การผลิตชาอย่างปลอดภัยและข้อกำหนดในการปฏิบัติงาน

จังหวัดไทเหงียนเป็นแหล่งปลูกชาที่สำคัญแห่งหนึ่งของเวียดนาม มีพื้นที่ปลูกชากว่า 24,000 เฮกตาร์ มูลค่าผลิตภัณฑ์ชาสูงถึงกว่า 13.8 พันล้านดองในปี 2024 หนึ่งในเป้าหมายของจังหวัดคือการเพิ่มมูลค่าจากการปลูกชา โดยการขยายพื้นที่ปลูกชาและใช้กระบวนการผลิตที่ "สะอาด" เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและตรงตามความต้องการตลาด

ปัจจุบัน ไทยเหงียน มีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 6,000 เฮกเตอร์ ที่ได้มาตรฐาน VietGAP

เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรผู้ปลูกชาลงทุนในกระบวนการผลิตที่ "สะอาด" ทางจังหวัดได้ดำเนินนโยบายหลายอย่างในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งส่งผลให้เกิดผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม

นายเหงียน ตา หัวหน้ากรมการผลิตพืชและคุ้มครองพืชจังหวัด กล่าวว่า นโยบายสนับสนุนด้านการฝึกอบรม การเผยแพร่ข้อมูล พันธุ์ชาใหม่ ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยชีวภาพ มาตรฐานเกษตรกรรมเวียดนาม (VietGAP) และการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ การสนับสนุนการใช้เครื่องจักรกล การใช้ระบบชลประทานประหยัดน้ำในการผลิต และอุปกรณ์สำหรับการแปรรูปเบื้องต้นและการแปรรูปชา... ได้ช่วยสร้างความตระหนักรู้ถึงความสำคัญของการผลิตที่ปลอดภัยในหมู่เกษตรกรผู้ปลูกชา ส่งผลให้ปัจจุบัน จังหวัดไทยเหงียนมีพื้นที่ปลูกชามากกว่า 6,000 เฮกเตอร์ที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์

ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์ชาที่ได้มาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์นั้นขายดีมาก นายเหงียน ทันห์ นาม หนึ่งในครัวเรือนที่ผลิตชาตามมาตรฐาน VietGAP ในหมู่บ้านชาเทียนฟง ตำบลวันหาน กล่าวว่า "ตั้งแต่ปี 2014 ครอบครัวของผมเริ่มผลิตชาเกือบหนึ่งไร่ตามมาตรฐาน VietGAP ส่งผลให้ราคาขายเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ ปัจจุบัน ชาแห้งขายได้ในราคา 250,000-300,000 ดง/กิโลกรัม"

อาจกล่าวได้ว่าการผลิตที่ "สะอาด" ไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคอีกด้วย อย่างไรก็ตาม พื้นที่ปลูกชาในไทยเหงียนที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ยังคงมีค่อนข้างน้อย ในช่วงสามปีที่ผ่านมา ไทยเหงียนมีพื้นที่ปลูกชาที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน VietGAP เพิ่มขึ้นประมาณ 500 เฮกเตอร์ต่อปี

การผลิตชาที่ปลอดภัยจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพตามมาตรฐานและตรงตามเกณฑ์ของ OCOP ปัจจุบัน ไทยเหงียนมีผลิตภัณฑ์ชา 195 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP โดยมีระดับคะแนนตั้งแต่ 3 ถึง 5 ดาว

ปัจจุบัน ในจังหวัดทั้งหมดมีพื้นที่ปลูกชาอินทรีย์เพียง 120 เฮกตาร์เท่านั้น ขณะเดียวกัน ไม่เพียงแต่ผู้บริโภคในประเทศเท่านั้น แต่ตลาด โลก ก็มีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ชาด้วย

ดังนั้น การส่งเสริมการผลิตชาที่ตรงตามมาตรฐาน VietGAP มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และมาตรฐานความปลอดภัยระดับสากล จึงจำเป็นต้องได้รับการดำเนินการอย่างเด็ดขาดมากขึ้นโดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ภาคส่วนต่างๆ และประชาชน

เป้าหมายเร่งด่วนคือการปรับปรุงคุณภาพของพื้นที่ปลูกชาที่มีความหนาแน่นสูง โดยส่งเสริมการผลิตชาอย่างปลอดภัยโดยใช้มาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการชลประทานเชิงรุกและประหยัดน้ำเพื่อเพิ่มคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จังหวัดควรดำเนินการทบทวนทรัพยากรที่ดินอย่างต่อเนื่อง บริหารจัดการและปกป้องพื้นที่ที่กำหนดไว้สำหรับการปลูกชา และวางแผนเขตการผลิตชาที่ปลอดภัยโดยเฉพาะ

นอกจากนี้ แผนงานยังรวมถึงการสร้างแบบจำลองการผลิตชาที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และมาตรฐานความปลอดภัยสากลอื่นๆ ในวงกว้าง ซึ่งรวมถึงการมุ่งเน้นไปที่การจัดตั้งพื้นที่ผลิตวัตถุดิบชาที่ปลอดภัยซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ การจำกัดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง และการประยุกต์ใช้ขั้นตอน GAP ตั้งแต่การผลิตจนถึงการแปรรูปผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย…

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดนี้ต้องการกลไกและนโยบายเพื่อดึงดูดธุรกิจที่มีศักยภาพมากขึ้นให้เข้ามาลงทุนในการผลิต แปรรูป และบริโภค เพื่อขยายขนาดและสร้างผลิตภัณฑ์ชาที่ปลอดภัยในปริมาณมาก ตอบสนองความต้องการส่งออกของตลาดที่มีความต้องการสูงทั่วโลก...

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/san-xuat-che-an-toan-va-nhung-doi-hoi-tu-thuc-tien-e542408/