ทำไมกล้วยจึงกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของโตเกียว?

ทำไมกล้วยถึงกลายมาเป็นสัญลักษณ์ของโตเกียว - ภาพที่ 1

แผงขายของเหล่านี้ยังตกแต่งด้วยภาพสถานที่ ท่องเที่ยว ที่โด่งดังที่สุดของเมืองหลวง และบางครั้งยังมีภาพตัวการ์ตูนญี่ปุ่นที่คุ้นเคยอีกด้วย

ทุกปี กล้วยโตเกียวจำนวนหลายแสนห่อจะถูกห่อด้วยริบบิ้นสีทองและวางขายตามศูนย์กลางการขนส่งและแหล่งท่องเที่ยวในเมืองหลวงของญี่ปุ่น

ขนมปังกล้วยนี้ถือเป็นอาหารว่างอย่างเป็นทางการของเมือง

Tokyo Banana แล้ว Tokyo Banana เกี่ยวอะไรกับโตเกียวเมืองที่ไม่มีต้นกล้วย?

ตามรายงานของ CNN แตกต่างจากอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นจากหลายภูมิภาคและมีความเกี่ยวข้องกับประเพณีการผลิตที่สืบทอดกันมาหลายพันปี (เช่น อุด้ง ชาเขียว และลูกอมยูซุ) Tokyo Banana กลับถือกำเนิดขึ้นพร้อมกับความประหลาดใจและความสุข

ในศตวรรษที่ 20 แม้ว่าโตเกียวจะพัฒนาเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุด ในโลก และเปิดประตูต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก แต่เมืองนี้ยังคงไม่มีคุณลักษณะเฉพาะตัวเป็นของตัวเอง

ในเวลานั้นไม่มีผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่โดดเด่นในโตเกียว

ลองเปรียบเทียบกับเมืองเกียวโต เมืองหลวงของญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 8 ถึงศตวรรษที่ 19 ซึ่งมีร้านอาหารแห่งหนึ่งทำเส้นโซบะจากบัควีทที่ปลูกในท้องถิ่นมาตั้งแต่ปี 1702

ญี่ปุ่นยังเป็นที่ตั้งของโรงแรมที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ซึ่งเป็นรีสอร์ทบ่อน้ำพุร้อนที่เปิดให้บริการในปี 705

บริษัทขนมขบเคี้ยวญี่ปุ่น Grapestone มองเห็นช่องว่างตรงนั้น และตัดสินใจที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีศูนย์กลางอยู่ที่โตเกียวเพื่อทำตลาดในฐานะผลิตภัณฑ์พิเศษของท้องถิ่น

โตเกียวเป็นสถานที่รวมตัวของผู้คนจากทั่วทุกมุมญี่ปุ่น และกลายมาเป็นบ้านเกิดของพวกเขา

“เราตัดสินใจสร้างสรรค์ของที่ระลึกจากโตเกียวในธีมที่คนญี่ปุ่นทุกคนคุ้นเคยและคิดถึง กล้วยคือรสชาติของสินค้าหรูหราหรือสินค้านำเข้าสำหรับผู้สูงอายุ ส่วนคนรุ่นใหม่ มันคือรสชาติของความทรงจำอันแสนหวานจากการพาพวกเขาไปทัศนศึกษา” เกรปสโตนกล่าวกับ CNN

ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมรูปกล้วย นุ่มและเป็นฟองด้านนอกพร้อมไส้กล้วยครีมๆ

หรืออย่างที่ Katie Thompson ซึ่งเป็นไกด์นำเที่ยวโตเกียว กล่าวไว้ว่าเป็น "ทวิงกี้สุดหรู"

วัฒนธรรมการให้ของขวัญ

โตเกียวบานาน่าเป็นตัวอย่างที่ดีของโอมิยาเกะ (ของที่ระลึก) ซึ่งเป็นประเพณีของญี่ปุ่นที่ผู้มาเยือนมักจะนำของขวัญกลับมาฝากเพื่อน ครอบครัว และเพื่อนร่วมงาน ซึ่งมักจะเป็นของที่กินได้

เช่นเดียวกับธรรมเนียมปฏิบัติอื่นๆ ของญี่ปุ่น การเลือกและซื้อของฝากที่สมบูรณ์แบบก็มีความแตกต่างกันออกไป อาหารไม่ได้เป็นเพียงแค่ของที่ระลึกเท่านั้น

ต่างจากในประเทศตะวันตก ที่นักท่องเที่ยวที่กลับมาอาจนำแม่เหล็กหรือเสื้อยืดกลับมาให้คนที่รัก แต่โอมิยาเกะมักจะเป็นของกินหรือเครื่องดื่ม และต้องรับประทานทันทีหลังจากที่ผู้ซื้อกลับมา

ตามตรรกะดังกล่าว ของขวัญมักจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ส่งเฉพาะจากภูมิภาค หรือมีชื่อเสียงว่าเป็นอาหารพิเศษของภูมิภาคนั้นๆ เช่น เกลือจากเกาะโอกินาว่าที่มีแสงแดดสดใส มัทชะแบบดั้งเดิมจากเกียวโต และพายแอปเปิลจากจังหวัดอาโอโมริในภาคเหนือของญี่ปุ่น

แม้ว่าโอมิยาเกะอาจเป็นประเพณีของญี่ปุ่น แต่ตลาดที่ใหญ่ที่สุดของโตเกียวบานาน่าคือนักท่องเที่ยวต่างชาติ ไม่ใช่คนท้องถิ่น Grapestone ระบุว่าบริษัทได้เปิดร้านค้าปลีกที่สนามบินฮาเนดะในช่วงทศวรรษ 1990 ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้ก่อตั้งโตเกียวบานาน่าขึ้นมา

ด้วยการสร้างแบรนด์โตเกียวและชื่อผลิตภัณฑ์ที่เขียนเป็นภาษาอังกฤษอย่างชัดเจน ทำให้ Tokyo Banana กลายมาเกี่ยวข้องกับเมืองที่มีชื่อเดียวกันอย่างรวดเร็ว

เจฟฟ์ ลุย ชาวแคนาดาที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่น กล่าวว่า Tokyo Banana ได้รับการทำการตลาดอย่างยอดเยี่ยมต่อนักท่องเที่ยวต่างชาติ

ในขณะเดียวกัน ผู้ใช้ TikTok จากต่างประเทศก็รีบแสวงหาขนมเหล่านี้เมื่อเดินทางมาถึงโตเกียวเช่นกัน

บางคนอวดรสชาติที่หาได้ยาก ขณะที่บางคนก็แนะนำว่าควรซื้อกลับบ้านเป็นของขวัญ และเช่นเดียวกับทวิงกี้อเมริกัน การบดก็สนุกพอๆ กับการรับประทาน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Tokyo Banana พยายามสร้างรสชาติที่เป็นมิตรกับคนในท้องถิ่นมากขึ้น

นอกจากนี้ Grapestone ยังออก เค้กกล้วยรสชาติ ใหม่ๆ เช่น รสเลมอน รสเชอร์รี่บลอสซัม หรือรสน้ำผึ้ง เป็นประจำ

เพื่อดึงดูดความสนใจ สินค้าบางชนิดจึงขายเฉพาะบางร้านเท่านั้น เช่น ร้านที่อยู่ในย่านกินซ่าสุดฮิป

แบรนด์นี้ยังร่วมมือกับคาแรกเตอร์ยอดนิยมในประเทศอย่าง ปิกาจู, ชิอิคาวะ, เฮลโลคิตตี้ และโดราเอมอน และแน่นอนว่ายังมีโตเกียวบานาน่าคิทแคทอีกด้วย

ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/tai-sao-chuoi-lai-tro-thanh-bieu-tuong-cua-tokyo-160168.html