Novruz Bayram เป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดในอาเซอร์ไบจาน ซึ่งได้รับการยอมรับจาก UNESCO ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ และสหประชาชาติได้กำหนดให้วันที่ 21 มีนาคมเป็นวัน Novruz สากล
เทศกาล Novruz Bayram 2025 ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ใน กรุงฮานอย มอบประสบการณ์ที่น่าสนใจมากมายให้กับผู้มาเยือน บรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นมิตร ซึ่งทำให้ผู้คนใกล้ชิดกันมากขึ้น
 |
| ผู้แทนเข้าร่วมเทศกาล Novruz Bayram ของอาเซอร์ไบจานในเวียดนาม (ภาพ: An Le) |
งานนี้จัดโดยสถานเอกอัครราชทูตอาเซอร์ไบจานและสถานเอกอัครราชทูตคาซัคสถานในเวียดนาม ร่วมกับวิทยาลัยพาณิชย์และ การท่องเที่ยว ฮานอย (HCCT) โดยมีเอกอัครราชทูตจากหลายประเทศและแขกผู้มีเกียรติ อาจารย์ นักศึกษา ศิษย์เก่าเวียดนามในอาเซอร์ไบจาน คาซัคสถาน และตัวแทนจากองค์กรระหว่างประเทศเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก
วันหยุดที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 3,000 ปี
Novruz Bayram เป็นวันวิษุวัต ซึ่งเป็นวันที่กลางวันและกลางคืนยาวนานเท่ากัน เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นใหม่ ชัยชนะของแสงสว่างเหนือความมืด และสะท้อนถึงความปรารถนาใน สันติภาพ และความเจริญรุ่งเรือง
ตามที่เอกอัครราชทูตอาเซอร์ไบจานประจำเวียดนาม Shovgi Mehdizade กล่าว เทศกาลนี้มีความคล้ายคลึงกับวันปีใหม่ของเวียดนามหลายประการ เช่น การยกย่องคุณค่าแบบดั้งเดิม ครอบครัว และความกตัญญูต่อธรรมชาติ
Novruz Bayram จัดขึ้นในวันอังคารของเดือนมีนาคมของทุกปี เป็นโอกาสที่ครอบครัวจะได้กลับมารวมตัวกัน นั่งล้อมโต๊ะ แลกเปลี่ยนคำอวยพร และร่วมกิจกรรมประเพณีที่มีความหมายร่วมกัน
 |
| นักเรียนเวียดนามถือถาด Novruz Xoncha พร้อมจาน ไข่หลากสี และผลไม้ฤดูใบไม้ผลิ (ภาพ: Le An) |
สัญลักษณ์หลักประการหนึ่งของโนฟรูซคือประเพณีการจุดไฟและกระโดดข้ามไฟเพื่อขับไล่พลังงานด้านลบ
ในขณะเดียวกัน การแข่งขันย้อมและตีไข่ในวันโนฟรูซเป็นประเพณียอดนิยมไม่เพียงแต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่ด้วย โดยเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ โชคลาภ และการพัฒนา
ในเทศกาลโนฟรูซ ไบรัม ทุกบ้านจะปลูกต้นซามานี (samani) หรือหญ้าสาลี ตามธรรมเนียมแล้ว ต้นซามานีจะถูกวางตรงกลางถาดขนาดใหญ่ที่เรียกว่าโนฟรูซ ซอนชา ถาดนี้ประกอบด้วยจาน ไข่ไก่หลากสี และผลไม้ฤดูใบไม้ผลิ
มักนำโนรูซซอนชาไปวางไว้กลางห้องพักแขกเหมือนต้นคริสต์มาสในช่วงเทศกาลคริสต์มาส เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรืองในปีใหม่
นอกจากนี้ อาหารเย็นยังเป็นอาหารหลักที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลโนฟรูซ ไบรัม อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ต้องปรุงสุกในทุกบ้าน รวมถึงโนฟรูซ พลอฟ หรือ "ราชาแห่งอาหาร" ซึ่งประกอบด้วยข้าวและสตูว์เนื้อแกะ เสิร์ฟพร้อมผลไม้แห้งและถั่ว มอบรสชาติแบบฉบับอาหารเอเชียกลาง
 |
| แขกผู้มาเยือนสัมผัสประสบการณ์การตอกไข่ในเทศกาล Novruz Bayram (ภาพถ่าย: An Le) |
สะพานวัฒนธรรมระหว่างประเทศ
Novruz Bayram ถือเป็นวันแห่งความเท่าเทียม ความสามัคคี ความเข้าใจ มิตรภาพ ความอดทน ความเคารพ สันติภาพ และความเป็นอยู่ที่ดี และยังมีการเฉลิมฉลองในหลายประเทศในภูมิภาค เช่น ตุรกี เซอร์เบีย ปากีสถาน...
ในประเทศเวียดนาม นี่เป็นปีที่ 2 ติดต่อกันที่เทศกาลนี้จัดขึ้นที่ HCCT โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อแลกเปลี่ยนระหว่างประเทศและสร้างโอกาสในการเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมระหว่างประเทศ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทศกาลในปีนี้ยังมีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั้นนำของโลกเข้าร่วมมากมาย เช่น คุณ Don David รองประธานสมาคมบาร์บีคิวโลก, คุณ Adrijana Alacki ประธานของ Gastromak, คุณ Djordje Kostic สมาชิกกิตติมศักดิ์ตลอดชีพของ Worldchefs, คุณ Suleyman Kursak ประธานสมาคมเชฟรุ่นเยาว์ Denizli ประเทศตุรกี และคุณ Alan Payen สมาชิกอาวุโสของ Emirates Cuisine Guild คณะกรรมการ Worldchefs International
งานนี้จัดให้มีพื้นที่ทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ ช่วยให้ผู้เข้าร่วมงานเข้าใจประเพณีและการปฏิบัติของอาเซอร์ไบจานได้ดียิ่งขึ้น
ที่นี่ Trinh Thi Thu Ha ผู้อำนวยการ HCCT เอกอัครราชทูตอาเซอร์ไบจาน Shovgi Mehdizada เอกอัครราชทูตคาซัคสถาน Kanat Tumysh เอกอัครราชทูตตุรกี Korhan Kemik และเชฟระดับนานาชาติเข้าร่วมในการเล่นเกมตอกไข่และพิธีจุดไฟ
นอกเหนือจากพิธีกรรมแบบดั้งเดิมแล้ว เชฟ Don David และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั้นนำของโลกยังได้นำอาหารจานเด่นประจำเทศกาลมาเสิร์ฟให้แขกด้วย เช่น Novruz Plov
 |
| Trinh Thi Thu Ha ผู้อำนวยการ HCCT, Shovgi Mehdizada เอกอัครราชทูตอาเซอร์ไบจัน, Kanat Tumysh เอกอัครราชทูตคาซัคสถาน และแขกผู้มีเกียรติเข้าร่วมในพิธีจุดคบเพลิง (ภาพ: อันเล่อ) |
ท่ามกลางบรรยากาศอันอบอุ่นของกองไฟและอาหาร การแสดงต่างๆ ได้รับการแสดงอย่างกระตือรือร้นโดยศิษย์เก่าชาวเวียดนามที่ศึกษาในอาเซอร์ไบจานและนักศึกษา HCCT
เอกอัครราชทูต Shovgi Mehdizada กล่าวแสดงความยินดีที่งานเทศกาลนี้จัดขึ้นในเวียดนาม ซึ่งเป็นสถานที่สำหรับเพื่อนเก่า นักศึกษาต่างชาติ และเพื่อนที่เคยอาศัยและทำงานในอาเซอร์ไบจานและคาซัคสถานเพื่อพบปะ พูดคุย และรำลึกถึงความทรงจำในอดีตอีกครั้ง
นางสาว Trinh Thi Thu Ha ผู้อำนวยการ HCCT ยังเน้นย้ำด้วยว่าการจัดงานเทศกาลที่โรงเรียนอย่างต่อเนื่องไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้นักเรียนและอาจารย์ได้สัมผัสกับวัฒนธรรมนานาชาติเท่านั้น แต่ยังตอกย้ำตำแหน่งของโรงเรียนในด้านการท่องเที่ยวและการฝึกอบรมด้านการทำอาหารอีกด้วย
เธอแสดงความหวังว่า HCCT จะยังคงขยายความร่วมมือกับสถานทูตและองค์กรระหว่างประเทศเพื่อนำโครงการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมมาสู่ประเทศมากขึ้น โดยสร้างเงื่อนไขให้นักเรียนสามารถเข้าถึงและเรียนรู้จากอารยธรรมทั่วโลก
เมื่อเข้าร่วมงานเทศกาล นักเรียนจำนวนมากรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้สัมผัสความงามทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของอาเซอร์ไบจานโดยตรงในเวียดนาม
 |
| แขกผู้มีเกียรติได้เพลิดเพลินกับ Novruz Plov หรือ "ราชาแห่งอาหาร" ในงาน (ภาพ: An Le) |
Doan Duc Tuan นักศึกษาชั้นปีที่ 1 สาขาบริหารธุรกิจ HCCT รู้สึกตื่นเต้นที่จะได้สวมชุดประจำเทศกาลแบบดั้งเดิมของประเทศเพื่อนบ้าน และได้เล่าให้ TGVN ฟังว่า "ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่โรงเรียนของผมได้รับเกียรติให้จัดงานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมที่มีความหมายและเต็มไปด้วยจิตวิญญาณชุมชนอย่างเทศกาล Novruz Bayram"
การเข้าร่วมเทศกาลนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมอาเซอร์ไบจานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังได้พบปะและแบ่งปันประสบการณ์กับเพื่อนต่างชาติอีกด้วย ประสบการณ์เหล่านี้ถือเป็นประสบการณ์อันล้ำค่าที่ช่วยให้ฉันได้รับความรู้เพิ่มเติมสำหรับการเรียนที่โรงเรียน
ที่มา: https://baoquocte.vn/trai-nghiem-novruz-bayram-le-hoi-van-hoa-doc-dao-cua-nguoi-azerbaijan-tai-viet-nam-308193.html
การแสดงความคิดเห็น (0)