ตลาดเทศกาลวู่หลาน 2025: มีชีวิตชีวา หลากหลาย แต่ยังคงความเป็นดั้งเดิม

ตลาดเทศกาลวู่หลานในปี 2568 คึกคักและหลากหลายด้วยเทรนด์การบริโภคสีเขียว อาหารมังสวิรัติ และบริการออนไลน์ อนุรักษ์ประเพณีอันศักดิ์สิทธิ์

เตรียมเครื่องสักการะสำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเดือนกรกฎาคม เพื่อสนองความต้องการของประชาชนในตลาดดั้งเดิมในเขตเตินถ่วน นคร โฮจิมินห์ (ภาพ: Huong Giang/VNA)

เทศกาลวู่หลาน ซึ่งเป็นช่วงเวลาแห่งความกตัญญูกตเวที ได้กลายเป็นวันหยุดที่สำคัญวันหนึ่ง ไม่เพียงแต่มีความหมายทางจิตวิญญาณที่ลึกซึ้งในชีวิตทางจิตวิญญาณของชาวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังส่งผลอย่างมากต่อตลาดสินค้าที่ใช้ในการบูชาอีกด้วย

ในปีนี้ เมื่อเทศกาล Vu Lan 2025 จัดขึ้นในบรรยากาศทั่วประเทศเนื่องในโอกาสครบรอบ 80 ปีวันชาติ 2 กันยายน ตลาดของถวายและของขวัญจะคึกคักและหลากหลายมากขึ้น แต่ยังคงรักษาแก่นของค่านิยมดั้งเดิมไว้

การเพิ่มขึ้นของอาหารมังสวิรัติและผลิตภัณฑ์สีเขียว

นับตั้งแต่ต้นเดือนจันทรคติที่ 7 เป็นต้นมา ตามถนนหลายสาย ตลาดแบบดั้งเดิม ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านสะดวกซื้อใน ฮานอย จำนวนผู้คนที่มาจับจ่ายซื้อของวูหลานได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ได้รับความนิยมได้แก่ ธูปหอม ผลไม้ ลูกอม ข้าวเหนียว กระดาษถวายพระ และอาหารมังสวิรัติ

นางสาวดัง ฮิวเยน จาง ผู้ที่อาศัยอยู่บนถนนเหงียนตวน แขวงแทงซวน เมืองฮานอย เล่าว่าหลังเลิกงาน เธอจะไปตลาดเพื่อซื้อของถวาย เช่น หมาก ใบพลู ผลไม้ กระดาษถวาย ไก่ และแฮม

ปีนี้สินค้าหลากหลาย สวยงาม ราคาเท่าเดิม เลือกซื้อง่าย ดอกไม้สดแพงขึ้นนิดหน่อย แต่ส่วนตัวไม่ค่อยซื้อ เลยไม่ได้เพิ่มขึ้นมากเท่าไหร่

นางสาวฮา ทิ ฟอง เจ้าของร้านดอกไม้ในตลาดนานจิญ แขวงแทงซวน เมืองฮานอย เปิดเผยว่า “ราคาดอกไม้สดช่วงนี้เพิ่มขึ้น 10-15% เมื่อเทียบกับวันปกติ อีกทั้งฝนที่ตกหนักเมื่อเร็วๆ นี้ ทำให้เกิดน้ำท่วม ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและปริมาณของดอกไม้”

ดอกกุหลาบ ดอกเบญจมาศ และดอกลิลลี่ ซึ่งมักนำมาถวายเป็นเครื่องบูชาและติดไว้บนเสื้อผ้าในช่วงเทศกาลวู่หลาน มักถูกบริโภคกันมาก

ในขณะเดียวกัน ซูเปอร์มาร์เก็ตและระบบค้าปลีกสมัยใหม่ได้เปิดตัวแพ็คเกจ "คอมโบเทศกาลวู่หลาน" ที่สะดวกสบายมากมาย รวมถึงธูป ดอกไม้ เค้ก และผลไม้ โดยมีราคาตั้งแต่ 300,000-800,000 ดอง/ชุด เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภค

ผู้คนซื้อดอกไม้เพื่อบูชาเทศกาลวู่หลาน (ภาพ: Quoc Luy/VNA)

คุณฮวง ถิ งา พ่อค้าแม่ค้าในตลาดกิมเลียน เขตกิมเลียน กรุงฮานอย เล่าว่า “ประมาณ 5 วันก่อนถึงวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 7 ตามปฏิทินจันทรคติ จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีนี้ ครอบครัวหนุ่มสาวจำนวนมากเลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติและผลไม้นำเข้า ซึ่งถือเป็นกิจกรรมที่ทั้งเคร่งขรึมและสอดคล้องกับเทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่”

จุดเด่นของเทศกาลวู่หลานปีนี้คือความต้องการอาหารมังสวิรัติและสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มสูงขึ้น ร้านขายอาหารมังสวิรัติและซูเปอร์มาร์เก็ตออร์แกนิกมียอดการบริโภคเพิ่มขึ้น 30-40% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แฮมมังสวิรัติ ไก่เจ ปอเปี๊ยะผักเจ เกี๊ยวเจ และอาหารแปรรูปสำเร็จรูปบรรจุในบรรจุภัณฑ์อื่นๆ ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคสำหรับทำเป็นเครื่องเซ่นไหว้ในเทศกาลวู่หลาน

นอกจากนี้ หลายครอบครัวยังเลือกอาหารสะอาด ผักออร์แกนิก และผลไม้เวียดนามคุณภาพสูง ทดแทนสินค้าที่นำเข้า ช่วยประหยัดเงินและสนับสนุนผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในประเทศอีกด้วย

คุณหวู่ กวี๋ง ไม เจ้าของร้านอาหารมังสวิรัติบนถนนเจิ่นไท่ตง เขตเก๊าเกียย กรุงฮานอย กล่าวว่า “เมื่อเทียบกับเมื่อไม่กี่ปีก่อน ลูกค้าไม่เพียงแต่ใส่ใจเรื่องราคาเท่านั้น แต่ยังใส่ใจเป็นพิเศษกับแหล่งที่มาและคุณภาพของสินค้าอีกด้วย ถาดเสบียงหวู่หลานไม่เพียงแต่ต้องสมบูรณ์และสวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องปลอดภัยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย”

ในอดีต การซื้อกระดาษสาในช่วงเทศกาลวู่หลานเป็นที่นิยมกันมาก อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนได้ลดปริมาณการเผากระดาษสาลงเรื่อยๆ โดยหันมาเน้นการจุดธูป ธูปดอกไม้ และของบูชาที่เรียบง่ายแต่จริงใจแทน ตามคำแนะนำของคณะสงฆ์และหน่วยงานภาครัฐของเวียดนาม

หลายครอบครัวได้ใช้การเข้ารหัสในรูปแบบที่สุภาพมากขึ้น (ภาพ: Tuan Duc/VNA)

ปีนี้ ร้านค้าหลายแห่งที่จำหน่ายเครื่องสักการะมีรายงานว่ากำลังซื้อลดลง 20% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน เครื่องสักการะขนาดใหญ่และซับซ้อนมักไม่ค่อยมีการสั่งซื้อ ผู้คนจึงนิยมซื้อเครื่องสักการะที่เรียบง่ายและเป็นสัญลักษณ์แทน

คุณหวู ถิ ไม พ่อค้าแม่ค้าบนถนนหางหม่า เขตฮว่านเกี๋ยม กรุงฮานอย เล่าว่า “ความต้องการกระดาษสาลดลง แต่ลูกค้ากลับให้ความสำคัญกับการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่สวยงาม ประณีต และมีคุณค่าทางสุนทรียะสูง นี่เป็นสัญญาณเชิงบวกที่แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคไปสู่การมีอารยธรรม ประหยัด และยั่งยืนมากขึ้น”

คล้ายกับฮานอย ตลาดผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายในช่วงเทศกาลหวู่หลานซึ่งเป็นช่วงแสดงความกตัญญูกตเวทีในนครโฮจิมินห์ก็คึกคักมาก

ในปัจจุบันตลาดสดในนครโฮจิมินห์ แผงขายผลไม้ ธูป อาหารมังสวิรัติ เครื่องเซ่นไหว้... เต็มไปด้วยผู้คนที่มาจับจ่ายซื้อของ

ตามคำบอกเล่าของพ่อค้าแม่ค้า บรรยากาศคึกคักเริ่มตั้งแต่ต้นเดือนจันทรคติที่ 7 จนถึงจุดสูงสุดประมาณ 1 สัปดาห์ก่อนวันเพ็ญ และยาวนานไปจนถึงสิ้นเดือน

นอกจากดอกไม้สด ผลไม้ และไก่บูชาแล้ว ผู้คนยังเลือกสรรอาหารมังสวิรัติ กระดาษถวาย และสิ่งของอื่นๆ มากมายอย่างพิถีพิถัน ทั้งเพื่อเป็นของขวัญให้พ่อแม่ ปู่ย่าตายาย และเพื่อเป็นเครื่องสักการะที่เคารพนับถือบรรพบุรุษ

คุณเหงียน วัน ฮวน พ่อค้าผู้เชี่ยวชาญขายกระดาษสาที่ตลาดเฟื้อกลอง (เขตฟูหมี่ นครโฮจิมินห์) เล่าว่า ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันเพ็ญ ผู้คนจะไปซื้อของถวายและของบูชาตั้งแต่เช้าจรดบ่าย หลายคนไม่คุ้นเคยกับการซื้อของถวาย จึงมักนัดกลับมาตอนเย็นเพื่อขอคำแนะนำและแนะนำวิธีการเลือกซื้อของถวายที่เหมาะสม

สินค้าหลากหลาย ตั้งแต่ข้าวเหนียวห้าสี แกงหวานห้าสี และขนมเค้กแบบดั้งเดิมของภาคใต้ ที่ตลาดฟืกลอง นครโฮจิมินห์ (ภาพ: Huong Giang/VNA)

นางสาว Pham Thuy Hoa พ่อค้าที่เชี่ยวชาญด้านการขายของชำในเขต Tan My เมืองโฮจิมินห์ กล่าวว่า เธอขายสินค้าเหล่านี้ตลอดทั้งปี แต่ช่วงเทศกาลเต๊ดและหวู่หลานจะมีกำลังซื้อสูงที่สุด

เช่นเดียวกับทุกปี คุณฮัวจะเตรียมอาหารต่างๆ มากมาย เช่น ข้าวเหนียวห้าสี แกงห้าสี ขนมพื้นบ้านภาคใต้... เพื่อจำหน่ายให้กับตลาด

“ถึงแม้ว่ากำลังซื้อในช่วงฤดูหวู่หลานจะเพิ่มขึ้น 30-40% เมื่อเทียบกับปกติ แต่เราก็ยังคงขายในราคาคงที่ ฉันยังได้เตรียมอาหารที่เหมาะกับโอกาสนี้ไว้อีกมากมาย ผู้ซื้อในตลาดส่วนใหญ่มักจะเป็นลูกค้าประจำ หรือสั่งอาหารล่วงหน้า หรือขอคำแนะนำจากฉันในการเลือกอาหารที่เหมาะสม” คุณฮวากล่าว

แผงลอยและร้านขายผลไม้สดและดอกไม้ก็ดึงดูดผู้คนจำนวนมากเช่นกัน โดยเฉพาะร้านขายอาหารมังสวิรัติและอาหารเจ กำลังซื้อจะสูงเป็นพิเศษ

กระแสการที่ผู้คนจำนวนมากหันมารับประทานมังสวิรัติทำให้ตลาดอาหารมังสวิรัติคึกคักและดึงดูดผู้บริโภค นอกจากสินค้าที่คุ้นเคยอย่างอาหารมังสวิรัติสำเร็จรูป เต้าหู้ และเห็ด ก็มีราคาสูงขึ้นเล็กน้อยเช่นกัน

จากการสำรวจจุดขายบางแห่งในเขตตันดิ่ญ (นครโฮจิมินห์) เห็ดบางชนิด เช่น เห็ดนางรม เห็ดฟาง เห็ดหอม เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 10% ส่วนผลเห็ดเพิ่มขึ้น 5-15% ขึ้นอยู่กับรายการ

พ่อค้าแม่ค้าบางรายในตลาดทันดิ่งห์กล่าวว่าราคาสินค้าบางรายการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากดึงดูดลูกค้า แต่จะลดลงทันทีหลังจากผ่านช่วงพีคไปแล้ว

ผู้ซื้อของรายวันจำนวนมากยังได้แบ่งปันกับบรรดาพ่อค้าแม่ค้าเกี่ยวกับการขึ้นราคาและกล่าวว่าเนื่องจากมีเทศกาล Vu Lan ตลอดทั้งปี ทุกคนจึงต้องการเลือกสินค้าและอาหารที่สดที่สุด ดังนั้นการขึ้นราคาเล็กน้อยจึงถือเป็นเรื่องปกติ

อาหารมังสวิรัติที่ตลาดฟืกหลง เขตเตินมี นครโฮจิมินห์ เป็นที่ต้องการอย่างมากในช่วงเทศกาลหวู่หลาน (ภาพ: Huong Giang/VNA)

ร้านขายมังสวิรัติชื่อดังบางแห่งในนครโฮจิมินห์ มีกำลังซื้อสูงสุดเพิ่มขึ้น 30-50% เมื่อเทียบกับวันปกติ

ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติที่จำหน่ายในระบบค้าปลีกสมัยใหม่หลายแห่งยังเพิ่มยอดขายในช่วงเดือนจันทรคติที่ 7 อีกด้วย

นอกจากกิจกรรมช้อปปิ้งเพื่อสักการะบูชาและรับประทานอาหารแล้ว แนวโน้มตลาดยังแสดงให้เห็นถึงกำลังซื้อที่เพิ่มขึ้นในกลุ่มสินค้าของขวัญและของกำนัล หลายคนให้ความสำคัญกับสินค้ามังสวิรัติ ตะกร้าผลไม้สด และอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งล้วนเป็นสินค้าที่ใช้งานได้จริงและแสดงถึงความเคารพต่อปู่ย่าตายายและพ่อแม่

ตลาดออนไลน์: เทรนด์ใหม่ช่วงเทศกาลวู่หลาน

ไม่เพียงแต่ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านค้าทั่วไปจะคึกคักเท่านั้น ตลาดสินค้าสำหรับเทศกาลวู่หลานปีนี้ก็คึกคักเช่นกันบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ หลายครอบครัว โดยเฉพาะคนหนุ่มสาวและพนักงานออฟฟิศ เลือกที่จะสั่งซื้อสินค้าออนไลน์ หรือแม้แต่สั่งซื้อ "แพ็กเกจเต็ม" สำหรับเทศกาลวู่หลานผ่านแอปพลิเคชัน

แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Shopee, Lazada, Tiki และร้านค้าต่างๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก โปรโมตแพ็คเกจบูชาด้วยราคาที่ยืดหยุ่นและจัดส่งถึงบ้าน

เหงียน ถิ ถั่น ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดค้าปลีก ให้ความเห็นว่า “พฤติกรรมผู้บริโภคแบบใหม่แสดงให้เห็นถึงการปรับตัวอย่างรวดเร็วของผู้คนต่อเทคโนโลยี อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคจำเป็นต้องตื่นตัวในการเลือกซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าคุณภาพต่ำที่ไม่ทราบแหล่งที่มา”

คุณเหงียน ถิ ตวน (เขตเติน มี นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า เธอมักสั่งอาหารแบบครบชุดในราคาที่สมเหตุสมผล เหมาะสมกับฐานะของครอบครัว แต่ยังคงแสดงความเคารพในช่วงเทศกาลวู่หลาน คุณถวนเชื่อว่าตลาดออนไลน์มีความสะดวกสบายมากขึ้น สินค้ามีให้เลือกมากมายและสดใหม่

ในขณะเดียวกัน ตัวแทนของระบบบางแห่งที่เชี่ยวชาญในการให้บริการแบบแพ็คเกจเต็มรูปแบบกล่าวว่าอำนาจซื้อเพิ่มขึ้น 10-20% ทุกปี เนื่องจากผู้คนมีแนวโน้มที่จะเลือกบริการที่รวดเร็ว สะดวก และครบครัน

เพื่อรักษาชื่อเสียงของลูกค้า ธุรกิจต่างๆ จึงให้ความสำคัญกับคุณภาพสินค้า ความสวยงาม และราคาสินค้า โดยพิจารณาจากอุปสงค์และอุปทาน สินค้าหลายรายการอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 10-20% หากสินค้าขาดแคลนเนื่องจากความต้องการสูง

ถาดถวายเครื่องบูชาสำหรับสรรพสัตว์ในเทศกาลวู่หลาน (ภาพ: Tuan Duc/VNA)

แม้ว่าตลาดวู่หลานในนครโฮจิมินห์จะไม่คึกคักเท่าทางภาคเหนือ แต่ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมในภูมิภาค โดยผู้คนมักเลือกซื้อของพื้นเมืองที่ใกล้ชิดกับชีวิตประจำวันของผู้คน

เทศกาลวู่หลานไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมเชิงพาณิชย์เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ครอบครัวได้ผูกพันและแสดงให้เห็นถึงคุณค่าของ “การระลึกถึงต้นน้ำเมื่อดื่ม” อีกด้วย คาดว่าตลาดจะยังคง “ร้อน” ไปจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ทั้งในฐานะโอกาสทางธุรกิจและโอกาสในการเผยแพร่ความงดงามของความกตัญญูและความกตัญญูต่อชีวิตในเมืองสมัยใหม่

แม้กระแสการบริโภคจะเปลี่ยนไป แต่สิ่งที่ทุกคนในเทศกาลวู่หลานให้ความสำคัญร่วมกันก็ยังคงเป็นจิตวิญญาณแห่งการหวนคืนสู่รากเหง้าและแสดงความกตัญญูต่อพ่อแม่และปู่ย่าตายาย แม้หลายครอบครัวจะมีงานยุ่ง แต่ก็ยังพยายามจัดเตรียมถาดถวายอย่างเรียบร้อย ประกอบพิธีกรรมที่วัด หรือเพียงแค่ใช้เวลากับครอบครัว

ในบริบทที่ประเทศกำลังส่งเสริมวิถีชีวิตสีเขียวและการบริโภคอย่างยั่งยืน ตลาดสินค้าวู่หลานในปีนี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการทางจิตวิญญาณเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงแนวโน้มการบริโภคใหม่ๆ อีกด้วย วิสาหกิจและครัวเรือนธุรกิจก็กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยให้ความสำคัญกับปัจจัยด้านความปลอดภัย แหล่งกำเนิด และการลดปริมาณขยะให้น้อยที่สุด

ตัวแทนจากกรมบริหารตลาดฮานอยกล่าวว่า “เราได้เพิ่มการตรวจสอบและกำกับดูแลสินค้าในช่วงเทศกาลวู่หลาน เพื่อป้องกันสินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าคุณภาพต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าอาหารนำเข้า สินค้ามังสวิรัติ และผลไม้ ซึ่งจะช่วยสร้างตลาดที่โปร่งใสและคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภค”

เทศกาลวู่หลานปีนี้จัดขึ้นในบรรยากาศพิเศษที่จิตวิญญาณแห่งความกตัญญูกตเวทีผสานเข้ากับกระแสสังคมสมัยใหม่ ตลาดสินค้าอุปโภคบริโภคจึงคึกคักและหลากหลาย สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในพฤติกรรมการบริโภคของผู้คน มุ่งสู่อารยธรรมและความยั่งยืน ขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาคุณค่าดั้งเดิมเอาไว้

ในมื้ออาหารมังสวิรัติล้วนๆ หรือธูปที่ถวายบนแท่นบูชาบรรพบุรุษ ล้วนสื่อถึงความหมายอันศักดิ์สิทธิ์ของเทศกาลวู่หลาน ได้แก่ ความกตัญญู ความกตัญญูต่อพ่อแม่ และการรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาติ

ที่มา: https://ttbc-hcm.gov.vn/thi-truong-mua-le-vu-lan-2025-soi-dong-da-dang-nhung-van-giu-net-truyen-thong-1019505.html