การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเลี้ยงกุ้ง

เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่มีจุดแข็งด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมง จังหวัดกวางนิญจึงค่อยๆ กลายเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งที่มีเทคโนโลยีสูงแห่งหนึ่งในภาคเหนือ

ด้วยแนวชายฝั่งทะเลยาวและสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย จังหวัดกว๋างนิญ จึงมีศักยภาพในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ รวมถึงการเพาะเลี้ยงกุ้ง ด้วยเหตุนี้ จังหวัดจึงได้ปรับโครงสร้างการผลิตเชิงรุก โดยระบุชนิดพันธุ์สัตว์น้ำหลักของประเทศสองชนิด ได้แก่ กุ้งขาวและกุ้งกุลาดำ ซึ่งกระจุกตัวอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ซึ่งเป็นพื้นที่และสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะเลี้ยงกุ้ง

ข้อมูลจากกรมประมง หมู่เกาะ และประมง (กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ณ เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 พบว่าจังหวัดมีฟาร์มกุ้งประมาณ 2,250 แห่ง ซึ่งส่วนใหญ่กระจายตัวอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในกระบวนการผลิตทั้งหมดมีส่วนช่วยเพิ่มผลผลิต ลดต้นทุน และยังคงสร้างความมั่นใจด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ

การเลี้ยงกุ้งตามกระบวนการ VietGAP ที่ฟาร์มของนายบุ่ย วัน จิ่ง หมู่บ้านด่ง ตำบลวันนิญ (ม้งกาย)

ที่น่าสังเกตคือ รูปแบบการทำฟาร์มในจังหวัดกว๋างนิญได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมากจากการทำฟาร์มแบบขยายพื้นที่ที่ได้รับการปรับปรุง ไปสู่การทำฟาร์มแบบเข้มข้นและแบบเข้มข้นพิเศษ โดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ด้วยเหตุนี้ ผลผลิตกุ้งเฉลี่ยจึงสูงกว่า 10 ตันต่อเฮกตาร์ต่อพื้นที่เพาะปลูก โดยหลายรูปแบบให้ผลผลิตสูงถึง 25-30 ตันต่อเฮกตาร์ต่อพื้นที่เพาะปลูก ส่งผลให้ครัวเรือนและธุรกิจการเกษตรมีรายได้ที่มั่นคง

เพื่อแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อม โรค ต้นทุน และผลผลิตในการเพาะเลี้ยงกุ้ง จังหวัดกว๋างนิญได้ริเริ่มส่งเสริมการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด หนึ่งในความก้าวหน้าที่สำคัญคือการนำแบบจำลองการเพาะเลี้ยงแบบวงจรปิด (RAS) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีสมัยใหม่ที่สามารถควบคุมสภาพแวดล้อมในบ่อเลี้ยง เช่น อุณหภูมิ ค่า pH ออกซิเจนละลายน้ำ แอมโมเนีย ฯลฯ ผ่านเซ็นเซอร์ที่เชื่อมต่อกับอินเทอร์เน็ต (IoT) ขณะเดียวกัน เทคโนโลยีต่างๆ เช่น ไบโอฟลอค (biofloc) ซึ่งใช้จุลินทรีย์บำบัดของเสียในบ่อเลี้ยง การให้อาหารอัตโนมัติตามเซ็นเซอร์ และซอฟต์แวร์ AI เพื่อแจ้งเตือนสภาพแวดล้อม กำลังถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวาง

ปัจจัยสำคัญที่ช่วยให้จังหวัดกวางนิญสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน คือความสามารถในการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งคุณภาพสูงเชิงรุกที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศของภาคเหนือ บริษัท เวียดอุก - กวางนิญ จำกัด เป็นผู้บุกเบิกในด้านนี้ โดยลงทุนสร้างโรงงานผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในเขตดัมฮา ซึ่งมีกำลังการผลิต 8,000 ล้านเมล็ดต่อปี ระบบกรองน้ำอัตโนมัติและทดสอบคุณภาพที่ได้มาตรฐานสากล ช่วยควบคุมคุณภาพเมล็ดพันธุ์อย่างเข้มงวด

บริษัทประสบความสำเร็จในการวิจัย คัดเลือก และเพาะพันธุ์กุ้งพ่อแม่พันธุ์ที่ทนความเย็นได้ดี ซึ่งสามารถเจริญเติบโตได้ดีในฤดูหนาวทางตอนเหนือ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งสามารถรักษาผลผลิตได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ต้อง "จำศีล" เท่านั้น แต่ยังช่วยประหยัดต้นทุนและยืดระยะเวลาการผลิตอีกด้วย

ด้วยความมุ่งมั่นสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนและทันสมัย ​​จังหวัดกว๋างนิญกำลังส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในภาคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ณ เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 จังหวัดได้ออกใบรับรองการขึ้นทะเบียนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแล้ว 532 ฉบับ และกำลังติดรหัสประจำตัวอิเล็กทรอนิกส์ให้กับแต่ละสถานที่ การสร้างฐานข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์สำหรับอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงกุ้งช่วยติดตามแหล่งที่มา เฝ้าระวังโรค สนับสนุนสถิติและความโปร่งใสของข้อมูล และเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างแบรนด์ "กุ้งสะอาดกว๋างนิญ" ในตลาด

กระบวนการเลี้ยงกุ้งในโรงเรือนในเขตไห่ฮวา (ม้งกาย)

จังหวัดกวางนิญกำลังสร้างรูปแบบการเลี้ยงกุ้งอินทรีย์ โดยพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด ตั้งแต่การผสมพันธุ์ อาหารสัตว์ การเพาะเลี้ยง การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการบริโภค วิสาหกิจขนาดใหญ่บางแห่งกำลังร่วมมือกับเกษตรกรในรูปแบบ "ปัจจัยนำเข้า-ผลผลิต" โดยวิสาหกิจจะจัดหาสายพันธุ์และเทคโนโลยี บริโภคผลผลิต และเกษตรกรดำเนินการตามกระบวนการมาตรฐาน ซึ่งเป็นแนวทางที่จะช่วยควบคุมคุณภาพอย่างสอดประสาน เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และมูลค่าเชิงพาณิชย์

ตามโครงการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรที่สำคัญของจังหวัดกว๋างนิญ ในช่วงปี พ.ศ. 2565-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573 อุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งจะพัฒนาไปในทิศทางของเทคโนโลยีขั้นสูง โดยจะเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีแบบหมุนเวียนหรือกึ่งวงกลมมากกว่า 50% โรงงานทั้งหมดจะได้รับการระบุ ตรวจสอบย้อนกลับ และรับรองคุณสมบัติสำหรับการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา เป็นต้น

ด้วยความมุ่งมั่นของหน่วยงานท้องถิ่น การมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของภาคธุรกิจและประชาชน ควบคู่ไปกับการมุ่งเน้นการพัฒนาที่อิงตามวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และดิจิทัล อุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งใน Quang Ninh ค่อยๆ ยืนยันตำแหน่งผู้นำในภาคเหนือและก้าวไปสู่เป้าหมายในการพัฒนา เกษตรกรรม ที่ยั่งยืนและทันสมัย ​​ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในยุคอุตสาหกรรม 4.0

ฮูเวียด

ที่มา: https://baoquangninh.vn/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-nuoi-tom-3364280.html