Tuan Giao ยังคงพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลายต่อไป

บริษัท ฮองกี อินเตอร์เนชั่นแนล คอฟฟี่ จำกัด (มหาชน) กำลังพยายามปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ การตรวจสอบย้อนกลับ และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เพื่อยกระดับกาแฟ HK13 จาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว และกำลังยื่นขอการรับรอง OCOP (หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์) สำหรับผลิตภัณฑ์กาแฟอีกสองชนิด **(ในภาพ: พนักงานของบริษัทกำลังบรรจุกาแฟ)**

ตามแผนโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์สำหรับช่วงปี 2019-2025 อำเภอตวนเกียวตั้งเป้าหมายที่จะมีผลิตภัณฑ์ 10 ชนิดที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไป ปัจจุบัน อำเภอตวนเกียวมีผลิตภัณฑ์ 5 ชนิดที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาว ได้แก่ แตงป่า แอปเปิลป่าอบแห้ง น้ำส้มสายชูแอปเปิลป่า กระวานอบแห้ง และกาแฟหงกี HK13 ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้พิสูจน์คุณค่าของตนเอง สร้างเงื่อนไขให้ประชาชนพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและนำไปสู่ตลาดที่กว้างขึ้น

เกี่ยวกับการดำเนินงานของโครงการในปี 2023 นางสาว Quang Thi Nhu Quynh รองหัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบทอำเภอตวนเกียว กล่าวว่า “กรมฯ ยังคงให้คำแนะนำแก่ชุมชน โดยเฉพาะภาคธุรกิจ ในการคัดเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถเสนอขอรับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไป รวมถึงให้คำแนะนำและช่วยเหลือธุรกิจในการจัดทำเอกสารและขั้นตอนต่างๆ เพื่อขอรับการรับรองหรือยกระดับผลิตภัณฑ์” โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อำเภอตวนเกียวกำลังดำเนินการขั้นสุดท้ายในการยื่นขอรับการรับรองถั่วแมคคาเดเมียอบแห้งและกาแฟคั่ว และกำลังพิจารณายกระดับผลิตภัณฑ์หนึ่งรายการจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว ภายใต้โครงการ OCOP

ที่โรงงานแปรรูปถั่วแมคคาเดเมียตวนเกียวโทอาโดอัน (ตำบลตันเจียง เมืองตวนเกียว) ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว มีการแปรรูปถั่วแมคคาเดเมียสดมากกว่า 40 ตัน และส่งจำหน่ายในตลาดมากกว่า 22 ตันต่อปี ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของโรงงานได้รับการตอบรับและประเมินผลในเชิงบวกจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี และมีการจัดจำหน่ายไปยังหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ อย่างไรก็ตาม หากได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP จะมีโอกาสขยายตลาดได้มากขึ้น ดังนั้น โรงงานจึงกำลังดำเนินการตามเกณฑ์และขั้นตอนต่างๆ โดยได้รับการแนะนำและสนับสนุนจากสำนักงานเกษตรและพัฒนาชนบทประจำอำเภอ เพื่อขอรับการรับรองผลิตภัณฑ์ของตน

นางสาวโดอัน ถิ โทอา เจ้าของโรงงาน กล่าวว่า “ตวนเกียวมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่งในการปลูกแมคคาเดเมีย ต้นแมคคาเดเมียชนิดนี้เหมาะสมกับพื้นที่มาก ให้ผลผลิตที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และคุณภาพสูง ครอบครัวของดิฉันจึงลงทุนในการแปรรูปแมคคาเดเมีย โดยหวังว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางมากขึ้น และมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น” เพื่อให้บรรลุความปรารถนานั้น โรงงานแปรรูปแมคคาเดเมียโทอาโดอันในตวนเกียวได้ลงทุนในระบบอบแห้งและเครื่องจักรหลายชนิด เช่น เครื่องกะเทาะเปลือก เครื่องอบแห้ง เครื่องบรรจุกระป๋อง และเครื่องติดฉลาก เป็นต้น เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลไม้แห้งและสร้างรูปลักษณ์ที่ดึงดูดใจสำหรับกล่องแมคคาเดเมียที่วางขายในตลาด โดยมุ่งหวังที่จะได้รับการรับรองผลิตภัณฑ์จาก OCOP และปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นางสาวโทอาเสริมว่า “ครอบครัวของดิฉันวางแผนที่จะขยายโรงงานเพิ่มเติม โดยแยกพื้นที่จัดซื้อและพื้นที่แปรรูปออกจากกัน”

สำหรับบริษัท Hong Ky International Coffee Joint Stock Company นั้น มีผลิตภัณฑ์หนึ่งรายการที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจาก OCOP ระดับจังหวัด คือ กาแฟบด HK13 ตั้งแต่ปี 2020 “ปัจจุบัน บริษัทกำลังปรับปรุงการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความน่าสนใจและสะดวกยิ่งขึ้น โดยยังคงรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวไว้ และกำลังพัฒนาคุณภาพ การระบุแหล่งกำเนิด และการตรวจสอบย้อนกลับให้ดียิ่งขึ้น เพื่อยกระดับ HK13 จาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว” นายเหงียน อัญ เวียด ประธานกรรมการบริหารของบริษัทกล่าว

นอกจากการยกระดับผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว บริษัทฯ ยังคงพัฒนาคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ 14 รายการ (เมล็ดกาแฟ กาแฟคั่วบด ถุงกรอง ฯลฯ) อย่างต่อเนื่อง และพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP อีก 2 รายการ ได้แก่ เมล็ดกาแฟ HK10 ระดับพรีเมียม และกาแฟ HK5 สำหรับการชงแบบดริปโดยเฉพาะ นายเวียดกล่าวเพิ่มเติมว่า “บริษัทฯ จะขยายโรงงานจัดซื้อและแปรรูปผลไม้สดจากปัจจุบัน 200 ตารางเมตร เป็นประมาณ 5,000 ตารางเมตร พัฒนาเครือข่ายความร่วมมือด้านการเพาะปลูกในระดับภูมิภาค ลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยมากขึ้น และมุ่งเน้นการเชื่อมโยงการจัดทัวร์ชมกระบวนการผลิตและประสบการณ์ในพื้นที่เพาะปลูกด้วย”

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์และหน่วยงานที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ตวนเกียวตั้งเป้าที่จะพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งและโดดเด่นของตนให้ดียิ่งขึ้นไปอีก ได้แก่ ผลผลิตสด (เช่น ฟักทอง) อาหารแปรรูป (เช่น น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล ถั่วแมคคาเดเมีย) และเครื่องเทศ (เช่น โป๊ยกั๊ก)... คณะกรรมการประชาชนอำเภอยังร่วมมือกับหน่วยงานและองค์กรระดับจังหวัดเพื่อช่วยเหลือผู้ก่อตั้งในการจัดตั้งสหกรณ์ สร้างความเชื่อมโยงด้านการผลิตระหว่างบริษัทและสหกรณ์ และสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่ได้มาตรฐานการผลิตตามที่หน่วยงานจัดซื้อกำหนด ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะมีวัตถุดิบและคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ในอำเภอ และเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

แหล่งที่มา