อาหารที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

นี่เป็นข่าวดีสำหรับคุณ การวิจัยใหม่ที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Nutrients พบว่าอาหารที่เกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนยาวในประชากรบลูโซนอาจช่วยควบคุมโรคเบาหวานและส่งเสริมสุขภาพหัวใจได้

นักวิทยาศาสตร์จากคณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยจอร์จ วอชิงตัน (สหรัฐอเมริกา) ค้นพบว่าการรับประทานถั่วช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้ดี หลังจากวิเคราะห์ผลการศึกษา 30 ชิ้น ตามรายงานของ India TV News

Thực phẩm cực tốt cho người bệnh tiểu đường- Ảnh 1. — ถั่วมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพและป้องกันโรคเรื้อรัง

นอกจากนี้ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจที่สำคัญ ได้แก่ คอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และ "ดี" ความดันโลหิตซิสโตลิก ความดันโลหิตไดแอสโตลิก ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร HbA1c เส้นรอบเอว เครื่องหมายของการอักเสบในร่างกาย และเครื่องหมายของความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ

ผลการศึกษาชี้ให้เห็นถึงบทบาทที่เป็นไปได้ของถั่วในการรักษาสุขภาพและป้องกันโรคเรื้อรัง ดร. เทย์เลอร์ ซี. วอลเลซ รองศาสตราจารย์พิเศษที่คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยจอร์จ วอชิงตัน กล่าว

นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการ “ส่งเสริมสุขภาพในระยะยาว โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ” ดร.เทย์เลอร์กล่าวเสริม

Thực phẩm cực tốt cho người bệnh tiểu đường- Ảnh 2. — การรวมถั่วเข้าไปในอาหารของคุณช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้ดี

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นเยี่ยม มีไฟเบอร์ โฟเลต และโพแทสเซียมสูง นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุจำเป็น เช่น สังกะสี เหล็ก แคลเซียม และแมกนีเซียม จึงมีความสำคัญต่อผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชเป็นหลัก

นอกจากนี้ ปริมาณไขมันต่ำ ร่วมกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีประโยชน์ รวมกับสารอาหารที่สำคัญและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ยังเพิ่มมูลค่าให้กับถั่วในฐานะทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตามที่ India TV News รายงาน

การศึกษานี้เพิ่มหลักฐานที่มีอยู่เพื่อสนับสนุนคำแนะนำด้านโภชนาการในอนาคตและรับประกันการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อรวมถั่วไว้ในแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมที่สุด

ที่มา: https://thanhnien.vn/thuc-pham-cuc-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-185240715090445307.htm