พึ่งพาตนเองด้านวัตถุดิบ สู่แบรนด์นมเวียดนามที่แข่งขันได้ระดับโลก

เมื่อวันที่ 12 สิงหาคม ณ เมืองโฮจิมินห์ สถาบันวิจัยนโยบายและกลยุทธ์อุตสาหกรรมและการค้า (กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า) จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง "การพัฒนาอุตสาหกรรมนมของเวียดนามถึงปี 2030 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2045"

รัฐมนตรีช่วย ว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า Truong Thanh Hoai เป็นประธานการประชุมเชิง ปฏิบัติการ ภาพโดย M. Tuan

ในสุนทรพจน์เปิดงาน นายเจือง แทงห์ ฮว่าย รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ได้เน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของอุตสาหกรรมนมในการสร้างหลักประกันด้านโภชนาการของชุมชน ซึ่งมีส่วนช่วยพัฒนาคุณภาพชีวิต ความแข็งแรงของร่างกาย และสติปัญญาของชาวเวียดนาม นอกจากนี้ยังเป็นอุตสาหกรรมเชิงยุทธศาสตร์ด้าน การเกษตร ยั่งยืน ส่งเสริมอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารสมัยใหม่ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

ในบริบทของการบูรณาการเชิงลึก ข้อกำหนดด้านนวัตกรรมเทคโนโลยี การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพ และความปลอดภัยของอาหารมีความเข้มงวดมากขึ้น อุตสาหกรรมนมของเวียดนามกำลังเผชิญกับทั้งโอกาสในการพัฒนาอย่างก้าวกระโดดและแรงกดดันจากการแข่งขัน

เพื่อบรรลุเป้าหมายภายในปี 2030 และวิสัยทัศน์ถึงปี 2045 เพิ่มระดับความสามารถในการพึ่งพาตนเองของวัตถุดิบภายในประเทศ และเพิ่มการบริโภคนมต่อหัว นาย Truong Thanh Hoai กล่าวว่า จำเป็นต้องดำเนินกลยุทธ์การพัฒนาแบบซิงโครนัสจากด้านวัตถุดิบ เทคโนโลยีการแปรรูป โลจิสติกส์ ไปจนถึงการจัดจำหน่าย ในเวลาเดียวกัน ปรับปรุงกลไกและนโยบายเพื่อดึงดูดการลงทุน ส่งเสริมนวัตกรรม และส่งเสริมการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า

รองศาสตราจารย์ ดร. ตรัน กวาง จุง ประธานสมาคมผลิตภัณฑ์นมเวียดนามกล่าวบรรยาย ภาพโดย เอ็ม. ตวน

เพื่อสร้างแบรนด์นมเวียดนามให้สอดคล้องกับกระแส โลก
ความสามารถในการแข่งขัน รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Quang Trung ประธานสมาคมโคนมเวียดนามเน้นย้ำว่า ผู้ประกอบการโคนมจำเป็นต้องสร้างฟาร์มตามรูปแบบเกษตรกรรมที่ยั่งยืน เศรษฐกิจ หมุนเวียน ปฏิบัติเกษตรกรรมฟื้นฟู และใช้พลังงานสีเขียวและสะอาด

นอกจากนั้น ธุรกิจผลิตภัณฑ์นมยังต้องมุ่งเน้นไปที่ฟาร์มที่ไม่เพียงแต่ตรงตามมาตรฐานสากลเท่านั้น แต่ยังต้องตรงตามข้อกำหนดด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืน เช่น ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีระดับโลก (Global GAP) ฟาร์มโคนมอินทรีย์ หรือฟาร์มที่ได้รับการรับรองว่าเป็นกลางทางคาร์บอน PAS 2060:2014...

นอกจากนี้ ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเลือกและลงทุนในการสร้างฟาร์มและทุ่งหญ้าในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศใกล้เคียงกับเขตอบอุ่น (ดาลัด, ม็อกจาว, หม่างหยาง...) เพื่อผลิตนมสดที่มีคุณภาพสูงและมีประสิทธิผล

เพื่อบรรลุเป้าหมายภายในปี 2588 การผลิตนมเฉลี่ยต่อคนเวียดนาม
ผลผลิตนมสดของเวียดนามมีมากกว่า 100 กิโลกรัม โดยนมสดในประเทศมีสัดส่วนมากกว่า 60% ดร.เหงียน ซวน เซือง ประธานสมาคมปศุสัตว์เวียดนาม กล่าวว่า จำเป็นต้องสร้างความตระหนักรู้และแบ่งปันความรับผิดชอบระหว่างผู้กำหนดนโยบาย ผู้เพาะพันธุ์ และผู้บริโภค

ในทางกลับกัน จำเป็นต้องส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการปลูกหญ้าและพืชอาหารสัตว์แบบเข้มข้นสำหรับฟาร์มโคนมและฟาร์มแพะอย่างกว้างขวาง ซึ่งเป็นรูปแบบที่มีรายได้สูงและยั่งยืน ซึ่งสามารถแก้ปัญหาของแรงงานภาคเกษตรจำนวนมากได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำเป็นต้องพัฒนาสถาบันและนโยบายทางกฎหมายที่เป็นหนึ่งเดียวและโปร่งใสเกี่ยวกับมาตรฐานคุณภาพและข้อบังคับทางเทคนิค เพื่อจำแนกผลิตภัณฑ์นมอย่างชัดเจน โดยเฉพาะระหว่างนมสดและนมผงที่ผสมแล้ว และมีนโยบายเพื่อส่งเสริมให้บริษัทผลิตและแปรรูปนมใช้วัตถุดิบนมสดในประเทศ

รูปแบบการเลี้ยงโคนมและแพะแบบเข้มข้น ประยุกต์ใช้เทคโนโลยี
สูง ผสมผสานกับการพัฒนารูปแบบครัวเรือนปศุสัตว์เฉพาะทาง
“สหกรณ์เป็นทางออกที่เหมาะสมอย่างยิ่งในการช่วยให้เวียดนามสามารถพึ่งพาตนเองได้ในด้านวัตถุดิบส่วนใหญ่สำหรับอุตสาหกรรมนมของเวียดนาม” ดร.เหงียน ซวน เซือง แนะนำ

คุณเหงียน กวาง จิ - ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาด Vinamilk กล่าวสุนทรพจน์ ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน

ด้านธุรกิจ นายเหงียน กวาง ตรี ผู้อำนวยการบริหารฝ่ายการตลาด บริษัท วินามิลค์ กล่าวว่า เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมนมของเวียดนามภายในปี 2030 โดยมีวิสัยทัศน์ไปถึงปี 2045 บริษัท วินามิลค์ขอแนะนำให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องปรับปรุงระบบเอกสารทางกฎหมาย ลดความซับซ้อนของขั้นตอนการลงทุน และขั้นตอนการจดทะเบียนผลิตภัณฑ์ เพื่อช่วยให้ธุรกิจต่างๆ อำนวยความสะดวกในการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจ

นอกจากนี้ รัฐจำเป็นต้องมีนโยบายที่ให้สิทธิพิเศษด้านภาษี สินเชื่อ และที่ดิน เพื่อสนับสนุนให้วิสาหกิจขยายพื้นที่วัตถุดิบ พัฒนาการผลิตสินค้าคุณภาพสูง และเพิ่มอัตราการใช้วัตถุดิบภายในประเทศ ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการค้า ขจัดอุปสรรคทางเทคนิค ช่วยเหลือวิสาหกิจขยายตลาด สนับสนุนการวิจัย นวัตกรรมเทคโนโลยี และการฝึกอบรมบุคลากรที่มีคุณภาพสูง รักษาการเจรจาต่อรองระหว่างรัฐและวิสาหกิจอย่างสม่ำเสมอ แก้ไขปัญหาอย่างทันท่วงที สร้างสภาพแวดล้อมการแข่งขันที่เป็นธรรม และการพัฒนาระยะยาว

ที่มา: https://hanoimoi.vn/tu-chu-nguyen-lieu-huong-toi-thuong-hieu-sua-viet-nam-canh-tranh-toan-cau-712314.html