นครโฮจิมินห์คุมเข้ม หลังเกิดเหตุวางยาพิษ “ขนมปังคางคกของมิสบิช”

หลังจากมีผู้ต้องสงสัย 316 รายว่าได้รับพิษจากอาหารที่เกี่ยวข้องกับ "ขนมปังคางคกของคุณบิช" นครโฮจิมินห์จึงเพิ่มการตรวจสอบและควบคุมดูแลกิจกรรมทางธุรกิจอาหารโดยเฉพาะอาหารแปรรูปอย่างเข้มงวด

ในส่วนของกรณีสงสัยว่าอาหารเป็นพิษ หลังจากที่ผู้บริโภครับประทานขนมปังยี่ห้อ “Banh mi toa Co Bich” เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน กรมความปลอดภัยด้านอาหารนคร โฮจิมิน ห์ได้ตอบกลับสื่อมวลชนเป็นลายลักษณ์อักษร โดยให้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับการสอบสวนและมาตรการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่

ดังนั้น ส่วนผสมทั่วไปในแซนด์วิช เช่น ปาเต้ เนื้อเย็น เนย ผักดอง... หากไม่ได้รับการถนอมอาหารอย่างเหมาะสม อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งอาจนำไปสู่การเป็นพิษได้ ดังนั้น สถานประกอบการผลิตและธุรกิจต่างๆ จึงต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับเงื่อนไขการแปรรูป การเก็บรักษา การขนส่ง และการจัดจำหน่ายอาหารอย่างเคร่งครัด

กรมความปลอดภัยด้านอาหารประจำเมืองกล่าวว่าจะยังคงเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและให้คำแนะนำเจ้าหน้าที่ด้านความปลอดภัยด้านอาหารประจำเขตและตำบลต่างๆ เพื่อสร้างการรับรู้และทักษะในการโฆษณาชวนเชื่อให้กับประชาชนและธุรกิจ

พร้อมกันนี้จะมีการเสริมสร้างการทำงานตรวจสอบและติดตามการปฏิบัติตามกฎข้อบังคับด้านความปลอดภัยอาหารในสถานประกอบการ โดยเฉพาะกลุ่มอาหารแปรรูป อาหารริมทาง และธุรกิจขนาดย่อม

จากข้อมูลของกรม อนามัย นครโฮจิมินห์ ระบุว่า ตั้งแต่วันที่ 5 พฤศจิกายน ที่ผ่านมา ประชาชนจำนวนมากมีอาการปวดท้อง ท้องเสีย อาเจียน และมีไข้ หลังจากรับประทานขนมปังยี่ห้อ “ขนมปังคางคกคุณบิช”

ณ เวลา 12.00 น. ของวันที่ 12 พฤศจิกายน มีรายงานผู้ป่วยโรคระบบย่อยอาหาร 316 ราย หลังจากรับประทานขนมปังที่ร้านขนมปังสองแห่งของนางสาวบิช ในจำนวนนี้ 252 รายได้รับอนุญาตให้ออกจากโรงพยาบาลแล้ว โดย 64 รายยังคงรักษาตัวอยู่ที่โรงพยาบาลในเมือง

ขณะนี้ผู้ป่วยอาการทรงตัว มีเพียงผู้ป่วยอาการรุนแรง 1 รายที่ได้รับการรักษาในห้องไอซียูที่โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญ ผู้ป่วยมีโรคประจำตัวหลายอย่าง เช่น ปอดบวม ความดันโลหิตสูง ภาวะหัวใจห้องบนสั่นพลิ้ว ผู้ป่วยได้รับการถอดเครื่องช่วยหายใจและท่อช่วยหายใจออก และยังคงหายใจทางจมูกต่อไป

ผลการตรวจตัวอย่างผู้ป่วยที่โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญ ตรวจพบเชื้อ Salmonella enteritidis และ Salmonella spp. ซึ่งเป็นเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ กรมอนามัยนครโฮจิมินห์ได้สั่งการให้โรงพยาบาลและศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคนครโฮจิมินห์ประสานงานกับหน่วยวิจัยทางคลินิก มหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ด (OUCRU) เพื่อดำเนินการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์และจัดลำดับยีนของสายพันธุ์แบคทีเรียที่แยกได้ เพื่อระบุแหล่งที่มา สาเหตุ และปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มผู้ป่วยกลุ่มนี้อย่างชัดเจน

นอกจากนี้ ในเอกสารตอบรับต่อสื่อมวลชน กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ยังระบุด้วยว่า การตรวจสอบและกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่นั้นดำเนินการเป็นประจำและเคร่งครัดอยู่เสมอ

ทุกปี กรมฯ จะดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการผลิต การค้า และการบริการจัดเลี้ยงตามกำหนดเป็นระยะ เมื่อพบสัญญาณการฝ่าฝืน อุบัติเหตุ หรือข้อร้องเรียนเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร กรมฯ จะดำเนินการตรวจสอบแบบกะทันหันและดำเนินการตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด

กิจกรรมเหล่านี้มีเป้าหมายเพื่อให้แน่ใจว่ามีการป้องกันเชิงรุก การตรวจจับและการควบคุมความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างทันท่วงที และการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค

สำหรับกรณีที่สงสัยว่าอาหารเป็นพิษ หน่วยงานจะประสานงานอย่างใกล้ชิดกับกรมอนามัยของเมืองในการรับข้อมูล สืบสวน และจัดการ

ทันทีที่เกิดเหตุการณ์ กรมจะขอให้สถานพยาบาลทำการตรวจและรักษาเพื่อตรวจสอบและนับจำนวนผู้ประสบเหตุที่เกี่ยวข้อง พร้อมกันนั้นให้จัดตั้งคณะสอบสวนโดยเร็ว ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลและเทศบาลและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินมาตรการร่วมกันเพื่อตรวจสอบ สอบสวนสาเหตุ และจัดการกับเหตุการณ์ตามบทบัญญัติของมติที่ 39/2006/QD-BYT ว่าด้วย "ระเบียบการสอบสวนอาหารเป็นพิษ"

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์จะยังคงประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อ การตรวจสอบ และการกำกับดูแลกิจกรรมทางธุรกิจอาหารอย่างใกล้ชิด โดยเฉพาะในช่วงที่สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงไม่สม่ำเสมอ ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ

(TTXVN/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/tp-ho-chi-minh-kiem-tra-nghiem-ngat-sau-vu-ngo-doc-banh-my-coc-co-bich-post1076801.vnp