“โฟน้ำดิญ” ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

ด้วยเหตุนี้ กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจึงได้กำหนดให้ “Pho Nam Dinh ” อยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ในรูปแบบภูมิปัญญาชาวบ้าน โดยต้องเป็นไปตามเกณฑ์ทั้งหมดดังต่อไปนี้: เป็นตัวแทน แสดงถึงอัตลักษณ์ชุมชนและท้องถิ่น สะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ของมนุษย์ สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน สามารถฟื้นฟูและดำรงอยู่ได้ยาวนาน เป็นที่ยอมรับของชุมชน ได้รับการเสนอชื่อโดยสมัครใจ และมุ่งมั่นที่จะปกป้อง

ตามมติ ประธานคณะกรรมการประชาชนทุกระดับที่รวมอยู่ในรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ภายในขอบเขตหน้าที่และอำนาจของตน จะต้องดำเนินการบริหารจัดการของรัฐให้สอดคล้องกับบทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยมรดกทางวัฒนธรรม

เฝอเป็นอาหารยอดนิยมในวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมายไม่เพียงแต่ในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหลายประเทศทั่วโลก เมื่อเวลาผ่านไป เฝอได้กลายเป็นความภาคภูมิใจของชาวนัมดิ่งห์และชาวเมือง ตอกย้ำคุณค่าของแบรนด์อาหารด้วยเอกลักษณ์เฉพาะที่แสดงออกในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การปรุง การคัดเลือกวัตถุดิบ อาหาร วิธีการทำเส้นเฝอแบบดั้งเดิม ขั้นตอนการแปรรูป ไปจนถึงการปรุงเฝอแสนอร่อยให้ได้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ...

การที่ “Pho Nam Dinh” ได้กลายเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ถือเป็นสัญญาณที่ดีที่จะเสนอแนวทางแก้ไขเพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ “Pho Nam Dinh” ส่งเสริมกิจกรรมโฆษณาชวนเชื่อและการส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรม ด้านอาหาร “Pho Nam Dinh” ต่อไป เสริมสร้างการบริหารจัดการมรดกของรัฐ พร้อมกันนั้นก็เสริมสร้างบทบาทและความรับผิดชอบของหน่วยงานทุกระดับ สมาคมและองค์กรด้านอาหาร และชุมชนในการอนุรักษ์และปกป้องคุณค่าของแบรนด์และผลิตภัณฑ์อาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนและผู้คนของ Nam Dinh

ที่มา: https://toquoc.vn/pho-nam-dinh-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812145023654.htm