 |
| กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้สูงอายุโดยเฉพาะ (ภาพประกอบสร้างโดย AI) |
กล้วยเป็นอาหารที่สามารถนำไปใส่ในอาหารประจำวันของคุณได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าจะเป็นของว่าง สมูทตี้ หรือของว่างสำหรับออกกำลังกาย เนื่องจากกล้วยมีความหวานตามธรรมชาติ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และสะดวกต่อการใช้งาน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกินกล้วยทุกวันสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพช่องปาก กระดูก ข้อต่อ หัวใจ สมอง และอวัยวะอื่นๆ อีกมากมาย
ด้านล่างนี้เป็นผลที่เด่นชัดที่สุดที่ผลไม้เมืองร้อนชนิดนี้มอบให้
1. ดีต่อสุขภาพช่องปากและเหงือก
กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยปกป้องสุขภาพเหงือกและฟันของคุณ ข้อมูลจาก WebMD (เว็บไซต์ข้อมูล สุขภาพ ของสหรัฐอเมริกา) ระบุว่า กล้วย 1 ลูกมีวิตามินซีประมาณ 10 มิลลิกรัม ซึ่งเทียบเท่ากับ 10-13% ของปริมาณวิตามินซีที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน
วิตามินซีมีบทบาทในการต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยลดความเสี่ยงของโรคเหงือกอักเสบและโรคปริทันต์
การศึกษาวิจัยในวารสาร BDJ Open (วารสารวิจัยทางทันตกรรมของระบบ Nature ของสหราชอาณาจักร) แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีผลไม้เป็นส่วนประกอบมาก เช่น กล้วย มีผลดีต่อสุขภาพเหงือก
2. ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
สถิติจากมูลนิธิโรคกระดูกพรุนแห่งชาติระบุว่าผู้หญิงประมาณร้อยละ 50 และผู้ชายร้อยละ 25 ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีมีความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหักเนื่องจากโรคกระดูกพรุน
ในขณะเดียวกัน กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยปรับสมดุลกรด-เบสในร่างกาย และจำกัดการสูญเสียแคลเซียมผ่านทางปัสสาวะ
ตามรายงานของเว็บไซต์ WebMD อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน ดังนั้นกล้วยจึงมีประโยชน์ต่อผู้สูงอายุเป็นพิเศษ
3. ดีต่อหัวใจและไต
กล้วยขนาดกลางแต่ละลูกมีโพแทสเซียม 422 มิลลิกรัม (เทียบเท่า 9% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน) ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต และปกป้องหัวใจ
Medical News Today (เว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์นานาชาติ) ระบุว่าโพแทสเซียมช่วยรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่ ปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ และรักษาความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่ปลอดภัย อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยโรคไตควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มปริมาณกล้วยในอาหาร
4. ช่วยให้การนอนหลับดีขึ้น
กล้วยมีแมกนีเซียม โพแทสเซียม และทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ ลดความตึงเครียดของเส้นประสาท และกระตุ้นการผลิตเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมการนอนหลับ
ตามรายงานของมูลนิธิการนอนหลับแห่งชาติ การเพิ่มอาหารที่มีแมกนีเซียมสูง เช่น กล้วย ลงในอาหารเย็น สามารถช่วยให้คุณหลับได้ง่ายขึ้นและหลับได้ลึกขึ้น
5. ช่วยลดน้ำหนัก
กล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โดยเฉพาะแป้งต้านทานที่พบในกล้วยที่ยังเขียวเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดความอยาก อาหาร Healthline (เว็บไซต์ข้อมูลสุขภาพระหว่างประเทศ) ระบุว่า แป้งต้านทานไม่เพียงแต่ช่วยลดปริมาณแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้และลดไขมันหน้าท้องอีกด้วย
การศึกษาวิจัยโดย Harvard Health Blog (บล็อกทางการแพทย์ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด) แสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมที่มีเส้นใยช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อรับประทานร่วมกับอาหารที่สมดุล
6. ปรับปรุงการย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้
กล้วยมีแป้งทนทานซึ่งเป็นพรีไบโอติกตามธรรมชาติที่ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ และช่วยในการย่อยอาหาร
BBC Good Food (ส่วนโภชนาการของ BBC ) ระบุว่าสภาพแวดล้อมของลำไส้ที่ดีไม่เพียงแต่ช่วยลดอาการท้องอืดและอาการปวดท้องเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย
การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Anaerobe ซึ่งเป็นวารสารวิจัยด้านจุลชีววิทยาของลำไส้ แสดงให้เห็นว่าการรับประทานกล้วย 2 ลูกต่อวันช่วยลดอาการท้องอืดได้อย่างมีนัยสำคัญ
7. เติมพลังงานอย่างรวดเร็ว
กล้วยเป็นแหล่งพลังงานที่ยั่งยืนเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส) และไฟเบอร์
อ้างอิงจาก Medical News Today กล้วยให้พลังงานทันทีและยาวนาน จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งก่อนและหลังการออกกำลังกาย งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน PLoS One (วารสาร วิทยาศาสตร์ ของอเมริกา) พบว่ากล้วยให้พลังงานเทียบเท่ากับเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬาสำหรับนักปั่นจักรยาน
8. ดีต่อปอด
โพแทสเซียมในกล้วยช่วยรักษาการทำงานของปอดและความจุของปอด ลิซ่า ริชาร์ดส์ นักโภชนาการ ระบุว่า การได้รับโพแทสเซียมอย่างเพียงพอ โดยเฉพาะตั้งแต่อายุยังน้อย ช่วยให้ปอดแข็งแรงและลดความเสี่ยงของโรคทางเดินหายใจเรื้อรัง
WebMD อ้างอิงงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีผลไม้เป็นส่วนประกอบมาก เช่น กล้วย ช่วยปรับปรุงการทำงานของปอดในผู้ป่วยโรคปอดอุดกั้นเรื้อรัง (COPD)
9. ช่วยให้ตับทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
กล้วยมีโพแทสเซียมและไฟเบอร์ ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล และลดภาระการเผาผลาญของตับ เว็บไซต์ WebMD ระบุว่า การรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงช่วยป้องกันโรคไขมันพอกตับชนิดไม่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ได้
นอกจากนี้กล้วยยังช่วยล้างสารพิษ ปกป้องตับจากการถูกทำลาย และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบเผาผลาญอีกด้วย
10. รักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่
กล้วยช่วยลดผลกระทบเชิงลบของโซเดียมต่อผนังหลอดเลือด จึงช่วยรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ระบุว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกันเกือบ 50% มีภาวะความดันโลหิตสูง และอาหารเสริมโพแทสเซียมสามารถลดความเสี่ยงนี้ได้
คลีฟแลนด์คลินิกศูนย์การแพทย์ชั้นนำของอเมริกาอธิบายว่าโพแทสเซียมช่วยลดความแข็งตัวของหลอดเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ราบรื่นมากขึ้น
11. รองรับการฟื้นตัวหลังการออกกำลังกาย
กล้วยเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตและโพแทสเซียมจากธรรมชาติ ช่วยเติมไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ ลดอาการตะคริว และปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์หลังออกกำลังกาย
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพกล่าวไว้ คาร์โบไฮเดรตในกล้วยช่วยส่งเสริมการผลิตอินซูลิน ช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น และช่วยลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
12. ดีต่อสุขภาพสมอง
กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินบี 6 ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท ช่วยควบคุมอารมณ์ เพิ่มความจำและสมาธิ
Healthline ระบุว่าวิตามินบี 6 ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์อีกด้วย กล้วยหั่นบางหนึ่งถ้วยให้วิตามินบี 6 สูงถึง 32% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน
กล้วยเป็นผลไม้ราคาถูก หาง่าย มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่ช่วยย่อยอาหาร ช่วยให้นอนหลับสบาย ปกป้องหัวใจและความดันโลหิต ไปจนถึงการลดน้ำหนักและเสริมสร้างระบบประสาท กล้วยจึงควรอยู่ในเมนูประจำวันของคุณ
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีโรคไต เบาหวาน หรือภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้เป็นประจำ
ที่มา: https://baoquocte.vn/12-tac-dung-cua-chuoi-doi-voi-suc-khoe-tham-khao-y-kien-chuyen-gia-khi-can-320988.html
การแสดงความคิดเห็น (0)