ปีนังและอาหารประจำชาติที่คุณไม่ควรพลาด

ปีนัง เกาะเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของมาเลเซีย มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งผสมผสานวัฒนธรรมต่างๆ เข้าด้วยกัน อาหารริมทางของปีนังถือเป็นสัญลักษณ์ที่ขาดไม่ได้เมื่อพูดถึงอาหารมาเลเซียมาช้านาน

หากคุณมีโอกาสไปเยือนเมืองแห่งนี้ อย่าพลาดโอกาสที่จะลิ้มลองอาหารประจำชาติที่ยังคงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่

ลักซาปีนัง

Penang Laksa เป็นเมนูขึ้นชื่ออย่างหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนปีนัง โดยเป็นการนำเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่มมาผสมกับน้ำซุปรสเปรี้ยวเผ็ดสูตรพิเศษที่ทำจากมะขามและปลาทู ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ Penang Laksa มักเสิร์ฟพร้อมกับผักสด หอมแดง พริกสด และกะปิเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้กับเมนูนี้ ถือเป็นประสบการณ์ การรับประทานอาหารที่ ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวานที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ชาร์โคยกัก

Char Koay Kak เป็นเค้กข้าวผัดยอดนิยมในปีนัง มักขายตามแผงลอยริมถนน ทำจากเค้กข้าวผัดกับไข่ ถั่วงอก หัวไชเท้าดอง และกุ้ยช่าย เพื่อเพิ่มรสชาติ ผู้ขายมักเติมซีอิ๊วดำ พริก และซอสหอยนางรมเล็กน้อย Char Koay Kak กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน รสชาติผสมผสานกันจนกลายเป็นเมนูที่น่าดึงดูดและติดใจมาก

ชาร์ก๋วยเตี๋ยว

ชาร์กเวย์เตี๊ยวเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดที่ได้รับความนิยมทั้งในหมู่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว โดยประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดด้วยไฟแรงพร้อมกุ้ง ไข่ ถั่วงอก ต้นหอม และมักจะมีหมูหรือหอยเชลล์เป็นส่วนประกอบ จุดเด่นของชาร์กเวย์เตี๊ยวคือรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของควันที่ได้จากกระบวนการผัด ผสมผสานกับเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มของเส้นก๋วยเตี๋ยวและความสดของอาหารทะเล นี่คืออาหารข้างทางที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนปีนัง

ปอเปี๊ยะสดซีฟู้ด

ปอเปี๊ยะเป็นอาหารว่างที่มีรสชาติโดดเด่น ทำจากกระดาษข้าวบางๆ ห่ออาหารทะเลสดและผัก ไส้ของปอเปี๊ยะมักประกอบด้วยกุ้ง เนื้อปู ไข่ เต้าหู้ หัวไชเท้า และผักสด เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวานเผ็ดที่ทำจากพริก ถั่วลิสง และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติแปลกใหม่ ปอเปี๊ยะเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทานในยามบ่ายเมื่อต้องการหาเมนูเบาๆ แต่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการ

เค้กโรตีจาไน

โรตีจาไนเป็นขนมปังแบนสไตล์อินเดียที่ได้รับความนิยมมากในปีนัง ทำจากแป้ง เนย และน้ำ จากนั้นทอดในกระทะร้อน โรตีจาไนมักเสิร์ฟพร้อมกับแกงไก่หรือแกงถั่ว ทำให้มีรสชาติกรุบกรอบ มัน และเผ็ดร้อน อาหารจานนี้มักรับประทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง แต่คุณสามารถรับประทานได้ทุกเวลาของวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการทำโรตีจาไนในปีนังทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่สามารถพบได้จากที่อื่น

ปีนังไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทัศนียภาพที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในฐานะสวรรค์แห่งอาหารที่มีอาหารหลากหลายและรสชาติดี ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวลักซาปีนังรสเข้มข้น ชาร์กวยกั๊กกรอบ หรือชาร์กเวย์เตี๊ยวหอมกรุ่น อาหารแต่ละจานล้วนแสดงถึงจิตวิญญาณของแผ่นดินและผู้คนที่นี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปอเปี๊ยะและโรตีจาไนมีรสชาติเบาบางแต่เข้มข้น ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เมื่อมาเยือนปีนัง อย่าลืมลิ้มลองอาหารเหล่านี้เพื่อสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแผ่นดินนี้

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm