หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันในโรงพยาบาลในเยอรมนี

Kevin Deutmarg จากหน่วยวิจัยผลิตภัณฑ์ GoodBytz ยืนอยู่ในโรงอาหารของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัย Tuebingen ทางตอนใต้ของประเทศเยอรมนี และให้คำแนะนำผู้มาเยี่ยมชมเกี่ยวกับบริการที่แทบจะสมบูรณ์แบบด้วยหุ่นยนต์อย่างกระตือรือร้น

ด้านหลังหุ่นยนต์คือตู้เย็นสำหรับปันส่วนอาหาร ซึ่งจัดเตรียมวัตถุดิบไว้ล่วงหน้า จากนั้น หม้อบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะปรุงอาหารจานหนึ่งที่ลูกค้าสั่งจากโรงอาหารผ่านหน้าจอสัมผัส เมนูประกอบด้วยอาหารเยอรมันคลาสสิก เช่น ลูกชิ้น ถั่วเลนทิล ชีส และสลัดไก่ รวมถึงอาหารเอเชีย เช่น ราเมน เฝอ อุด้งผัด ข้าวผัดซอสเปรี้ยวหวาน และพาสต้าสไตล์อิตาเลียนหลากหลายชนิด ผู้ที่รับประทานอาหารในโรงพยาบาลจะได้ลิ้มรสอาหารที่ปรุงโดยหุ่นยนต์ที่นี่:

- "ผักกรอบและพาสต้าก็อร่อยมาก อร่อยมาก วันนี้ใส่ถั่วชิกพีเยอะไปหน่อย"

- "ผมว่าอาหารที่นี่อร่อยมากครับ นี่เป็นครั้งแรกที่ผมมาที่นี่ สองสามครั้งล่าสุดก็ กินแบบ ปกติ ผมคิดว่าหุ่นยนต์จะเป็นเทรนด์ในอนาคต เพราะพนักงานที่นี่มีน้อย คุณน่าจะเห็นแบบนี้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ นะครับ"

แขนหุ่นยนต์จะหยิบส่วนผสมที่เตรียมไว้และแบ่งเป็นส่วนๆ ใส่ลงในหม้อและปรุงอาหารหรือทอดบนเตาเหนี่ยวนำ (ภาพ: Hanoionline)

Daniela Harsch ผู้อำนวยการฝ่ายพาณิชย์ของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัย Tuebingen แสดงความชื่นชมเชฟหุ่นยนต์ของ Goodbytz อย่างมาก โดยกล่าวว่าหุ่นยนต์ตัวนี้ "ไม่สามารถมาแทนที่พนักงานที่เป็นมนุษย์ได้" แต่ "เป็นเพียงส่วนเสริมที่สมเหตุสมผลอย่างยิ่งสำหรับบริการจัดเลี้ยงของโรงพยาบาลในสภาวะที่หาคนงานที่มีทักษะได้ยากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาถึงชั่วโมงการทำงานที่ไม่ปกติซึ่งพบได้บ่อยในโรงพยาบาล"

“โรงอาหารของเราเปิดให้บริการในชั่วโมงเร่งด่วน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่คนเยอะที่สุด เช่น ช่วงพักกลางวัน อย่างไรก็ตาม ในฐานะโรงพยาบาล เราทำงานทั้งตอนกลางคืน วันหยุดสุดสัปดาห์ และในช่วงเวลาที่ไม่แน่นอน และเหนือสิ่งอื่นใด เราต้องการให้พนักงานของเรามีโอกาสได้รับอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็วนอกเวลาทำการของโรงอาหาร” ดาเนียลา ฮาร์ช ผู้อำนวยการฝ่ายพาณิชย์ของโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยทูบิงเงน กล่าว

อย่างไรก็ตาม หุ่นยนต์ครัวจะไม่สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์หากปราศจากมนุษย์ ทุกวันจะมีพนักงานคอยเติมส่วนผสมที่หั่นไว้แล้วลงในตู้เย็นที่ติดตั้งอยู่ในโมดูลครัว แขนหุ่นยนต์จะนำส่วนผสมออกมาทอด คน และปรุงรสตามที่ต้องการบนจานแม่เหล็กไฟฟ้า 8 ใบ หุ่นยนต์ครัวนี้ถูกใช้งานที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยทูบิงเงนมาตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมปีนี้ โดยขายอาหารในราคาจานละ 6-9 ยูโร

ที่มา: https://vov.vn/cong-nghe/tin-cong-nghe/robot-phuc-vu-bua-an-247-tai-benh-vien-o-duc-post1129404.vov