ผักต้นฤดูหนาวขายดีราคาสูง

แม้ว่าสภาพอากาศจะไม่เอื้ออำนวยในช่วงต้นฤดูกาล แต่ด้วยคำแนะนำที่ทันท่วงทีจากภาคเกษตรกรรมและการตอบสนองเชิงรุกและยืดหยุ่นของเกษตรกร การผลิตผักฤดูหนาวในไฮฟองจึงประสบผลสำเร็จในเชิงบวกจนถึงปัจจุบัน จนถึงปัจจุบันมีการเก็บเกี่ยวผักต้นฤดูหนาวในเมืองไฮฟองไปแล้วประมาณ 4,000 เฮกตาร์ และราคาสูงกว่าค่าเฉลี่ยในรอบหลายปี

ในพืชผลฤดูหนาวต้นปี 2568 เกษตรกรในตำบล Truong Tan ( ไฮฟอง ) มีกำไร 10 ล้านดองต่อกะหล่ำปลี 1 แถว

สหกรณ์เตินมินห์ดึ๊ก ในตำบลเจื่องเติน มีสมาชิก 198 ราย ในปี 2568 สหกรณ์จะปลูกพืชผักฤดูหนาวประมาณ 100 เฮกตาร์ โดยพื้นที่เพาะปลูกต้นฤดูหนาวประมาณ 20 เฮกตาร์ ได้แก่ กะหล่ำปลีและหัวผักกาด รวมถึงผักใบเขียวบางชนิด ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เกษตรกรมีความกระตือรือร้นอย่างมาก เพราะผลผลิตผักออกมาดีและราคาดี

นายฮวง อันห์ ทู รองผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า แม้ว่าผลผลิตต้นฤดูหนาวปีนี้จะไม่เอื้ออำนวยเนื่องจากสภาพอากาศในเดือนตุลาคม แต่บางพื้นที่จำเป็นต้องปลูกทดแทน แต่โดยรวมแล้ว ผลผลิตและราคาขายจนถึงปัจจุบันสูงกว่าปีที่แล้วมาก ยกตัวอย่างเช่น ผลผลิตกะหล่ำปลีประมาณ 1.5 ตัน/ซาว ราคาขายปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 12,000 ดอง/กก. ในช่วงต้นฤดูกาลอยู่ที่ 15,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าปีที่แล้วมากกว่าสองเท่า กะหล่ำปลีแต่ละซาวมีต้นประมาณ 2,500 ต้น ราคาขายหน้าแปลงอยู่ที่ 5,000 ดอง/ต้น กะหล่ำปลีและหัวผักกาดแต่ละซาวหลังจากหักต้นทุนแล้วจะมีกำไรประมาณ 10 ล้านดอง ซึ่งเกือบสองเท่าของกำไรในปี 2567

สมาชิกสหกรณ์กำลังดูแลพืชผักหลักอย่างแข็งขัน ซึ่งคาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้ในเดือนมกราคม ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังปลูกพืชผักตามฤดูกาลจำนวน 40 เฮกตาร์ และปลูกแตงกวาในเรือนกระจกอีก 60 เฮกตาร์ แตงกวาชุดแรกกำลังเก็บเกี่ยวในราคาขาย 17,000-22,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าช่วงเดียวกันของช่วงต้นฤดูเก็บเกี่ยวในปี 2567 ถึง 3-4 เท่า

เกษตรกรในตำบลกิมถัน (ไฮฟอง) เก็บเกี่ยวผักต้นฤดูหนาวในปี 2568

คุณฮวง อันห์ ทู เปิดเผยว่า ปีนี้ชาวบ้านใส่ใจดูแล ควบคุมน้ำชลประทานและปุ๋ยมากขึ้น ทำให้ผักที่ปลูกในช่วงต้นฤดูหนาวมีคุณภาพและรูปลักษณ์ที่ดีขึ้น ปัจจุบัน ผลผลิตของสหกรณ์ตันมิญดึ๊กจำหน่ายในไฮฟองและบางจังหวัดและเมืองทางภาคเหนือ การบริโภคเป็นที่น่าพอใจมาก เนื่องจากผลผลิตได้รับคำสั่งซื้อไปแล้วประมาณ 80% ส่วนที่เหลือจำหน่ายโดยชาวบ้านในตลาดขายส่ง

ปัจจุบัน โรงงานแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ของสหกรณ์หว่างน้ำพัทกำลังยุ่งอยู่กับการจัดซื้อ แปรรูป และบริโภคผักต้นฤดูหนาว คุณโฮ เวียด ฮว่าน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า ปีนี้ผักฤดูหนาวของไฮฟองมีคุณภาพดีขึ้น และราคาขายสูงกว่าผลผลิตปีที่แล้ว 3-4 เท่า ปัจจุบัน ในแต่ละวันทางสหกรณ์รับซื้อผักทุกชนิด เช่น คะน้า กะหล่ำปลี ดอกกะหล่ำ ประมาณ 50 ตัน เพื่อนำไปแปรรูป บรรจุ และบริโภคไปยังพื้นที่ต่างๆ

นายฝัม ดึ๊ก ลอค หัวหน้ากรมกิจการวิชาชีพ กรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืช กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม นครไฮฟอง กล่าวว่า ในช่วงฤดูหนาวปี พ.ศ. 2568 เมืองไฮฟองตั้งเป้าปลูกผักทุกชนิดให้ได้ 29,000 เฮกตาร์ แม้ว่าการเพาะปลูกจะหยุดชะงักในช่วงต้นฤดูกาลเนื่องจากผลกระทบของพายุลูกที่ 10 และ 11 แต่กรมฯ ได้ให้คำแนะนำอย่างละเอียดและเฉพาะเจาะจงเพื่อช่วยให้เกษตรกรสามารถปรับแผนการผลิตให้สอดคล้องกับสภาพการณ์จริง หลีกเลี่ยงการเพาะปลูกล่าช้าหรือการปลูกซ้ำซ้อน นอกจากนี้ ภาคการเกษตรยังส่งเสริมให้พื้นที่การผลิตนำมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP มาใช้ ส่งเสริมการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิตทางการเกษตรและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผักไฮฟองในตลาด นายหลคกล่าว

เกษตรกรในตำบลห่าบั๊ก (ไฮฟอง) ดูแลต้นหอมสำหรับพืชฤดูหนาวปี 2568

ภายในสิ้นเดือนพฤศจิกายน ทั่วทั้งเมืองได้ปลูกพืชฤดูหนาวไปแล้วกว่า 26,000 เฮกตาร์ (คิดเป็นมากกว่า 90% ของแผน) โดยในจำนวนนี้ มีการปลูกผักนานาชนิดรวมกันประมาณ 20,000 เฮกตาร์ ประกอบด้วยกะหล่ำปลี คะน้าหัวใหญ่ กะหล่ำดอก ประมาณ 4,500 เฮกตาร์ หัวหอม กระเทียม ประมาณ 7,100 เฮกตาร์ แครอท ประมาณ 1,300 เฮกตาร์ มันฝรั่ง ประมาณ 900 เฮกตาร์ แตงโมและสควอชหลากหลายชนิด ประมาณ 1,900 เฮกตาร์ เครื่องเทศและผักอื่นๆ ประมาณ 7,000 เฮกตาร์...

คุณ Pham Duc Loc เปิดเผยว่า จนถึงปัจจุบันมีการเก็บเกี่ยวผักฤดูหนาวไปแล้วกว่า 4,000 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่เป็นแตง สควอช กะหล่ำปลี คะน้าหัวใหญ่ กะหล่ำดอก กะหล่ำปลีหวาน เป็นต้น โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ผักตั้งแต่ต้นฤดูกาลจนถึงปัจจุบันมียอดขายดีเสมอมา ราคาขายยังคงสูงเมื่อเทียบกับปีก่อน และโดยเฉลี่ยแล้วในหลายปีที่ผ่านมาอยู่ที่ 25% ถึง 40% ขึ้นอยู่กับประเภท

จะเห็นได้ว่าด้วยการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของภาคเกษตรในการชี้นำและบริหารจัดการฤดูกาลอย่างยืดหยุ่น ประกอบกับความคิดริเริ่มของเกษตรกร พืชผลฤดูหนาวของไฮฟองจึงสามารถเอาชนะผลกระทบจากพายุได้อย่างรวดเร็วและนำมาซึ่งผลลัพธ์เชิงบวกในเบื้องต้น ผู้แทนกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมของไฮฟองกล่าวว่า กรมฯ ได้ดำเนินการและยังคงสั่งการให้หน่วยงานเฉพาะทางประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อให้คำแนะนำทางเทคนิคแก่เกษตรกร พืชผลฤดูหนาวนี้ได้รับการปรับปรุงรูปแบบการผลิตผักที่ปลอดภัยและผักตามมาตรฐาน VietGAP ปัจจุบัน เกษตรกรไฮฟองกำลังดูแลพืชผลหลักตามฤดูกาลอย่างแข็งขันเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับช่วงปลายปีและตลาดตรุษเต๊ต

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-vu-dong-som-tieu-thu-thuan-loi-gia-ban-cao-20251205064847485.htm