ภายในระบบโรงเรือนปิดขนาด 500 ตร.ม. คุณ Pham Van Quan (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2532 อาศัยอยู่ที่ Quarter 5, Dong Thanh Ward, Dong Ha City, จังหวัด Quang Tri ) เพาะเห็ดนางรมจำนวน 60,000 ก้อน โดยขายทันทีที่เก็บ ทำให้มีรายได้ปีละ 700 ล้านดอง
การปลูกเห็ดนางรมเป็นรูปแบบหนึ่งที่เกษตรกรหลายรายในจังหวัดกวางจิลงทุนและนำมาซึ่งประสิทธิภาพ หนึ่งในนั้นคือฟาร์มเห็ดนางรมของคุณ Pham Van Quan ซึ่งเป็นหนึ่งในฟาร์มชั้นนำของจังหวัด
คุณ Pham Van Quan ประสบความสำเร็จในการปลูกเห็ดนางรม ทำกำไรได้ปีละ 700 ล้านดอง หลังหักค่าใช้จ่ายทั้งหมด ภาพโดย: Ngoc Vu
คุณฉวนเล่าให้เราฟังว่า ในปี 2561 เขาได้เข้าร่วมอบรมเทคนิคการเพาะเห็ดที่จัดโดยสมาคมเกษตรกร ด้วยความสนใจ คุณฉวนจึงได้ไปเยี่ยมชมต้นแบบการเพาะเห็ดนางรมที่มีประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง
เมื่อตระหนักว่าการปลูกเห็ดนางรมมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ มากกว่าพืชผลชนิดอื่น คุณ Quan จึงตัดสินใจลงทุน
เนื่องจากเป็นคนหนุ่มสาว มีทุนและประสบการณ์ไม่มาก คุณ Quan จึงกล้าลงทุนเพาะเห็ดเพียง 1,000 - 2,000 ต้นในช่วงแรกด้วยเงินลงทุนเพียง 200 ล้านดองเท่านั้น
การปลูกเห็ดนางรมต้องรดน้ำสม่ำเสมอเพื่อให้อุณหภูมิและความชื้นเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเห็ด ภาพโดย: Ngoc Vu
หลังจากเข้าใจเทคนิคการเพาะเห็ดและได้รับประสบการณ์จากความล้มเหลวหลายครั้ง คุณ Quan จึงตัดสินใจกู้ยืมเงินทุนเพื่อขยายขนาด เพิ่มผลผลิต และตอบสนองความต้องการของตลาด
ภายในระบบโรงเรือนปิดขนาด 500 ตร.ม. คุณฉวนได้ติดตั้งระบบสปริงเกอร์อัตโนมัติเพื่อใช้ในการเพาะเห็ด
สมัยหนุ่ม คุณฉวนเข้าใจดีว่าการนำเครื่องจักร วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตจะนำมาซึ่งประสิทธิภาพที่ยั่งยืน ดังนั้น คุณฉวนจึงลงทุนซื้อเครื่องจักรสำหรับผสมวัตถุดิบและบรรจุเห็ด เตาอบไอน้ำฆ่าเชื้อ ฯลฯ
“หลังจากบรรจุถุงเห็ดแล้ว ต้องนำไปอบในหม้ออัดความดันเพื่อฆ่าเชื้ออย่างน้อย 6 ชั่วโมงให้ได้มาตรฐาน การเพาะเห็ดนางรม นอกจากการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นแล้ว การฆ่าเชื้อถุงเห็ดก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง” คุณฉวนกล่าว
มุมหนึ่งของฟาร์มเห็ดนางรมของคุณ Pham Van Quan ภาพโดย Ngoc Vu
ด้วยความมุ่งมั่น ขยันหมั่นเพียร และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างมีประสิทธิภาพ ฟาร์มเห็ดของคุณฉวนจึงสามารถเพาะเห็ดได้อย่างต่อเนื่องถึง 60,000 ก้อน โดยเฉลี่ยแล้วเห็ดหนึ่งก้อนมีน้ำหนัก 1-1.2 กิโลกรัม ต้นทุนวัตถุดิบเฉลี่ยต่อก้อนเห็ดหนึ่งก้อนอยู่ที่ประมาณ 8,000 ดอง ระยะเวลาตั้งแต่การบรรจุเห็ดจนถึงการเก็บเกี่ยวประมาณ 2 เดือน
เห็ดนางรมแต่ละถุงสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 6-12 ครั้ง แต่ละครั้งห่างกัน 15-20 วัน โดยให้ผลผลิตเห็ดประมาณ 0.4-0.5 กิโลกรัมต่อถุง หลังจากหักต้นทุนแล้ว เห็ดนางรมแต่ละถุงจะมีกำไร 10,000-12,000 ดอง ราคาเห็ดอยู่ระหว่าง 50,000-80,000 ดองต่อกิโลกรัม
เห็ดนางรมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่ต้องการของตลาดสูง ภาพโดย: Ngoc Vu
ทุกปี คุณฉวนนำเห็ดนางรมจำนวน 60,000 ก้อนไปขายยังตลาดต่างจังหวัด สร้างรายได้มากกว่า 1.2 พันล้านดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว คุณฉวนมีรายได้มากกว่า 700 ล้านดองต่อปี นอกจากนี้ ฟาร์มเห็ดของคุณฉวนยังสร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานในครอบครัว 4 คน และคนงานตามฤดูกาลอีกจำนวนหนึ่ง
“ตลาดเห็ดนางรมของผมอยู่ในจังหวัดนี้ครับ ผมขายหมดทันทีที่เก็บได้ ผลผลิตและราคาก็คงที่” คุณฉวนกล่าว
ภายใต้แนวคิดเกษตรหมุนเวียน เมื่อไม่ต้องเก็บเชื้อเห็ดอีกต่อไป คุณฉวนจึงนำเชื้อเห็ดมาแปรรูปเป็นปุ๋ยอินทรีย์
ปุ๋ยอินทรีย์จากเห็ดรวมชนิดร่วนเหมาะสำหรับสวนผักของครอบครัวคุณฉวนขนาด 750 ตร.ม.
แหล่งเพาะเห็ดนางรมของคุณ Pham Van Quan ภาพโดย: Ngoc Vu
นายโฮ ซวน ฮุย ประธานสมาคมเกษตรกรแห่งแขวงดงถัน เมืองดงห่า (จังหวัดกวางจิ) กล่าวว่า นายกวนเป็นเกษตรกรตัวอย่างในขบวนการเกษตรกรที่ดีทั้งในด้านการผลิตและธุรกิจ โดยสร้างแรงบันดาลใจให้เกษตรกรจำนวนมากเรียนรู้และเดินตาม
คุณฮุย กล่าวว่า การปลูกเห็ดนางรมให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจค่อนข้างสูง เหมาะกับคนหลากหลายวัย เพื่อความยั่งยืน เกษตรกรจำเป็นต้องศึกษา เยี่ยมชม ฝึกฝน ฝึกฝน และสร้างองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มีประสบการณ์ และมุ่งเน้นผลผลิตก่อนเริ่มปลูกเห็ดนางรม
เห็ดนางรมหรือเห็ดเป๋าฮื้อเป็นที่นิยมของใครหลายคน เพราะมีรสชาติหวาน กรอบ และรับประทานง่าย เห็ดชนิดนี้มีหมวกเห็ดที่กว้างและบาง รูปร่างคล้ายเปลือกหอย มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2-4 เซนติเมตร เห็ดนางรมมักมี 2 ประเภท คือ เห็ดนางรมขาวหมวกขาว และเห็ดนางรมเทาหมวกเทา
เห็ดนางรมเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีสรรพคุณทางยา ดังนั้น นอกจากจะนำมาใช้ประกอบอาหารแล้ว เห็ดนางรมยังใช้เป็นยาได้อีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดนางรมประกอบด้วย น้ำ โปรตีน กลูโคส วิตามินพีพี ฯลฯ นอกจากนี้ เห็ดนางรมยังมีวิตามินซี ดี กรดโฟลิก กรดไขมันไม่อิ่มตัว และกลูตาเมต ซึ่งดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ที่มา: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)