การปลูกไผ่ การปลูกเห็ด - แนวทางการทำเกษตรแบบหมุนเวียน

ในหมู่บ้านที่ 3 - มาลัม ตำบลหำมถ่วน (ลัมดง) สวนไม้ไผ่ของนายเหงียน วัน ทัม นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงเมื่อได้รับการดูแลในทิศทางการทำไร่นอกฤดูกาล ร่วมกับการปลูกเห็ดใต้ร่มเงาไม้ไผ่

คุณตั้มเก็บหน่อไม้

การปลูกไผ่นอกฤดูกาล

ในวันฝนตก ในสวนเขียวขจี คุณตั้มและภรรยากำลังง่วนอยู่กับการตัดหน่อไม้อวบน้ำเพื่อขายให้ตลาดหม่าล่าทันเวลา หน่อไม้มีไม่มากแม้จะเป็นฤดูกาล เพราะสวนไผ่ของเขาต้องดูแลเป็นพิเศษเพื่อเก็บเกี่ยวนอกฤดูกาล ซึ่งตลาดขาดแคลนและราคาขายสูง

บนพื้นที่สวนไผ่กว่า 1 เฮกตาร์ ริมแม่น้ำก๋าย ดินร่วนปนทรายเหมาะแก่การเจริญเติบโตของไผ่เป็นอย่างยิ่ง คุณตั้มปลูกต้นไผ่อายุ 4 ปี ประมาณ 500 ต้น แตกต่างจากวิธีปกติตรงที่ควบคุมน้ำอย่างสม่ำเสมอ ตัดราก คลุมรากด้วยใบไผ่ และใส่ปุ๋ยคอกเพื่อกระตุ้นให้ไผ่แตกยอดนอกฤดูกาล เมื่อต้นไผ่อายุครบปีที่สอง ประมาณเดือนพฤศจิกายน ซึ่งเป็นช่วงที่ฤดูฝนสิ้นสุดลง เขาจะตัดน้ำในสวนไผ่ ตัดรากรอบโคนต้นประมาณ 30 เซนติเมตรจากลำต้นเพื่อจำกัดการดูดซึมน้ำ จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกและคลุมด้วยใบไผ่ที่เน่าเสียเพื่อรักษาความชุ่มชื้น เมื่อน้ำกลับมา ต้นไผ่ก็ "งอก" หน่อที่แข็งแรงอย่างรวดเร็ว เทคนิคนี้ทำให้การปลูกไผ่นอกฤดูกาลแต่ละครั้งกินเวลาประมาณ 8 เดือน ตั้งแต่หลังเทศกาลเต๊ดไปจนถึงปลายฤดูฝนในปีถัดไป ทำให้ครอบครัวของเขามีรายได้ที่มั่นคง

-

การปลูกไผ่นั้นค่อนข้างง่าย ส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นระยะและรดน้ำอย่างสม่ำเสมอในช่วงฤดูแล้งด้วยระบบสปริงเกอร์อัตโนมัติ ตั้งแต่ปีที่ 4 เป็นต้นไป ไผ่จะให้ผลผลิตสูง โดยราคาหน่อไผ่อยู่ที่ประมาณ 40,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งถือเป็นรายได้ที่ดีของครอบครัวในแต่ละเดือน

นายเหงียน วัน ทัม

ก่อนปลูกไผ่ คุณทัมปลูกต้นแก้วมังกรไว้ 1,000 ต้น แต่ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 ราคาไม่คงที่เนื่องจากผลกระทบจากการระบาดของโควิด-19 และสวนแก้วมังกรเก่าก็มีต้นทุนสูงขึ้น เขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกไผ่ จากการอ่านหนังสือและหนังสือพิมพ์ เขาพบว่าไผ่มีศักยภาพสูง ปลูกง่าย มีแมลงศัตรูพืชน้อย และให้ผลผลิตคงที่ เขาสั่งซื้อต้นกล้าจากตะวันตกในราคา 35,000 ดองต่อหัว และทดลองปลูก 200 ต้น หลังจากปลูกได้ 8 เดือน ไผ่เจริญเติบโตได้ดีและแตกยอด เมื่อถึงปีที่สองก็สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างมั่นคง เมื่อเห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน เขาจึงขยายพื้นที่ปลูกไผ่เป็น 500 ต้น

คุณตั้ม ระบุว่า ไผ่มีความสูง 7-8 เมตร ไม่มีหนาม ใบใหญ่สีเขียวมันวาว หน่อใหญ่ เปลือกบาง รสชาติหวาน การจัดวางตำแหน่งปลูกที่เหมาะสม ระยะห่างระหว่างต้น 3 เมตร และระยะห่างระหว่างแถว 6 เมตร ช่วยให้สวนโปร่งสบาย ดูแลง่าย และได้แสงธรรมชาติอย่างเต็มที่

สู่โมเดล เศรษฐกิจ หมุนเวียน

ไม่เพียงเท่านั้น ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา คุณทัมยังคงลงทุนพัฒนาอาชีพการเพาะเห็ดใต้ร่มไม้ไผ่ ซึ่งเป็นทิศทางใหม่ในการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ ความชื้นตามธรรมชาติ และมุ่งสู่โมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียน เขาขอยืมเงินทุนจากธนาคารนโยบายสังคมฮัมถ่วนบั๊ก เพื่อสร้างฟาร์มเห็ด 7 แห่ง ซึ่งเป็นฟาร์มที่ใหญ่ที่สุด มูลค่าประมาณ 100 ล้านดอง เขาผสมผสานการเพาะเห็ดนางรมและเห็ดฟาง ซึ่งเป็นเห็ด 2 ชนิดที่ปลูกง่ายและเหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศท้องถิ่น

หลังจากเพาะเห็ดนางรมแล้ว สามารถเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาประมาณ 1 เดือน โดยแต่ละชุดสามารถผลิตได้ 8-9 ชุด เห็ดนางรมเติบโตได้ดีและมีรสชาติดีกว่าเห็ดที่ปลูกในร่ม เนื่องจากปลูกใต้ร่มไม้ไผ่ มีความชื้นและอุณหภูมิตามธรรมชาติที่คงที่ “ผมเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมได้ประมาณ 50 กิโลกรัมต่อวัน ขายได้ประมาณ 50,000 ดองต่อกิโลกรัม ถึงแม้ว่าการดูแลจะค่อนข้างดี แต่ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจก็ถือว่าดีมาก” คุณทัมกล่าว

บ้านเห็ดคุณตั้มใต้ร่มไม้ไผ่

ปัจจุบัน คุณตั้มกำลังมุ่งสู่โมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยนำฟางเหลือทิ้งจากการเพาะเห็ดฟางมาทำปุ๋ยไม้ไผ่ และนำเชื้อเห็ดนางรมที่เก็บมาเพาะเห็ดฟาง วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนการผลิตและรักษาสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังสร้างห่วงโซ่เกษตรแบบปิดที่ยั่งยืนในสวนครัวของครอบครัวอีกด้วย

ด้วยแนวทางที่สร้างสรรค์ของเขา โมเดลการปลูกไผ่และเห็ดของคุณตั้มจึงไม่เพียงแต่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังมุ่งสู่การผลิตที่ยั่งยืนอีกด้วย เขายังมอบต้นกล้าให้กับประชาชนในราคา 25,000 ดองต่อต้น ซึ่งถือเป็นการส่งเสริมการขยายพันธุ์ไผ่ ซึ่งเป็นพันธุ์ไม้หายากของท้องถิ่น

คุณทัมเป็นตัวอย่างที่ดีของเกษตรกรที่ดีในทุกระดับมาเป็นเวลาหลายปี การปลูกไผ่ควบคู่ไปกับการทำเห็ดไม่เพียงแต่เปิดทิศทางธุรกิจใหม่ให้กับเกษตรกรในตำบลหำมถวนเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงแนวคิด ทางการเกษตร สมัยใหม่ การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ลดต้นทุน และพัฒนาไปในทิศทางที่ยั่งยืนและหมุนเวียน

-

คุณตั้มเป็นผู้ปลูกไผ่รายเดียวในชุมชน และได้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพอย่างชัดเจน สมาคมกำลังระดมสมาชิกให้เรียนรู้รูปแบบนี้ และมุ่งสู่การจัดตั้งสหกรณ์ สมาคมจะเสนอให้ผู้บังคับบัญชาสร้างเงื่อนไขให้สหกรณ์สามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนจากกองทุนสนับสนุนเกษตรกร ค่อยๆ ปรับปรุงกำลังการผลิต และมุ่งสู่การจัดตั้งสหกรณ์ไผ่

นาย Nguyen Ngoc Hiep รองประธานสมาคมเกษตรกรชุมชน Ham Thuan

ที่มา: https://baolamdong.vn/trong-tre-nuoi-nam-huong-lam-nong-tuan-hoan-399456.html