การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตผัก

การประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี (S&T) ในการผลิตผักของจังหวัดได้ก่อให้เกิดแหล่งผลิตผลทางการเกษตรที่สะอาด มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด ดังนั้น ปัจจุบัน หน่วยงาน สถานประกอบการ และบุคคลจำนวนมากในจังหวัดจึงได้ลงทุนสร้างรูปแบบการผลิตผักที่สะอาดและปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP และเทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์...

การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตผัก พื้นที่ปลูกฟักทองโดยประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของบริษัท Xuan Minh Investment and Construction Company Limited หมู่บ้าน Phuong Ngo 1 ตำบลหว่างลือ (Hoang Hoa)

การเยี่ยมชมพื้นที่ปลูกฟักทองของบริษัท Xuan Minh Investment and Construction จำกัด ในหมู่บ้าน Phuong Ngo 1 ตำบล Hoang Luu (Hoang Hoa) สีเขียวของไร่ฟักทองดูราวกับช่วยขับกล่อมแสงแดดอันร้อนแรงในฤดูร้อน คุณ Le Van Hai พนักงานของบริษัท พาเราเดินชมพื้นที่ปลูกฟักทอง กล่าวว่า “หลังการเก็บเกี่ยว ฟักทองจะยังคงถูกปลูกต่อไปพร้อมกับมันฝรั่งและสควอช เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ บริษัทได้นำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มาใช้ในการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการติดตั้งระบบพ่นหมอกอัตโนมัติเพื่อช่วยให้น้ำกระจายตัวทั่วถึงในพื้นที่ขนาดใหญ่ ป้องกันความชื้นของพืชผล และในขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มความต้านทานและลดการเกิดโรคในพืชผล นอกจากนี้ บริษัทยังได้ลงทุนในระบบเครื่องจักรสำหรับการเตรียมดินและการเก็บเกี่ยวอีกด้วย”

ปัจจุบันตำบลหว่างลือมีพื้นที่ปลูกผักและพืชผล 10 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน VietGAP และเทคโนโลยีขั้นสูง ซึ่งเป็นต้นแบบที่ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และรับประกันมาตรฐานทางเทคนิคที่เข้มงวดตั้งแต่การเตรียมดินไปจนถึงเทคนิคการใส่ปุ๋ย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เพื่อเผยแพร่และระดมพลประชาชนให้ขยายพื้นที่ปลูกผักอย่างจริงจัง ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต เพื่อส่งเสริมประสิทธิภาพการผลิตและรายได้ที่สูงขึ้น เทศบาลได้ส่งเสริมการสะสมและการรวมพื้นที่ ประสานงานกับภาค เกษตร ของอำเภออย่างสม่ำเสมอเพื่อเปิดหลักสูตรฝึกอบรมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแก่ประชาชน ส่งเสริมการสร้างต้นแบบการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการถ่ายทอดความรู้ให้แก่เกษตรกร

นายเล บา ดุย ผู้เชี่ยวชาญจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอฮว่างฮวา กล่าวถึงการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะปลูกผักว่า จนถึงปัจจุบัน อำเภอได้สร้างต้นแบบการผลิตผัก พืชหัว และพืชผลที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP บนพื้นที่ 30 เฮกตาร์ ผลผลิตหลัก ได้แก่ แตงกวาอ่อน ผัก ถั่ว มันฝรั่ง และสควอชทุกชนิด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ เกษตรกรผู้ปลูกผักส่วนใหญ่ในพื้นที่นี้จึงนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่มาใช้ตั้งแต่การเตรียมดินจนถึงการเก็บเกี่ยว ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพของผัก พืชหัว และพืชผลในพื้นที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก เพื่อพัฒนาและจำลองแบบจำลองการผลิตผักด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง อำเภอจึงมุ่งเน้นการปรับปรุงพื้นที่เพาะปลูกให้ดียิ่งขึ้น ในปี พ.ศ. 2565 อำเภอมีพื้นที่เพาะปลูกรวม 298 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่เพาะปลูก 105 เฮกตาร์ ส่วนที่เหลือเป็นพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ พร้อมกันนี้ ให้ดำเนินการตามนโยบายสนับสนุนและสร้างแรงจูงใจอย่างทันท่วงที โดยมุ่งเน้นการสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงที่ใกล้ชิดและยั่งยืนระหว่างการผลิต การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์ เพื่อส่งเสริมการปรับปรุงคุณภาพ มูลค่า และประสิทธิภาพของการผลิตผักสำหรับเกษตรกร

ปัจจุบันอำเภอหนองกงมีพื้นที่ปลูกผักปลอดภัย 37 เฮกตาร์ กระจายอยู่ในตำบลต่างๆ เช่น วานฮวา ทังลอง วานฮวา โกงเลียม และเติงเซิน... นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการปลูกในตำบลต่างๆ เช่น เตลอย ทังลอง และวานฮวา... ในรูปแบบจำลองขนาด 1,000-2,000 ตารางเมตร เกษตรกรใช้วิธีการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ เน้นการปรับปรุงดิน การปลูกต้นกล้าในเรือนเพาะชำ การใช้หัวฉีดละอองน้ำอัตโนมัติ ระบบกักเก็บน้ำสะอาดเพื่อการชลประทาน การควบคุมศัตรูพืชด้วยยาชีวภาพ การฉีดพ่นยา และการควบคุมระยะเวลาการเก็บเกี่ยว... ผลการศึกษาพบว่าผักที่ปลูกตามมาตรฐานที่ถูกต้องมีการเจริญเติบโตที่ดี ให้ผลผลิตสูง และมีความปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP จากการคำนวณของประชาชน การปลูกผักที่ปลอดภัยจะมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 5-7 เท่า อำเภอหนองกงได้สะสมและรวมพื้นที่กว่า 2,000 เฮกตาร์สำหรับการผลิตด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงขนาดใหญ่ จึงค่อยๆ ขจัดความคิดในการผลิตขนาดเล็กแบบกระจัดกระจายของเกษตรกร และจัดตั้งพื้นที่การผลิตทางการเกษตรให้มุ่งสู่สินค้าโภคภัณฑ์

จากสถิติ จังหวัดได้จัดตั้งพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยแบบเข้มข้นและพื้นที่เพาะปลูกแบบเข้มข้น 97 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 13,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 170,754 ตันต่อปี โดยมีพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยที่ใช้กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ประมาณ 4,000 เฮกตาร์ เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพผลผลิต และลดแรงงาน เกษตรกรผู้ปลูกผักส่วนใหญ่ในจังหวัดได้นำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตอย่างจริงจัง อย่างไรก็ตาม ปัญหาใหญ่ที่สุดคือการวางแผนพื้นที่เพาะปลูกแบบเข้มข้น เนื่องจากลักษณะการเพาะปลูกผักของเกษตรกรในจังหวัดมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย ทำให้ไม่สามารถจัดหาผลผลิตได้อย่างมั่นคง เพื่อให้ธุรกิจสามารถขอความร่วมมือจากภาคธุรกิจในการลงทุนสร้างเครือข่ายเชื่อมโยง และส่งเสริมการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต ธุรกิจจำนวนไม่มากนักที่ลงทุนด้านเทคโนโลยีอย่างกล้าหาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตร จึงไม่เกิดการเชื่อมโยงระหว่างการเพาะปลูกและการบริโภคผลผลิต... เพื่อพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกพืชผักขนาดใหญ่ที่มีเทคโนโลยีขั้นสูงและเข้มข้นอย่างต่อเนื่อง ทุกระดับ ทุกภาคส่วน และทุกพื้นที่ในจังหวัดจำเป็นต้องช่วยเหลือเกษตรกรให้ค่อยๆ ปรับตัวตามข้อกำหนดทางเทคนิคสำหรับการเพาะปลูก ระดับการลงทุน และระดับผู้บริหารระดับสูง เพื่อปรับเปลี่ยนแนวคิดและวิธีการผลิตอย่างค่อยเป็นค่อยไป ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องมุ่งเน้นการฝึกอบรมบุคลากรที่มีคุณภาพสูง และสร้างทีมเจ้าหน้าที่เทคนิคที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเพื่อรับและดำเนินการด้านเทคโนโลยี

บทความและภาพ: Nguyen Dat

แหล่งที่มา