จากผลการวิจัยพบว่า การดื่มนมเป็นอาหารเช้าจะช่วยปรับปรุงโภชนาการโดยรวมของเด็กๆ และช่วยให้เด็กๆ เพิ่มการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็น โดยเฉพาะแคลเซียมและวิตามินดี ในระดับที่สูงกว่าเด็กๆ ที่ไม่ดื่มนมเป็นอาหารเช้าหรือดื่มนมในช่วงเวลาอื่นๆ ของวัน
นี่เป็นข้อสรุปสำคัญสำหรับการพัฒนาความแข็งแรงทางร่างกายของเด็ก ๆ ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวียดนาม เมื่อภาวะขาดสารอาหารจุลธาตุเป็นหนึ่งในสามปัญหาของภาวะทุพโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวียดนาม สัดส่วนของเด็กที่ไม่ได้รับแคลเซียม วิตามินดี วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินบี 12 ในปริมาณที่แนะนำต่อวัน อยู่ที่ 81%, 95%, 56%, 66% และ 32% ตามลำดับ
SEANUTS II เป็นการศึกษาวิจัยเชิงลึกที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยอินโดนีเซีย (อินโดนีเซีย) มหาวิทยาลัย Kebangsaan Malaysia (มาเลเซีย) มหาวิทยาลัยมหิดล (ประเทศไทย) และสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (เวียดนาม) โดยได้รับทุนจาก FrieslandCampina สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนถึง 12 ปีเกือบ 14,000 คน
ผลการวิจัยการสำรวจโภชนาการ SEANUTS 2
ภาระสามประการของภาวะทุพโภชนาการ : แม้จะพยายามอย่างเต็มที่แล้ว แต่เด็กๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยังคงเผชิญกับภาระสามประการของภาวะทุพโภชนาการ ได้แก่ ภาวะแคระแกร็น น้ำหนักเกินและโรคอ้วน และการขาดสารอาหารจุลธาตุ ผลการศึกษาของ SEANUTS II แสดงให้เห็นว่าการบริโภคแคลเซียมและวิตามินดีในอาหารของเด็กกำลังเป็นที่น่ากังวลมากขึ้น โดยเด็กกว่า 70% ไม่ได้รับสารอาหารจุลธาตุเหล่านี้เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน
นมช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารประจำวัน : ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็กที่ดื่มนมหนึ่งแก้วเป็นอาหารเช้ามีความสามารถในการดูดซึมแคลเซียมได้มากกว่าเด็กที่ไม่ได้ดื่มนมเป็นอาหารเช้าถึง 1.6-2.6 เท่า และวิตามินดีมากกว่า 1.6-4.4 เท่า นอกจากสารอาหารจุลภาคที่สำคัญเหล่านี้แล้ว การดูดซึมวิตามินเอและบี 12 ในแต่ละวันยังสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญในเด็กที่ดื่มนมเป็นอาหารเช้าในประเทศที่ทำการสำรวจ
ความต้องการอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ : เด็กที่ดื่มนมเป็นอาหารเช้าจะมีปริมาณวิตามินเอ บี12 ดี และแคลเซียมสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่าปริมาณวิตามินแต่ละชนิดที่เพิ่มขึ้นจะแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศก็ตาม
อัตราการดื่มนมในเด็กยังคงต่ำ ผลการวิจัยยังแสดงให้เห็นว่ามีเด็กอายุระหว่าง 2 ถึง 12 ปี เพียงประมาณ 1 ใน 4 เท่านั้นที่ดื่มนมเป็นอาหารเช้า ปริมาณนมที่ดื่มจะแตกต่างกันไปตามแต่ละช่วงอายุ นมหนึ่งหน่วยบริโภคเทียบเท่ากับนมหนึ่งแก้ว
คุณโรล์ฟ บอส ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยโภชนาการระดับโลกของ FrieslandCampina Group กล่าวเน้นย้ำว่า “ ผลการวิจัยดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าเด็กที่ดื่มนมเป็นอาหารเช้าจะดูดซึมสารอาหารจำพวกวิตามินเอ บี12 ดี และแคลเซียมได้ในปริมาณที่สูงกว่าเด็กที่ไม่ดื่มนมเป็นอาหารเช้ามากในแต่ละวัน ”
เด็กเวียดนามเพียง 17% เท่านั้นที่ดื่มนมเป็นอาหารเช้า
รายงาน SEANUTS II ซึ่งจัดทำโดยสถาบันโภชนาการแห่งชาติเวียดนาม ระบุว่าเด็กส่วนใหญ่รับประทานอาหารเช้า แต่มีเด็กเพียง 17% เท่านั้นที่ดื่มนมเป็นอาหารเช้า และเด็กเล็กดื่มนมบ่อยกว่าเด็กโต (อายุ 2-4 ปี: 26%, 4-7 ปี: 23%, 7-13 ปี: 11%) ปริมาณนมเฉลี่ยที่เด็กเวียดนามดื่มเป็นอาหารเช้าอยู่ที่ 1.1 ถ้วย ซึ่งน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำคือ 4-6 ถ้วยต่อวันอย่างมาก
จากการสำรวจพบว่าเด็กเวียดนามที่ดื่มนมเป็นอาหารเช้าจะดูดซึมแคลเซียมได้มากกว่าเด็กที่ไม่ดื่มนมเป็นอาหารเช้าถึง 6 เท่า และวิตามินดีมากกว่าถึง 30 เท่า นอกจากนี้ เด็กที่ดื่มนมเป็นอาหารเช้ายังดูดซึมแคลเซียมได้มากกว่าเด็กที่ดื่มนมในช่วงเวลาอื่น ๆ ของวันถึง 60% และวิตามินดีมากกว่าถึง 90% และยังดูดซึมวิตามินเอและวิตามินบี 12 ได้ดีกว่าอีกด้วย
นอกจากนี้ จากข้อมูลของ SEANUTS II พบว่าในเวียดนาม เด็กที่ไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ แคลเซียม วิตามินดี วิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินบี 12 ต่อวัน คิดเป็นร้อยละ 81, 95, 56, 66 และ 32 ตามลำดับ สถานการณ์นี้สะท้อนให้เห็นปัญหาทางโภชนาการ 3 ประการ ซึ่งเป็นความท้าทายที่สำคัญที่สุดสำหรับภาคโภชนาการของเวียดนาม ในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการนำแนวทางแก้ไขปัญหาทางโภชนาการที่เหมาะสมมาใช้
FrieslandCampina มุ่งมั่นที่จะปรับปรุงผลิตภัณฑ์เพื่อแก้ปัญหาการขาดสารอาหารในเด็กชาวเวียดนามอยู่เสมอ
ฟรีสแลนด์คัมปินา เป็นหนึ่งในกลุ่มบริษัทโคนมที่ใหญ่ที่สุดและเก่าแก่ที่สุดใน โลก ก่อตั้งขึ้นจากประสบการณ์และองค์ความรู้ที่สั่งสมมากว่า 150 ปี จากความร่วมมือระหว่างเกษตรกรสมาชิก กลุ่มบริษัทมีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์นมสำหรับผู้บริโภค เช่น เครื่องดื่มนม นมผงสำหรับทารกและเด็กเล็ก ชีส และขนมหวาน... ในหลายประเทศทั่วทวีป ยุโรป เอเชีย และแอฟริกา...
FrieslandCampina Vietnam เป็นเจ้าของแบรนด์ที่คุ้นเคยหลายแบรนด์สำหรับคนเวียดนามมานานเกือบสามทศวรรษ เช่น นม Dutch Lady, Yomost, Friso, Fristi... และเข้าใจเป็นอย่างดีถึงความท้าทายด้านโภชนาการที่ใหญ่ที่สุดที่เด็ก ๆ เวียดนามต้องเผชิญ จึงได้นำเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อจัดการกับภาระด้านโภชนาการและมีส่วนช่วยในการปรับปรุงความแข็งแรงทางร่างกายและจิตใจของเด็ก ๆ เวียดนาม
นมดัตช์เลดี้ พัฒนาสูตรอย่างต่อเนื่องด้วยสูตรที่เหมาะสม อร่อยยิ่งขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เสริมด้วยโปรตีน แคลเซียม วิตามินดี เพื่อร่างกายที่แข็งแรง และวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ที่มา: https://giadinhonline.vn/khao-sat-seanuts-ii-uong-sua-bua-sang-giup-hon-50-tre-em-chau-a-cai-thien-thieu-hut-vi-chat-d201994.html
การแสดงความคิดเห็น (0)