของขวัญเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลฤดูใบไม้ผลิของ At Ty 2025 ภาพโดย: Khuong Luc

ปีนี้ครอบครัวของนาย Nguyen Van Trach ในตำบล Duc Long เลี้ยงปลาคาร์ปกรอบจำนวน 35 กระชัง ซึ่งขณะนี้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว

“ปีนี้ราคาปลากระพงทอดกรอบดีและปลาก็เสียหายน้อย ผมจับปลากระพงทอดกรอบได้ 6.5-7 ตันจากกระชังหนึ่ง” นาย Trach กล่าว พร้อมเสริมว่าครอบครัวของเขามีกำไร 90-100 ล้านดองจากปลากระพงหนึ่งกระชังเมื่อจับและขาย

ปัจจุบันนายเหงียน วัน ทรัค ดำรงตำแหน่งรองผู้อำนวยการสหกรณ์บริการทั่วไปด้านการเกษตรและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเชียรถัง ปัจจุบันเขาเลี้ยงกระชังปลาอยู่ 80 กระชัง โดยแบ่งเป็นปลานานาชนิด เช่น ปลาตะเพียน ปลานิลแดง ปลาดุกดำ “ถ้าเรานับกรงของลูกฉัน ครอบครัวของฉันจะมีกรงปลาอยู่ 160 กรง” นายทรัชกล่าว

เนื่องจากมีจำนวนกระชังปลาที่เลี้ยงในแม่น้ำมากที่สุดในจังหวัดบั๊กนิญ ครอบครัวของนายทราชจึงต้องนำเข้ารำข้าว 1,500 - 2,000 ตันต่อปีเพื่อใช้สำหรับการเลี้ยงปลาในครอบครัวและยังจัดหาให้สมาชิกสหกรณ์ที่เลี้ยงปลาในกระชังอีกด้วย

“สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเลี้ยงปลาในกระชังบนแม่น้ำคือความสม่ำเสมอ เลือกสายพันธุ์ที่ดี อาหารที่มีคุณภาพ และควบคุมโรคให้ได้ผล” นายทรัช กล่าว

ตามคำบอกเล่าของนายทรัช การเลี้ยงปลาคาร์ฟกรอบหนึ่งชุดโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 19-21 เดือน ในขณะที่การเลี้ยงลูกปลาและตัวอ่อนจะใช้เวลาประมาณ 14-15 เดือน เมื่อมีแหล่งปลาตัวอ่อน ครัวเรือนจะคัดเลือกและแยกประเภทปลาคาร์ปที่มีน้ำหนัก 2.5-5 กก. เพื่อสร้างความกรอบ ด้วยการให้อาหารถั่วพูที่นำเข้าจากออสเตรเลียเป็นเวลา 5-6 เดือน

ถั่วแขกออสเตรเลียจะถูกแช่ไว้ในน้ำโดยตรงเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศ) เพื่อทำให้เมล็ดอ่อนตัวลงเพื่อให้ปลาสามารถรับประทานได้ง่ายและสร้างแบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อปลา

ด้วยการให้อาหารถั่วลันเตาเพื่อเปลี่ยนโครงสร้างของเนื้อปลา เพิ่มคุณภาพเนื้อ และช่วยให้เนื้อปลามีความเหนียวและกรอบอย่างเหมาะสม ในระยะที่ปลาคาร์ปเริ่มกรอบ โดยทั่วไปปลาจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยมาก โดยเน้นที่ความแน่น เนื้อเหนียวและกรอบเป็นหลัก

ครอบครัวของนายเหงียน วัน ทรัค ในตำบลดึ๊กลอง เมืองเกวโว จังหวัดบั๊กนิญ เป็นครัวเรือนที่เลี้ยงปลาในกระชังที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดบั๊กนิญ โดยมีกระชังปลาจำนวนทั้งหมด 160 กระชัง สร้างรายได้ 3,500-4,000 ล้านดองต่อปี ภาพโดย : คุณลักษ์

สหกรณ์บริการการเกษตรและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเชียรถัง ก่อตั้งขึ้นในเดือนกันยายน พ.ศ. 2562 โดยมีสมาชิก 11 รายและมีกระชังรวม 170 กระชัง

จนถึงปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 15 ราย และมีกระชังปลาประมาณ 400 กระชังบนแม่น้ำเดือง สำหรับครัวเรือนที่เลี้ยงกรงจำนวนมากเช่นของนายทรัค รายได้รวมต่อปีอยู่ที่ประมาณ 3,500-4,000 ล้านดอง สมาชิกที่เหลือของสหกรณ์ต่างก็มีรายได้สูงตั้งแต่ 300-500 ล้านดอง

นายเหงียน ฮู่ว โถ หัวหน้าแผนกปศุสัตว์และประมง จังหวัดบั๊กนิญ กล่าวว่า การเลี้ยงปลาในกระชัง โดยเฉพาะการเลี้ยงปลาชนิดพิเศษ เช่น ปลาดุก ปลาตะเพียน ปลาน้ำเย็นในแม่น้ำ ยังคงดำเนินอยู่ต่อไป และเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของปลาเลี้ยงไปในทิศทางที่มูลค่า ทางเศรษฐกิจ เพิ่มมากขึ้น

ด้วยเหตุนี้ ผลผลิตปลากระชัง ผลผลิตปลากระชัง ตลอดจนมูลค่าปศุสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจึงมั่นใจได้ว่าจะรักษาอัตราการเติบโตไว้ได้ ส่งผลให้การพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมโดยรวมของจังหวัดบั๊กนิญทั้งหมดเกิดขึ้น

จนถึงขณะนี้ จังหวัดบั๊กนิญมีครัวเรือนที่เลี้ยงปลาในกระชังจำนวน 157 หลังคาเรือนใน 29 หมู่บ้านใน 21 ตำบล ใน 6/8 อำเภอ ตำบล และเทศบาล โดยมีกระชังทั้งหมด 2,700 กระชัง ซึ่งเพิ่มขึ้นร้อยละ 2.7 จากช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 (เพิ่มขึ้น 71 กระชัง) ปัจจุบันผลผลิตเฉลี่ยสำหรับกรงขนาด 108 ม.3 (6 ม. x 3 ม. x 6 ม.) อยู่ที่ 4.5-5 ตัน/กรง/ชุด

ที่มา: https://danviet.vn/nuoi-ca-chep-gion-ca-dac-san-song-duong-toan-con-to-bu-ty-phu-bac-ninh-he-ban-la-het-veo-20250128105711538.htm