ความจริงเกี่ยวกับเนื้อ Aukobe ราคาถูกที่ท่วมตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เนื้อ Aukobe ที่มีโฆษณาว่าเป็น “พี่น้อง” ของเนื้อโคเบของญี่ปุ่น พร้อมด้วยไขมันลายหินอ่อนอันสะดุดตา กำลัง “ครองตลาด” ออนไลน์ ขณะที่ตลาดตรุษจีนกำลังเข้าสู่ช่วงพีคของฤดูกาลช้อปปิ้ง

ด้วยคุณภาพ "ยอดเยี่ยม" อย่างที่โฆษณาไว้ แต่แทนที่จะมีราคาหลายล้าน ราคาของเนื้อออโคเบะจากออสเตรเลียกลับถูกอย่างน่าประหลาดใจ เพียง 220,000-270,000 ดอง/กก. เท่านั้น ช่วงปลายปี 2567 เนื้อออโคเบะจะแน่นขนัดไปด้วยผู้ซื้อและผู้ขายเสมอ

คุณตรัน วัน เกือง ผู้จัดการร้านอาหารแห่งหนึ่งในฮานอย อธิบายว่าเหตุใดราคาเนื้ออู๋โกเบจึงถูกโฆษณาว่ามีคุณภาพเทียบเท่าเนื้อโกเบของญี่ปุ่น แต่ราคาถูกมาก โดยกล่าวว่าเนื้ออู๋โกเบราคาถูกอาจเป็นสินค้าที่ใกล้หมดอายุและถูกนำไปขายตามโกดัง นอกจากนี้ ในโลก ยังมีเทคโนโลยีการฉีดไขมันเข้าไปในเนื้อวัวเพื่อสร้างชั้นไขมันที่พันเกี่ยวกันกับเนื้อไม่ติดมัน ซึ่งคนทั่วไปมักเรียกว่าเนื้อลายหินอ่อน

ไม่เพียงแต่เนื้อ Aukobe เท่านั้น ในออสเตรเลีย เทคโนโลยีการปลูกถ่ายไขมันเพื่อสร้างลายหินอ่อนยังนำมาใช้กับเนื้อ Hokubee ที่โด่งดังอีกด้วย

ด้วยเทคโนโลยีการฉีดไขมันเข้าไปในเนื้อไม่ติดมัน เมื่อละลายและผ่านกระบวนการแล้ว เนื้อจะมีความเหลวเล็กน้อยและไม่แน่นเหมือนเนื้อวัวธรรมชาติ ดังนั้นราคาของเนื้อประเภทนี้จึงถูกกว่ามาก (ดูรายละเอียด)

ราคาเนื้อหมูพุ่งสูง

ราคาสุกรมีชีวิตทั่วประเทศอยู่ในระดับสูง หนังสือพิมพ์ลาวดงรายงานว่า ณ วันที่ 30 ธันวาคม 2567 ราคาสุกรมีชีวิตในภาคเหนืออยู่ที่ประมาณ 67,000-69,000 ดอง/กก. ส่วนภาคกลาง-ที่ราบสูงตอนกลาง ราคาผันผวนอยู่ที่ประมาณ 65,000-68,000 ดอง/กก. ส่วนภาคใต้ไม่มีการปรับราคาใดๆ โดยราคาซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 64,000-68,000 ดอง/กก.

ในนครโฮจิมินห์ ราคาเนื้อหมูปลีกเพิ่มขึ้น 20-30% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ที่แล้ว ผู้ประกอบการและโรงงานหลายแห่งที่ผลิตไส้กรอกหมู ไส้กรอกมัน ไส้กรอก หูหมูดอง กุนเชียง ปอเปี๊ยะทอด ฯลฯ ต้องปรับราคาขึ้น 10,000-20,000 ดอง/กก.

ตามรายงานของกรมการคลังนครโฮจิมินห์ ความต้องการเนื้อหมูที่เพิ่มขึ้นในช่วงปลายปี ในขณะที่อุปทานเนื้อหมูที่มีน้ำหนักเพียงพอสำหรับการฆ่ากลับขาดแคลน ส่งผลให้ราคาเนื้อหมูในตลาดผันผวนในช่วงที่ผ่านมา

กุ้งแดงราคาแพงที่สุดในโลก ราคา 4.7 ล้านดองต่อกิโลกรัม ออกสู่ตลาดแล้ว

tom quy do 137851.jpg
กุ้งปีศาจแดงขายที่ตลาดเต๊ดราคาพุ่งสูง ภาพ: NVCC

ตลาดอาหารทะเลระดับไฮเอนด์กำลังเข้าสู่ช่วงที่คึกคักที่สุดของปีเนื่องในเทศกาลตรุษจีนที่กำลังใกล้เข้ามา

เพื่อตอบสนองความต้องการซื้อที่เพิ่มมากขึ้นในช่วงนี้ นอกจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม เช่น กุ้งมังกร ปูอลาสก้า หอยเป๋าฮื้อ เป็ดปักกิ่ง ฯลฯ แล้ว ร้านค้ายังเพิ่มการนำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีเอกลักษณ์ในราคาแพงอีกมากมาย

กุ้งปีศาจแดงจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกำลังเข้ามาในตลาดเต๊ต กุ้งชนิดนี้มีราคาแพง แต่ขนาดก็เท่ากับกุ้งลายเสือเวียดนามตัวใหญ่เท่านั้น

กุ้งชนิดนี้มีราคาตั้งแต่ 3.5-4.7 ล้านดองต่อกิโลกรัม สำหรับกุ้งขนาด 10-20 ตัวต่อกิโลกรัม ด้วยราคานี้ กุ้งปีศาจแดงจึงแซงหน้ากุ้งมังกรทุกประเภท และกลายเป็นสินค้าที่มีราคาแพงที่สุดในตลาดเวียดนาม (ดูรายละเอียดเพิ่มเติม)

ทุเรียนราคาหลายล้านด่งลดลงเหลือเพียงไม่กี่หมื่นด่งเท่านั้น

ทุเรียนน้อยหน่า ซึ่งเดิมมีราคาหลายล้านดองต่อกิโลกรัม ในปัจจุบันกลับถูกขายอย่างแพร่หลายในตลาดสดและตลาดออนไลน์ในราคาที่ถูกอย่างน่าประหลาดใจ หนังสือพิมพ์หงอยเหล่าดงรายงานว่า แทนที่จะตั้งราคาไว้ที่ 600,000-700,000 ดองต่อกิโลกรัม หรือบางครั้งอาจสูงถึงหนึ่งล้านดองต่อกิโลกรัม เมื่อ 2-3 ปีก่อน ตอนนี้ราคาทุเรียนน้อยหน่ากลับลดลงอย่างรวดเร็ว

ในจังหวัดทางภาคเหนือ ราคาทุเรียนน้อยหน่าโดยทั่วไปอยู่ที่ประมาณ 65,000-100,000 ดอง/กก. ส่วนทางภาคใต้ ราคาทุเรียนน้อยหน่าสูงกว่าประมาณ 10% เนื่องจากต้นทุนการขนส่ง

ในนครโฮจิมินห์ ผลไม้ชนิดนี้ขายได้ค่อนข้างดีและไม่ได้หายากเหมือนเมื่อไม่กี่ปีก่อนอีกต่อไป ราคาอยู่ที่ประมาณ 170,000-230,000 ดอง/กก. สำหรับเกรด 1 และ 120,000-150,000 ดอง/กก. สำหรับเกรด 2 ซึ่งลดลง 80% เมื่อเทียบกับตอนที่นำเข้าผลไม้ชนิดนี้มาเวียดนามครั้งแรก

ความจริงที่ว่าเวียดนามประสบความสำเร็จในการวิจัยและปลูกทุเรียนหวานแทนการนำเข้าเหมือนแต่ก่อนเป็นสาเหตุที่ทำให้ราคาผลไม้ชนิดนี้ลดลงอย่างรวดเร็ว

ราคาเกรปฟรุตเปลือกเขียวเพิ่มขึ้น

ปัจจุบันผลไม้หลายชนิดในจังหวัด เบ๊นแจ มีราคาสูงขึ้นและเป็นที่ต้องการอย่างมาก ข้อมูลจาก VOV ระบุว่า ส้มโอเปลือกเขียวมีราคาสูงขึ้นเนื่องจากคุณภาพสูงและส่งออกอย่างแข็งแกร่ง

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา พ่อค้าในจังหวัดเบ๊นแจได้ซื้อส้มโอเปลือกเขียว (เกรด 1) จากชาวสวนในราคาสูงกว่า 40,000 ดอง/กก. ขณะที่ส้มโอทั่วไปมีราคาอยู่ที่ประมาณ 35,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับเดือนที่แล้ว ราคาส้มโอเปลือกเขียวเพิ่มขึ้นกว่า 10,000 ดอง/กก. ชาวสวนท้องถิ่นระบุว่า ในราคานี้ ส้มโอแต่ละกิโลกรัมจะมีกำไรมากกว่า 20,000 ดอง