การศึกษาดังกล่าวซึ่งนำโดย นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยโทโฮในญี่ปุ่น ได้ใช้หลอดเลือดหัวใจของหมู ซึ่งมีความคล้ายคลึงกับหลอดเลือดหัวใจของมนุษย์มาก โดยพวกเขาได้ทดสอบผลของกรดเฟอรูลิก ซึ่งเป็นสารประกอบตามธรรมชาติที่พบในข้าว กาแฟ และผักบางชนิด ต่อการกระตุกของหลอดเลือดหัวใจที่เกิดจากการกระตุ้นทางเคมี ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าววิทยาศาสตร์ Scitech Daily
สารประกอบที่พบในข้าวและกาแฟอาจป้องกันอาการหัวใจวายได้
ภาพ : AI
อาการหลอดเลือดหัวใจตีบคือภาวะที่หลอดเลือดหัวใจตีบลงอย่างกะทันหัน ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หัวใจวาย และปัญหาทางหัวใจและหลอดเลือดที่ร้ายแรงอื่นๆ ได้
ผลการศึกษาพบว่ากรดเฟอรูลิกสามารถป้องกันอาการกระตุกของหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยการกำหนดเป้าหมายไปที่ช่องแคลเซียมและโปรตีนของกล้ามเนื้อ
กรดเฟอรูลิกช่วยป้องกันการกระตุกของหลอดเลือดหัวใจด้วยกลไก 2 ประการ
การวิจัยเผยให้เห็นผลหลักสองประการของกรดเฟอรูลิก:
ป้องกันไม่ให้แคลเซียมเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อผ่านช่องแคลเซียมชนิด L ซึ่งปกติแล้วเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดการหดตัวของหลอดเลือดแดง
ป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแดงหดตัวโดยการยับยั้งการทำงานของโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่าไมโอซินไลท์เชน ซึ่งมีความจำเป็นต่อการหดตัวของกล้ามเนื้อ
อาการหลอดเลือดหัวใจตีบคือภาวะที่หลอดเลือดหัวใจตีบลงอย่างกะทันหัน ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หัวใจวาย และปัญหาทางหัวใจและหลอดเลือดที่ร้ายแรงอื่นๆ ได้
ภาพ : AI
มีประสิทธิภาพมากกว่ายา
น่าแปลกใจที่กรดเฟอรูลิกยังมีประสิทธิภาพมากกว่าดิลเทียเซม ซึ่งเป็นยาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการขยายหลอดเลือด
เนื่องจากกรดเฟอรูลิกสกัดจากพืชและถือว่าปลอดภัย จึงมีศักยภาพที่จะเป็นส่วนผสมของอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือพื้นฐานสำหรับยาเกี่ยวกับหัวใจในอนาคต ดร. เคนโตะ โยชิโอกะ หัวหน้าคณะนักวิจัยจากภาควิชาเภสัชวิทยาเคมี มหาวิทยาลัยโตโฮ กล่าว
การวิจัยครั้งนี้เปิดประตูสู่วิธีธรรมชาติใหม่ๆ ในการดูแลรักษาสุขภาพหัวใจ โดยอาจจะผ่านทางอาหารหรืออาหารเสริมในอนาคต ตามที่ Scitech Daily ระบุ
กาแฟ ข้าว...มีกรดเฟอรูลิก
กรดเฟอรูลิกพบได้ในธัญพืช เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ และผักบางชนิด การปรุงอาหารมักทำให้ปริมาณกรดเฟอรูลิกเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะในธัญพืช
สารนี้พบได้ในผนังเซลล์ของพืชหลายชนิด รวมถึง กาแฟ ข้าว ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต แอปเปิล สับปะรด อาติโช๊ค ธัญพืชทั้งเมล็ด ถั่วลิสง องุ่น ผักชี ผักโขม มะเขือเทศ มะเขือยาว ข้าวโพด ส้ม และส้มเขียวหวาน ตามรายงานจากเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Verywell Health
ที่มา: https://thanhnien.vn/phat-hien-vu-khi-chong-dau-tim-tu-bat-com-va-tach-ca-phe-sang-185250615103058186.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)