ผู้ป่วยกำลังได้รับการติดตามและรักษาที่ศูนย์ การแพทย์ เขตฟือกเซิน ภาพโดย: ผู้สนับสนุน
ศูนย์การแพทย์เขตเฟื้อกซอน จังหวัด กวางนาม กล่าวว่า ขณะนี้หน่วยกำลังรักษาผู้ป่วย 2 รายที่ได้รับพิษหลังจากรับประทานปลาดอง
ทราบมาว่าเมื่อเที่ยงวันที่ 28 มีนาคม ศูนย์การแพทย์เขตฟุ้กเซินได้ให้การรักษาผู้ป่วยฉุกเฉิน คือ นายโฮ ทานห์ ดี. (อายุ 13 ปี อาศัยอยู่ในตำบลฟุ้กจันห์) และนางหยิง (อายุ 40 ปี อาศัยอยู่ในตำบลฟุ้กซวน ทั้งคู่ตั้งอยู่ในเขตฟุ้กเซิน) ในอาการอาเจียนและเวียนศีรษะหลังจากรับประทานปลาดอง จนถึงขณะนี้ สุขภาพของผู้ป่วยทั้งสองรายอยู่ในระดับปกติ ผู้ป่วยทั้งสองรายได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการเป็นพิษต่อกระเพาะอาหาร และขณะนี้ยังไม่มีสัญญาณใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับโบทูลินัมท็อกซิน
นายมาย วัน เหมย ผู้อำนวยการกรมอนามัยจังหวัดกวางนาม กล่าวว่า ในช่วงบ่ายของวันที่ 29 มีนาคม คณะทำงานจากสถาบันปาสเตอร์แห่งญาจาง ประสานงานกับกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร กรมอนามัยจังหวัดกวางนาม เพื่อติดตามและเก็บตัวอย่างปลาเค็มดองในเขตภูเขาของเฟื้อกเซิน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เคยมีคนได้รับพิษปลาคาร์ปดองไปแล้ว 10 ราย เพื่อสืบสวน ติดตาม และจัดการกับแหล่งที่มาของพิษ
ตามรายงานของ วานฮวา ระหว่างวันที่ 7-16 มีนาคม ที่เขตภูเขาเฟื้อกซอน จังหวัดกวางนาม เกิดเหตุอาหารเป็นพิษติดต่อกัน 2 กรณีหลังจากกินปลาคาร์ปดอง ทำให้มีผู้เสียชีวิต 1 ราย และมีผู้มีอาการร้ายแรงต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลฉุกเฉิน 9 ราย
เหตุการณ์แรกเกิดขึ้นเมื่อเช้าวันที่ 7 มีนาคม มีคนเข้าร่วมรับประทานอาหาร 11 คน หลังจากพิธีแทงควายที่จัดโดยครอบครัวของนางโฮ ทิ เอ็น (อายุ 55 ปี อาศัยอยู่ในตำบลฟือก ดุก อำเภอฟือก เซิน) หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ในช่วงบ่ายของวันเดียวกัน มีผู้เข้ารับการรักษาในห้องฉุกเฉินที่ศูนย์การแพทย์อำเภอฟือก เซิน จำนวน 4 คน ในอาการปวดหัว อ่อนเพลีย คลื่นไส้ อาการชาตามแขนขา หายใจลำบาก มองเห็นไม่ชัด เป็นต้น จากนั้นผู้ป่วยถูกส่งตัวไปที่โรงพยาบาลเขตภูเขาภาคเหนือ จังหวัดกวางนาม เพื่อรับการรักษาเพิ่มเติม ผู้ป่วยทั้ง 4 คนกินปลาคาร์ปดองในงานปาร์ตี้ดังกล่าว เมื่อวันที่ 13 มีนาคม ผู้ป่วย 4 รายที่มีอาการอาหารเป็นพิษเสียชีวิต 1 ราย
จากนั้นในตอนเที่ยงของวันที่ 16 มีนาคม มีคน 5 คนรับประทานอาหารกลางวันที่บ้านของนาย HVĐ (ชุมชน Phuoc Kim อำเภอ Phuoc Son) ในช่วงบ่ายของวันที่ 17 มีนาคม ผู้คนเหล่านี้ถูกวางยาพิษและถูกนำตัวส่งโรงพยาบาล Phuoc Son District ด้วยอาการปวดศีรษะ เจ็บคอ อ่อนเพลีย คลื่นไส้ เป็นต้น
นอกจากนี้ ในช่วงนี้ ทางโรงพยาบาลได้บันทึกผู้ป่วยอีก 1 รายที่อยู่ในหมู่บ้าน 2 ตำบลฟื๊อกดึ๊ก อำเภอฟื๊อกเซิน แม้จะไม่ได้รับประทานอาหารเหมือนกับผู้ป่วยข้างต้น แต่เขาก็ได้กินปลาคาร์ปดองที่ครอบครัวของเขาทำเอง
ปัจจุบัน หลังจากได้รับการสนับสนุนการฉีดโบทูลินั่มแอนติท็อกซินจากโรงพยาบาล Cho Ray (นคร โฮจิมินห์ ) สุขภาพของผู้ป่วยที่ได้รับพิษรุนแรงที่สุด 3 รายดีขึ้นในเชิงบวก และพวกเขาถูกนำออกจากเครื่องช่วยหายใจแล้ว ส่วนผู้ป่วยที่เหลือก็มีอาการดีขึ้นมาก
กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยจังหวัดกวางนามได้ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อตรวจสอบสาเหตุและสำรวจปัจจัยที่เกี่ยวข้องเพื่อค้นหาแหล่งที่มาของการติดเชื้อ โดยเก็บตัวอย่างเพื่อส่งไปยังสถาบันปาสเตอร์ในญาจางและสถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารและการควบคุมสุขอนามัย
จากการปรึกษาหารือและทดสอบ ได้รับการยืนยันว่าผู้ป่วยเหล่านี้ได้รับพิษจากการกินปลาคาร์ปหมักซึ่งมีเชื้อแบคทีเรีย Clostridium botulinum ชนิด E เป็นบวก
เป็นที่ทราบกันดีว่าปลาร้าเป็นอาหารจานดั้งเดิมของชาวพื้นเมือง โดยทำโดยครอบครัวจากปลาคาร์ป เกลือ ข้าวหรือแป้งข้าวโพด พริก แล้วเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนนำมารับประทาน
พร้อมกันนี้ กรมอนามัยจังหวัดกวางนามยังได้แนะนำให้ท้องถิ่นต่างๆ เพิ่มการเผยแพร่ข้อมูลความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารให้แก่ประชาชนเพื่อสร้างการตระหนักรู้ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและนิสัยที่ไม่รับประกันความปลอดภัยทางอาหารในการเลือก ถนอมอาหาร แปรรูปอาหาร และการใช้อาหาร
เชื้อคลอสตริเดียมโบทูลินัมท็อกซินเป็นแบคทีเรียแกรมบวกที่มีรูปร่างเป็นแท่ง ไร้ออกซิเจน สร้างสปอร์ เคลื่อนที่ได้ และสามารถผลิตโบทูลินัมนิวโรท็อกซินได้ แบคทีเรียชนิดนี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติหรือสังเคราะห์ขึ้น โดยมีปริมาณถึงตาย 1.3-2.1 นาโนกรัมต่อกิโลกรัมในมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แบคทีเรียชนิดนี้สามารถอยู่รอดได้ในอาหาร เช่น อาหารกระป๋องเปิดแล้ว เนื้อ นม ปลารมควัน เป็นต้น นานหลายสัปดาห์ภายใต้สภาวะการเก็บรักษาในตู้เย็น
สารพิษโบทูลินัมเป็นพิษมาก ผู้ที่ติดเชื้ออาจมีอาการกระเพาะลำไส้อักเสบเฉียบพลัน (ปวดท้อง มีไข้) หรืออาการพิษต่อระบบประสาท โดยมีอาการเช่น อัมพาต อ่อนแรง ลุกลามเร็ว มีผลกระทบต่อสุขภาพอย่างรุนแรง เป็นเวลานาน และอาจถึงแก่ชีวิตได้
ทู ฮ่วย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)