ค้นพบอาวุธป้องกันโรคหัวใจจากข้าวหนึ่งชามและกาแฟหนึ่งถ้วยตอนเช้า

ในการศึกษาวิจัยที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Pharmacological Sciences นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ค้นพบสารประกอบที่พบในข้าวและกาแฟซึ่งสามารถป้องกันอาการหัวใจวายได้

งานวิจัยที่นำโดย นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยโทโฮ (ประเทศญี่ปุ่น) ใช้หลอดเลือดหัวใจของหมู ซึ่งคล้ายคลึงกับหลอดเลือดหัวใจของมนุษย์มาก พวกเขาทำการทดสอบผลกระทบของกรดเฟอรูลิก ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่พบในข้าว กาแฟ และผักบางชนิด ต่อการหดเกร็งของหลอดเลือดหัวใจที่เกิดจากการกระตุ้นทางเคมี ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าววิทยาศาสตร์ Scitech Daily

สารประกอบที่พบในข้าวและกาแฟอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจวายได้

ภาพ: AI

ภาวะหลอดเลือดหัวใจหดเกร็ง คือการตีบแคบอย่างฉับพลันของหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเจ็บหน้าอก หัวใจวาย และปัญหาหัวใจและหลอดเลือดที่ร้ายแรงอื่นๆ ได้

ผลการวิจัยพบว่า กรดเฟอรูลิกสามารถป้องกันการหดเกร็งของหลอดเลือดหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการกำหนดเป้าหมายไปที่ช่องแคลเซียมและโปรตีนในกล้ามเนื้อ

กรดเฟอรูลิกช่วยป้องกันการหดเกร็งของหลอดเลือดหัวใจผ่านกลไกสองประการ

ผลการวิจัยเผยให้เห็นผลกระทบหลักสองประการของกรดเฟอรูลิก:

มันป้องกันไม่ให้แคลเซียมเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อผ่านช่องแคลเซียมชนิด L ซึ่งเป็นปัจจัยที่มักทำให้หลอดเลือดแดงตีบตัน

สารนี้ช่วยป้องกันไม่ให้หลอดเลือดตีบตันโดยการยับยั้งการทำงานของโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ไมโอซินไลท์เชน ซึ่งมีความสำคัญต่อการหดตัวของกล้ามเนื้อ

ภาวะหลอดเลือดหัวใจหดเกร็ง คือการตีบแคบอย่างฉับพลันของหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเจ็บหน้าอก หัวใจวาย และปัญหาหัวใจและหลอดเลือดที่ร้ายแรงอื่นๆ ได้

ภาพ: AI

มีประสิทธิภาพมากกว่ายา

ที่น่าประหลาดใจคือ กรดเฟอรูลิกมีประสิทธิภาพมากกว่าดิลทิอาเซม ซึ่งเป็นยาที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการขยายหลอดเลือด

ดร. เคนโตะ โยชิโอกะ หัวหน้าทีมวิจัยจากภาควิชาเภสัชเคมี มหาวิทยาลัยโทโฮ กล่าวว่า "เนื่องจากกรดเฟอรูลิกได้มาจากพืชและถือว่าปลอดภัย จึงมีศักยภาพที่จะกลายเป็นส่วนผสมในอาหารเพื่อสุขภาพ หรือเป็นพื้นฐานสำหรับยารักษาโรคหัวใจในอนาคต"

งานวิจัยนี้เปิดประตูสู่แนวทางธรรมชาติใหม่ๆ ในการดูแลสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งอาจทำได้ผ่านทางอาหารหรืออาหารเสริมในอนาคต ตามรายงานของ Scitech Daily

กาแฟ ข้าว... มีกรดเฟอรูลิกเป็นส่วนประกอบ

กรดเฟอรูลิกพบได้ในธัญพืช เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ และผักบางชนิด การปรุงอาหารมักจะเพิ่มปริมาณกรดเฟอรูลิก โดยเฉพาะในธัญพืช

เว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Verywell Health ระบุว่า สารชนิดนี้พบได้ในผนังเซลล์ของพืชหลายชนิด ได้แก่ กาแฟ ข้าว ข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต แอปเปิล สับปะรด อาร์ติโชก ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วลิสง องุ่น ผักชี ผักโขม มะเขือเทศ มะเขือยาว ข้าวโพด ส้ม และส้มแมนดา ริน

ที่มา: https://thanhnien.vn/phat-hien-vu-khi-chong-dau-tim-tu-bat-com-va-tach-ca-phe-sang-185250615103058186.htm