ทำไมราคาเผือกม่วงถึงลดลง?

ในตำบลด่งห่า (ดึ๊กลินห์) บางครัวเรือนกำลังเก็บเกี่ยวเผือกสีม่วง ในขณะที่บางครัวเรือนยังมีเวลาอีก 2-3 เดือนในการเก็บเกี่ยวเผือก อย่างไรก็ตาม ราคามันฝรั่งที่ต่ำในปัจจุบันทำให้เกษตรกรเกิดความกังวล

มันฝรั่งดองฮา.jpg — *การปลูกเผือกม่วงในตำบลด่งห่า (ดึ๊กลินห์)*

ลดราคา 67%

นาย Pham Van Hung (ตำบลด่งฮา) กล่าวว่า หลังจากที่ปลูกเผือกมากว่า 10 ปี ไม่เคยมีปีไหนที่ราคาจะลดลงเหมือนปีนี้เลย ราคาขายมันฝรั่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีขั้นต่ำอยู่ที่ 18,000 ดอง/กก. และราคาสูงสุดอยู่ที่ 31,000 ดอง/กก. อีกมากกว่า 3 เดือนจากนี้ พื้นที่เผือกมากกว่า 1 ไร่ก็จะพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว จากการติดตามราคาขายปัจจุบันที่เพียง 9,000 บาท/กก. ทำให้เกษตรกรอย่างผมเป็นกังวลมาก

คุณทราน ตวน และคุณหุ่ง ปลูกเผือกม่วง 4 เซ่า ในช่วงต้นเดือน 12 จันทรคติ (ก่อนเทศกาลตรุษจีน 2566) และตอนนี้ก็พร้อมเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว อย่างไรก็ตาม นายตวน ได้เรียกพ่อค้ามาซื้อ แต่พ่อค้ายังคงไม่ได้ตกลงราคากัน เกษตรกรบางรายขายในราคา 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งไม่คุ้มทุนสำหรับเกษตรกร ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ราคาของเผือกม่วงลดลง แต่ยังคงอยู่ที่ 18,000 ดอง/กก. โดยเกษตรกรมีรายได้ 10 ล้านดอง/ซาว นั่นเป็นส่วนแบ่งของนายตวน

ทั่วทั้งตำบลด่งฮามีพื้นที่ปลูกเผือกสีม่วงมากกว่า 50 เฮกตาร์ หากปี 2565 พ่อค้าเผือกม่วงซื้อราคา 30,000 - 31,000 บาท/กก. ตอนนี้เหลือเพียง 9,000 - 10,000 บาท/กก. เท่านั้น พ่อค้ารายหนึ่งกล่าวว่า ราคาเผือกที่ขายในตลาดถึงผู้บริโภคอยู่ที่กิโลกรัมละ 12,000 ดองเท่านั้น ปัจจุบันภาคตะวันตกกำลังเข้าสู่ช่วงเก็บเกี่ยวเผือกสูงสุด ส่งผลให้มีอุปทานเข้าสู่ตลาดเพิ่มมากขึ้น ในขณะที่ราคาลดลง จึงเกิดช่องว่างระหว่างอุปทานและอุปสงค์ นอกจากนี้เผือกส่วนใหญ่ส่งออกผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการแต่ในปัจจุบันไม่สามารถส่งออกไปได้ แต่จะขายเฉพาะในตลาดขายส่งในเมืองเท่านั้น โฮจิมินห์

สู่การแปรรูปผลิตภัณฑ์

คุณหุ่ง เปิดเผยว่า เผือกม่วงเหมาะกับการปลูกในนาข้าว ดินร่วน ดินกอง ฯลฯ มีแมลงและโรคพืชน้อย ต้นทุนการลงทุนอยู่ที่ประมาณ 15 ล้านดอง/ซาว โดยเฉลี่ยแล้ว 1 ซาวให้ผลผลิตมันฝรั่งได้ 1.5 - 2 ตัน ระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวผลผลิตคือ 5 – 6 เดือน โดยสามารถปลูกได้ปีละ 2 ครั้ง ต้นเผือกสีม่วงอยู่คู่กับชาวดงฮามานานกว่า 10 ปีแล้ว ราคาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้ค่อนข้างคงที่มาเป็นเวลานาน ยกเว้นในปี 2566 นี้ เพื่อให้เกิดผลผลิตสูงและประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ในพื้นที่ปลูกเผือก ผู้ปลูกต้องใส่ใจในการทำความสะอาดวัชพืช รักษาปริมาณน้ำบนพื้นผิวทุ่งให้เพียงพอเพื่อให้พืชเจริญเติบโตได้ดี และจำกัดศัตรูพืชและโรคที่เป็นอันตราย ในช่วงนี้ต้นมันฝรั่งอาจเกิดโรคเชื้อราและใบไหม้ได้ ดังนั้นเกษตรกรจึงต้องใส่ใจในการพ่นยาป้องกันและรักษาโรคพืชเมื่อเกิดโรค เป็นที่ทราบกันดีว่าตำบลด่งฮาและตำบลใกล้เคียงไม่มีโรงงานแปรรูปเผือกหรือกลุ่มร่วมลงนามสัญญากับบริษัทส่งออกอย่างเป็นทางการในการซื้อสินค้าให้กับผู้ปลูกเผือก ผลิตภัณฑ์จากต้นเผือกสีม่วง นอกจากจะนำมาใช้สดแล้ว ยังนำมาใช้เป็นวัตถุดิบสู่อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอีกด้วย

นางสาวเหงียน ถิ ซ่วย รองผู้อำนวยการสหกรณ์เซนนุ้ย (ดึ๊กลินห์) กล่าวว่า ในสถานการณ์ที่ราคาเผือกสูงและราคาเส้นม่วงตกต่ำ สหกรณ์จะลงทุนในโรงงานผลิตมันเทศอบแห้ง และหาผู้ประกอบการลงนามในสัญญารับซื้อผลผลิตในอนาคตอันใกล้นี้ จากนั้นจะจัดตั้งกลุ่มขึ้นเพื่อเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์และแก้ปัญหาผลผลิตให้กับเกษตรกรผู้ปลูกเผือกในด่งฮา เนื่องจากมันฝรั่งสดจะเน่าเสียและเก็บไว้ไม่ได้นานโดยเฉพาะในช่วงกลางฤดูเก็บเกี่ยว

แหล่งที่มา