เพิ่มขึ้นเล็กน้อยในทั้งสามภูมิภาค คาดการณ์การเลี้ยงหมูในเวียดนามในช่วงปี 2568-2573

โดยทั่วไป ราคาสุกรมีชีวิตเมื่อสัปดาห์ที่แล้วยังคงปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อยในบางจังหวัดและเมืองทางภาคเหนือและภาคกลาง ขณะที่ผันผวนในทิศทางตรงกันข้ามในภาคใต้ ผลสำรวจแสดงให้เห็นว่าราคาสุกรมีชีวิตทั่วประเทศมีการซื้อขายกันในราคาประมาณ 60,000 - 64,000 ดง/กิโลกรัม; 8 การคาดการณ์เกี่ยวกับการเลี้ยงสุกรในเวียดนามในช่วงปี 2025-2030

ราคาสุกรวันนี้ 10 พฤศจิกายน: ราคาสุกรปรับตัวสูงขึ้นเล็กน้อยในบางพื้นที่ ภาพประกอบ (ที่มา: Vincom)

ราคาหมูวันนี้ 10 พฤศจิกายน

*ราคาเนื้อหมูในภาคเหนือของเวียดนาม:

ตลาดสุกรมีชีวิตในภาคเหนือปรับตัวสูงขึ้น 1,000-2,000 ดง/กิโลกรัม ในหลายจังหวัดและเมืองเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ปัจจุบัน ราคาสุกรมีชีวิตในพื้นที่นี้อยู่ที่ประมาณ 62,000 - 64,000 ดง/กิโลกรัม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาซื้อขายสูงสุดในประเทศอยู่ที่ 64,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งพบได้ในหลายจังหวัดและเมือง ได้แก่ ฮานอย บักเกียง ฮุงเยน ไฮเดือง ไทยบิ่ญ ไทยเหงียน ฟูโถ และวิญฟุก ในทางตรงกันข้าม ราคาต่ำสุดในภูมิภาคอยู่ที่ 62,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งบันทึกไว้ในสองจังหวัดคือ นิงบิงห์และลาวกาย

* ราคาหมูในเขตที่ราบสูงตอนกลาง

พื้นที่ราบสูงตอนกลางยังขึ้นราคา 1-2 ในจังหวัด ได้แก่ Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh, Ha Tinh, Dak Lak, Khanh Hoa, Quang Nam , Binh Dinh และ Lam Dong

ดังนั้น ปัจจุบันจึงไม่มีพื้นที่ใดทั่วประเทศที่จำหน่ายสุกรในราคาต่ำกว่า 60,000 VND/กก. ส่วนตลาดสุกรมีชีวิตในภาคกลางนั้น ราคาซื้อขายอยู่ที่ 60,000-63,000 VND/กก.

*ราคาหมูในภาคใต้

สัปดาห์ที่แล้ว ราคาสุกรมีชีวิตในภาคใต้ผันผวนขึ้นลง พ่อค้าในพื้นที่นี้รับซื้อสุกรมีชีวิตในราคา 60,000 - 63,000 ดง/กิโลกรัม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดบิ่ญเฟือก อานเจียง เบ็นเตร และเมืองเกิ่นโถ ปรับราคาขึ้น 1,000 - 3,000 ดง/กิโลกรัม ในทางตรงกันข้าม จังหวัดเฮาเกียง ตราวิญ และซ็อกจาง ราคาหมูมีชีวิตลดลง 1,000 - 2,000 ดง/กิโลกรัม

*ดร. เหงียน ซวน ดือง ประธานสมาคมปศุสัตว์เวียดนาม กล่าวว่า มีการคาดการณ์แนวโน้มการเลี้ยงสุกรในเวียดนามในช่วงปี 2025-2030 ไว้ 8 แนวทาง

1. ความต้องการเนื้อหมูในตลาดภายในประเทศยังคงมีมาก แต่จะค่อยๆ ลดลง เนื่องจากผู้บริโภคหันไปบริโภคอาหารอื่นๆ แทน เช่น เนื้อสัตว์ปีก กุ้ง ปลา เนื้อแดง และโปรตีนจากพืช

2. นอกจากการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ แล้ว การเลี้ยงสุกรในประเทศยังต้องแข่งขันกับผลิตภัณฑ์เนื้อหมูนำเข้าซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง (เฉลี่ย 15-20% ต่อปี)

3. โรคระบาด โดยเฉพาะโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร ยังคงเป็นปัญหาที่ซับซ้อนและสร้างความยากลำบากให้กับเกษตรกร การเลี้ยงสุกรแบบ ATSH ยังคงเป็นมาตรการสำคัญในการควบคุมโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร

4. การควบคุมสิ่งแวดล้อมและก๊าซเรือนกระจกจะเพิ่มแรงกดดันต่ออุตสาหกรรมปศุสัตว์ โดยเฉพาะการเลี้ยงสุกรและโค ประเด็นที่ว่าการจัดทำบัญชีปริมาณก๊าซเรือนกระจกในฟาร์มปศุสัตว์เป็นไปโดยสมัครใจหรือบังคับนั้นจะเป็นเรื่องที่ถกเถียงกัน หากไม่มีเหตุผลที่น่าเชื่อถือและการมีส่วนร่วมอย่างแท้จริงของเกษตรกร สมาคม และสหภาพแรงงาน รัฐอาจจะกำหนดให้ฟาร์มสุกรที่มีขนาด 3,000 ตัวขึ้นไปอยู่ในรายชื่อฟาร์มที่ต้องจัดทำบัญชีปริมาณก๊าซเรือนกระจกตั้งแต่ปี 2027 เป็นต้นไป

5. จำนวนครัวเรือนผู้เลี้ยงสุกรจะลดลง แต่จำนวนสุกรในประเทศโดยรวมจะยังคงเพิ่มขึ้นในอัตรา 2-3% ต่อปี จำนวนสุกรในประเทศ ณ วันที่ 1 เมษายน 2567 อยู่ที่ 25.54 ล้านตัว (ไม่รวมลูกสุกร) ประกอบด้วยสุกร 22.36 ล้านตัว และแม่สุกร 3.1 ล้านตัว (ในจำนวนนี้ 2.4 ล้านตัวให้กำเนิดลูก) จำนวนสุกรในประเทศอาจสูงสุดที่ประมาณ 28.5 ล้านตัวในปี 2561

6. วิธีการเลี้ยงสุกรในประเทศจะดำเนินไปตามแนวโน้ม 3 ประการ:

– การเลี้ยงสุกรแบบห่วงโซ่อุปทาน เป็นรูปแบบการแปรรูปฟาร์มสุกรสำหรับบริษัทและองค์กรขนาดใหญ่ ขนาดของฝูงสุกรในพื้นที่การเกษตรนี้มีสัดส่วนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ รูปแบบการเกษตรนี้มีความมั่นคงและมีความเสี่ยงต่ำ

– การเลี้ยงสุกรในครัวเรือนขนาดใหญ่ ฟาร์มที่ผสมอาหารสัตว์เอง หรือสั่งแปรรูปอาหารสัตว์จากโรงงานแปรรูปอาหารสัตว์ จะมีมากขึ้นเรื่อยๆ รูปแบบการทำฟาร์มนี้มีประสิทธิภาพ แต่ต้องอาศัยเงินทุนและทักษะการจัดการที่ดีจากเกษตรกร

- การเลี้ยงสุกรตามแบบแผนการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม โดยใช้ของเหลือจากครัวรวม รูปแบบการทำฟาร์มแบบนี้มีความเสี่ยงหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการควบคุมโรคและความปลอดภัยของอาหาร

7. การสร้างฟาร์มเลี้ยงสุกรใหม่จะเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ดังนั้นฟาร์มเลี้ยงสุกรที่มีอยู่แล้วจึงมีบทบาทสำคัญในการรักษาเสถียรภาพจำนวนสุกรและตอบสนองความต้องการด้านการพัฒนาในอนาคต

8. ประเด็นเรื่องการสร้างสายพันธุ์และสูตรผสมพันธุ์เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูที่เฉพาะเจาะจงเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคชาวเวียดนาม และเทคโนโลยีการฆ่าที่เหมาะสมเพื่อส่งเสริมการบริโภคเนื้อหมูแช่เย็น เป็นแนวทางแก้ไขที่สำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและความสามารถในการป้องกันตนเองของอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรของเวียดนามในกระแสการบูรณาการที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นของเศรษฐกิจและการปศุสัตว์ของเวียดนามกับภูมิภาคและทั่วโลก

ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1011-tang-nhe-ca-3-mien-du-bao-ve-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam-giai-doan-2025-2030-293237.html