เป๊ปซี่โค-ซินเจนทา ขยายโมเดลการผลิตมันฝรั่งอย่างยั่งยืนสู่ภาคเหนือ

ท่ามกลางความท้าทายของเกษตรกรรมสมัยใหม่ โมเดลการผลิตมันฝรั่งอย่างยั่งยืนของเป๊ปซี่โคและซินเจนทานำเสนอทางออกที่ก้าวล้ำ โครงการนี้เริ่มต้นจากพื้นที่สูงตอนกลาง และได้ขยายไปยังจังหวัดทางภาคเหนือ โดยผสานเทคโนโลยีขั้นสูงเข้ากับความรู้ของเกษตรกร สร้างสรรค์ไร่มันฝรั่งที่มีผลผลิตโดดเด่น ส่งเสริมการสร้างเกษตรกรรมสีเขียวและยั่งยืน

โครงการผลิตมันฝรั่งอย่างยั่งยืนได้รับการดำเนินการโดย Central Highlands โดย PepsiCo , Syngenta และพันธมิตร ได้แก่ National Agricultural Extension Center, โครงการ USAID-Resonance - GDA และโครงการ She Feeds The World (SFtW) ของ CAREVN ตั้งแต่ปี 2019

หลังจากผ่านไป 5 ปี จากพื้นที่เริ่มต้น 400 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกมันฝรั่งแบบยั่งยืนในพื้นที่สูงตอนกลางได้เพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 1,700 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 30 - 34 ตันต่อเฮกตาร์ สูงกว่าวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมาก

ความสำเร็จที่โดดเด่นครั้งนี้เป็นพื้นฐานให้กลุ่มพันธมิตรขยายโมเดลไปยังจังหวัดภาคเหนือ ตั้งแต่ฤดูเพาะปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2567-2568 มีพื้นที่รวม 320 ไร่

ประชาชนเข้าร่วมงานเทศกาลเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่ศูนย์วิชาการ PepsiCo เมืองเกว่โว จังหวัด บั๊กนิญ

ผลผลิตเพิ่มขึ้น ต้นทุนลดลง เกษตรกรได้กำไรมหาศาล

หลังการเพาะปลูกครั้งแรก ผลผลิตมันฝรั่งเฉลี่ยอยู่ที่ 23-26 ตัน/เฮกตาร์ ซึ่งสูงกว่าพืชผลก่อนหน้าถึง 8 ตัน/เฮกตาร์ ต้นทุนการผลิตยังลดลงด้วยการใช้ระบบชลประทานแม่นยำที่ช่วยประหยัด ^น้ำ ได้ 3,170 ตารางเมตร /เฮกตาร์ โซลูชันการจัดการศัตรูพืชที่ลดความจำเป็นในการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงลง 2 เท่าต่อพืชผล และการใช้โดรนที่ช่วยลดปริมาณน้ำที่ใช้ในการผสมยาฆ่าแมลงได้มากกว่า 10 เท่า

ก่อนหน้านี้ โครงการนำร่องของพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2566-2567 ในจังหวัด Thanh Hoa และ Hai Duong ก็ประสบความสำเร็จอย่างโดดเด่นเช่นกัน โดยให้ผลผลิตสูงสุดที่ 35 ตันต่อเฮกตาร์

เมื่อเข้าร่วมเป็นนางแบบ นายดวน เจื่อง วินห์ เจ้าของที่ดินปลูกมันฝรั่ง 15 เฮกตาร์ ในอำเภอกวี๋ญฟู จังหวัดไทบิ่ญ รู้สึก “สับสนมาก”

“จนถึงตอนนี้ เราทำแบบเดิมมาตลอด! ตอนนี้เราใช้เทคนิคใหม่ๆ และพันธุ์ใหม่ๆ ตอนแรกเราก็กังวล แต่พอได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคอย่างละเอียดและรับประกันผลผลิต เราจึงรู้สึกมั่นใจ เมื่อเร็ว ๆ นี้ มันฝรั่งของผมให้ผลผลิตเฉลี่ย 25 ตันต่อเฮกตาร์ ทำกำไรได้ประมาณ 100 ล้านเฮกตาร์ ผมจึงตื่นเต้นและมั่นใจอย่างยิ่งกับโมเดลใหม่นี้” คุณวินห์กล่าว

นายโด ซวน เฮียน ประธานสหกรณ์เลืองไท บั๊กนิญ ยังได้เข้าร่วมโครงการจำลองขนาด 1.5 เฮกตาร์ โดยให้ผลผลิตสูงถึง 28 ตันต่อเฮกตาร์ โดยก่อนหน้านี้ เขาปลูกพืชชนิดอื่นเป็นหลัก ดังนั้นเมื่อเปลี่ยนมาปลูกมันฝรั่งด้วยเทคนิคใหม่ เขาจึงค่อนข้างกังวล

“อย่างไรก็ตาม หลังจากปลูกพืชแล้ว ผมไม่เพียงแต่รู้วิธีปรับปรุงดิน ปรับปรุงเมล็ดพันธุ์ และใส่ปุ๋ยด้วยวิธีการที่ทันสมัยเท่านั้น แต่ยังรู้วิธีใช้โทรศัพท์เพื่อจัดการและปรับปริมาณน้ำชลประทานผ่านแอปพลิเคชันอีกด้วย ตอนแรกผมต้องใช้เวลาเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ แต่ในทางกลับกัน ผมประหยัดเวลาและความพยายามในการทำเกษตรได้มาก ในขณะที่ประสิทธิภาพก็สูงขึ้นด้วย” คุณเฮียนกล่าวอย่างตื่นเต้น

นายดวน เต อังห์ (ที่ 2 จากซ้าย) กล่าวว่า การปลูกมันฝรั่งโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและเครื่องจักรกลมีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม

ในทำนองเดียวกัน นาย Doan The Anh ในเขต Yen Lam ตำบล Bang An เมือง Que Vo จังหวัด Bac Ninh กล่าวว่ารูปแบบการปลูกมันฝรั่งที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและเครื่องจักรกลนั้นมีประสิทธิผลมาก เหนือกว่าวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมของเกษตรกรมาก

“ปกติการปลูกมันฝรั่งแบบดั้งเดิมจะให้ผลผลิตเพียง 15-18 ตันต่อเฮกตาร์ ปีนี้ผมใช้เทคโนโลยีขั้นสูงปลูกมันฝรั่ง ผลผลิตสูงถึง 36 ตัน และบางพื้นที่ถึง 40 ตันต่อเฮกตาร์” คุณอันห์กล่าว พร้อมเสริมว่า ต้นทุนการลงทุนในการปลูกมันฝรั่ง 1 เฮกตาร์โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงอยู่ที่ประมาณ 200 ล้านดอง

แม้ว่าต้นทุนเริ่มต้นจะสูงกว่าเล็กน้อย แต่คุณอันห์ยืนยันว่าการประหยัดน้ำ ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง ประกอบกับการเติบโตอย่างโดดเด่นของผลผลิต นำมาซึ่งผลกำไรที่สูงกว่ามาก “ประสิทธิภาพของโมเดลนี้ชัดเจนมาก หลังจากหักต้นทุนทั้งหมดแล้ว กำไรจะเพิ่มขึ้น 30-40%” คุณอันห์กล่าวอย่างภาคภูมิใจ

นายเหงียน ถัน ตวน ผู้อำนวยการฝ่ายความสัมพันธ์ภายนอกและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของบริษัท Syngenta Vietnam กล่าวว่าเกษตรกรรมยั่งยืนไม่เพียงแต่หยุดอยู่ที่การเพิ่มผลผลิตเท่านั้น แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือการช่วยให้เกษตรกรทำการเพาะปลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วยทรัพยากรที่น้อยลง ขณะเดียวกันก็ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด

“ด้วยเหตุนี้ ภายใต้กรอบแนวคิดห่วงโซ่คุณค่ามันฝรั่งที่ยั่งยืน เราจึงได้นำโซลูชันขั้นสูงมากมายมาใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิต กระบวนการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) ช่วยลดความจำเป็นในการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงลง 2 เท่าต่อพืชผล ทำให้มั่นใจได้ว่าพืชผลจะมีประสิทธิภาพในการป้องกันและลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด ขณะเดียวกัน การใช้โดรนฉีดพ่นยาฆ่าแมลงยังช่วยให้เกษตรกรประหยัดน้ำที่ผสมกับยาฆ่าแมลงได้มากกว่า 10 เท่าเมื่อเทียบกับวิธีการดั้งเดิม ลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร” ผู้อำนวยการฝ่ายกิจการภายนอกและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของบริษัท ซินเจนทา เวียดนาม กล่าว

นายเล ก๊วก ทัญ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ (ซ้ายปก) กำลังตรวจสอบแปลงมันฝรั่งในเมืองเกว่โว จังหวัดบั๊กนิญ

นายเล ก๊วก แทงห์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ กล่าวว่า ในบริบทของเกษตรกรรมระดับโลกที่กำลังเปลี่ยนไปสู่ความยั่งยืน ลดการปล่อยมลพิษ และปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โมเดลห่วงโซ่คุณค่ามันฝรั่งที่ยั่งยืนโดย PepsiCo Foods, Syngenta และพันธมิตร ไม่เพียงแต่ส่งเสริมเกษตรกรรมสีเขียวเท่านั้น แต่ยังวางรากฐานสำหรับโครงการเครือข่ายนวัตกรรมอาหารในเวียดนาม (FIH - V) ของกระทรวงเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติ ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อขยายโมเดลดังกล่าว ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และสร้างมูลค่าที่ยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมมันฝรั่งของเวียดนาม

วิสาหกิจต่างๆ มุ่งมั่นจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูง

การขยายพื้นที่วัตถุดิบไปยังภาคเหนือไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรมีทางเลือกในการเพาะปลูกมากขึ้นและมีโอกาสสร้างรายได้ที่มั่นคงจากการปลูกมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถจัดหาวัตถุดิบคุณภาพได้อย่างมั่นใจ มั่นใจได้ถึงแหล่งที่มาที่ชัดเจน ส่งผลให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน เมื่อการผลิตเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการแปรรูปและการบริโภค

“ในฐานะหนึ่งในองค์กรชั้นนำในอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป PepsiCo มุ่งมั่นไม่เพียงแต่ในการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังมุ่งมั่นที่จะผลิตวัตถุดิบในลักษณะที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย” นายเหงียน เวียด ฮา กรรมการผู้จัดการทั่วไปของ PepsiCo Foods Vietnam กล่าวยืนยัน

“การขยายโมเดลห่วงโซ่คุณค่ามันฝรั่งที่ยั่งยืนไม่เพียงช่วยให้เราจัดหาและจัดเตรียมพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคงสำหรับโรงงานแห่งใหม่ในฮานามที่กำลังจะเปิดให้บริการเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างภาคการเกษตรสมัยใหม่ ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด สอดคล้องกับกลยุทธ์การพัฒนาสีเขียวของเวียดนาม เราภูมิใจที่ได้เป็นผู้บุกเบิกในการมีส่วนร่วมในโครงการ FIH-V ที่สำคัญของเวียดนาม” ผู้อำนวยการทั่วไปของเป๊ปซี่โค ฟู้ดส์ เวียดนาม กล่าว

คณะทำงาน PPP ด้านผลไม้และผักและสำนักเลขาธิการหุ้นส่วนการเกษตรยั่งยืนของเวียดนามได้ประชุมกันเพื่อดำเนินการตามแผนเครือข่ายนวัตกรรมอาหารในเวียดนาม (FIH-V) สำหรับปี 2568

เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ในเมืองบั๊กนิญ คณะทำงาน PPP ด้านผลไม้และผักและสำนักเลขาธิการหุ้นส่วนเพื่อการพัฒนาเกษตรกรรมยั่งยืนในเวียดนาม (PSAV) กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้จัดการประชุมเพื่อบรรลุแผนเครือข่ายนวัตกรรมอาหารในเวียดนาม (FIH-V) สำหรับปี 2568

ในการประชุม คณะทำงาน PPP ด้านผลไม้และผักได้หารือเกี่ยวกับปัญหาคอขวดทางนโยบายและความท้าทายในห่วงโซ่คุณค่าในการนำนวัตกรรมมาใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เชี่ยวชาญของคณะได้แบ่งปันแผนการขยายพื้นที่ปลูกมันฝรั่งแบบยั่งยืนไปยังภาคเหนือ หลังจากผลผลิตมันฝรั่งฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2567-2568 ประสบความสำเร็จ

ปัจจุบันการผลิตมันฝรั่งในเวียดนามสามารถตอบสนองความต้องการมันฝรั่งในประเทศได้เพียง 30-40% เท่านั้น โดยส่วนใหญ่ยังคงต้องนำเข้าจากออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ และจีน

ในปี พ.ศ. 2566 เวียดนามจะเป็นผู้นำเข้ามันฝรั่งสดรายใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก คิดเป็นมูลค่ากว่า 134 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ดังนั้น การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกมันฝรั่งภายใต้โครงการ PPP จึงไม่เพียงแต่เป็นทิศทางที่มีศักยภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนและนวัตกรรมในห่วงโซ่คุณค่าของมันฝรั่งอีกด้วย

ภายในงานยังมีการจัดเทศกาลเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในทุ่งมันฝรั่งที่ศูนย์การเรียนรู้ PepsiCo อีกด้วย

ด้วยขนาดพื้นที่ 10 เฮกตาร์ นี่คือโมเดลที่นำโซลูชันเทคโนโลยีขั้นสูงและการเพาะปลูกมาใช้เพื่อลดการปล่อยมลพิษ

งานดังกล่าวเป็นโอกาสให้เกษตรกรได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์ เรียนรู้แนวทางแก้ปัญหาใหม่ๆ จากแบบจำลองจริง และร่วมเก็บเกี่ยวเพื่อสัมผัสประสิทธิภาพการทำฟาร์มด้วยตนเอง

นอกเหนือจากกิจกรรมการเก็บเกี่ยวแล้ว ยังมีการจัดโปรแกรมแลกเปลี่ยนและเกมต่างๆ มากมาย เพื่อสร้างพื้นที่สำหรับการเรียนรู้และความบันเทิง พร้อมทั้งให้ความรู้ที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับเทคนิคการทำฟาร์ม และของขวัญที่น่าดึงดูดใจสำหรับเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ

ที่มา: https://daibieunhandan.vn/pepsico-syngenta-mo-rong-mo-hinh-san-xuat-khoai-tay-ben-vung-ra-phia-bac-post407530.html