การสร้างและพัฒนาแบรนด์เมล็ดพันธุ์กุ้งบินห์ถวน

หากพูดถึงเมล็ดกุ้ง จังหวัดบิ่ญถ่วน น่าจะเป็นแหล่งกำเนิด เนื่องจากผลิตเมล็ดกุ้งออกสู่ตลาดประมาณ 25,000 ล้านเมล็ดต่อปี คิดเป็นเกือบ 80% ของผลผลิตเมล็ดกุ้งทั้งหมดของจังหวัด 20% ของผลผลิตเมล็ดกุ้งทั้งหมดของประเทศ และเกษตรกรต่างชื่นชมกับชื่อเสียงและคุณภาพเป็นอย่างมาก

"มีชื่อเสียง" ...

อุตสาหกรรมการผลิตเมล็ดกุ้งของจังหวัดถือกำเนิดในช่วงทศวรรษ 1990 โดยเริ่มต้นจากโรงงานผลิตขนาดเล็กจำนวนมากในเมือง ตำบลฟานเทียตและวินห์เฮา และวินห์เติน - อำเภอตุ้ยฟอง โดยมีวัตถุประสงค์การผลิตคือกุ้งกุลาดำ หลังจากที่พัฒนามากว่า 35 ปี ปัจจุบันจังหวัดมีโรงงาน 128/764 โรงงานที่ผลิตและเลี้ยงสายพันธุ์สัตว์น้ำ โดยผลิตกุ้งขาวเป็นหลัก โรงงานบางแห่งผลิตกุ้งลายเสือ หอยทาก และปูทะเล รวมถึงบริษัทที่มีทุนลงทุนในประเทศมากกว่า 50 บริษัทและบริษัทที่มีทุนลงทุนจากต่างประเทศ 2 บริษัท บริษัทผู้ผลิตขนาดใหญ่ในจังหวัด ได้แก่ Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited - Binh Thuan Branch (เดิมชื่อ CP Vietnam Livestock Joint Stock Company), Viet Uc Aquaculture Joint Stock Company, Nam Mien Trung DTTS Company Limited, Truong Thinh Company Limited... ในช่วงที่ผ่านมาตลาดการเพาะเลี้ยงกุ้งเชิงพาณิชย์ได้ประสบกับความยากลำบากมากมาย แต่ในช่วงเตรียมเข้าสู่ฤดูกาลใหม่ ลูกค้าจากจังหวัดทางตะวันตกเฉียงใต้ไปจนถึงภาคเหนือตอนกลางยังคงแห่กันมาที่ฟาร์มเพาะเลี้ยงกุ้งในจังหวัด Binh Thuan เพื่อรอซื้อเมล็ดพันธุ์มาปล่อย นี่แสดงให้เห็นว่าแบรนด์กุ้งบิ่ญถ่วนมี “ชื่อเสียง” มายาวนานหลายปี

ภาพ00631.jpg — แบรนด์กุ้งบิ่ญถ่วน เป็น “แบรนด์ดัง” มายาวนานหลายปี

จากข้อมูลของกรมประมงจังหวัด พบว่าจังหวัดนี้มีแนวชายฝั่งยาว 192 กม. ปริมาณน้ำฝนน้อย และมีค่าความเค็มคงที่ 34% ตลอดทั้งปี จึงมีศักยภาพและข้อได้เปรียบด้านการผลิตเมล็ดพืชน้ำกร่อย โดยเฉพาะเมล็ดกุ้ง ไม่เพียงเท่านั้น บิ่ญถ่วนยังเป็นหนึ่งในห้าภูมิภาคที่หายากของโลก ที่มีน้ำผุดขึ้นที่มีสารอาหารสูง มีค่าความเค็มคงที่ ไม่มีน้ำจืดจากแม่น้ำไหลลงสู่ทะเล จึงอุดมไปด้วยแร่ธาตุ นอกจากนี้พื้นที่เกษตรกรรมที่นี่ยังมีแนวปะการังกรองน้ำทะเลอยู่มากมาย น้ำสะอาดเป็นปัจจัยสำคัญต่อการเลี้ยงกุ้งให้ประสบความสำเร็จ โดยเฉพาะกุ้งเลี้ยงสำเร็จรูปจะมีสีสวยงาม รสชาติดี และหวานกว่ากุ้งที่เลี้ยงในจังหวัดหรือเมืองอื่นๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพื้นที่เลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ในจังหวัดตะวันตกยังคงมาซื้อเมล็ดกุ้งที่จังหวัดบิ่ญถวน แม้ว่าจังหวัดเหล่านี้ยังคงมีผู้ประกอบกิจการส่งเมล็ดกุ้งอยู่ก็ตาม

รูปภาพ_9384.jpg — จวบจนปัจจุบันทั้งจังหวัดมีสถานประกอบการ 128 แห่ง/ฟาร์มเพาะเลี้ยงและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 764 แห่ง

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่

ด้วยเหตุผลที่น่าเชื่อถือข้างต้น ความจุและขนาดของฟาร์มเพาะเลี้ยงกุ้งได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา เนื่องจากธุรกิจต่างๆ และโรงงานผลิตฟาร์มเพาะเลี้ยงกุ้งมุ่งเน้นไปที่การยกระดับและการประยุกต์ใช้เทคนิคทางวิทยาศาสตร์ขั้นสูง โรงงานผลิตเมล็ดกุ้งหลายแห่งในจังหวัดนี้เป็นขนาดใหญ่ มีการลงทุนติดตั้งอุปกรณ์ที่ทันสมัย ตอบสนองมาตรฐานคุณภาพระดับสากลในการผลิตเมล็ดกุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Viet-Uc Group เป็นองค์กรแรกที่ประสบความสำเร็จในการสร้างสายพันธุ์กุ้งขาขาวคุณภาพสูงที่ได้รับการยอมรับจาก กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในฐานะสายพันธุ์ใหม่ ทำให้มีส่วนสนับสนุนอย่างสำคัญต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามโดยรวมหลังจากการวิจัยอย่างทุ่มเทเป็นเวลา 5 ปี นายเล แถ่ง เซิน รองประธานสมาคมกุ้งบิ่ญถ่วน กล่าวว่า “ในส่วนของแหล่งที่มาของกุ้งพ่อแม่พันธุ์ บริษัท Viet Uc Seafood Joint Stock ถือเป็นผู้บุกเบิกที่ประสบความสำเร็จในการวิจัยและผลิตกุ้งพ่อแม่พันธุ์ด้วยตนเอง โดยมีแหล่งกำเนิดที่สามารถตรวจสอบได้ มีสายพันธุ์ที่มีอัตราการรอดสูง ทนทานและปรับตัวเข้ากับสภาพดินในท้องถิ่นได้ดี ไม่ต้องพึ่งพาแหล่งนำเข้า เช่น สหรัฐอเมริกา ไทย สิงคโปร์ อีกต่อไป... การที่พ่อแม่พันธุ์กุ้งสามารถเลี้ยงตนเองได้นั้นยิ่งตอกย้ำถึงข้อได้เปรียบของการผลิตเมล็ดกุ้งของจังหวัดในภาคกลางใต้และทั่วประเทศ”

รูปภาพ_7032.jpg — โรงงานผลิตเมล็ดพันธุ์หลายแห่งในจังหวัดมีขนาดใหญ่และได้ลงทุนในอุปกรณ์ที่ทันสมัย

ขณะเดียวกัน วิสาหกิจขนาดใหญ่หลายแห่งในจังหวัดก็ได้ลงทุนเทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตลูกกุ้งเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพลูกกุ้ง เช่น เทคโนโลยีการวินิจฉัยโรคทางน้ำโดยใช้กรรมวิธี RT-PCR เทคโนโลยีบำบัดน้ำเข้าเพื่อการผลิต เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสาหร่ายสดเพื่อเป็นอาหารของลูกกุ้ง เทคโนโลยีการเลี้ยงและลดอุณหภูมิน้ำในการเลี้ยงลูกกุ้ง เมื่อเร็วๆ นี้ กรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัด สมาคมกุ้งบิ่ญถ่วน ได้ประสานงานกับสถาบันฝึกอบรมและวิจัยประยุกต์ด้านเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ (SABIO) เพื่อดำเนินการทดสอบโรคกุ้งสาขาในตำบลวิญห่าว อำเภอตุยฟอง นี่เป็นครั้งแรกที่ภาคธุรกิจและเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งในจังหวัดมีโอกาสเข้าถึงอุปกรณ์ทดสอบโรคกุ้งที่ทันสมัยที่สุดเครื่องหนึ่งในปัจจุบัน

สาขาทดสอบโรคกุ้งในตำบลวิญห่าว-อำเภอตุ้ยฟอง เริ่มดำเนินการแล้ว และจะช่วยให้เกษตรกรระบุสายพันธุ์แบคทีเรียใหม่ๆ ได้

นายเหงียน ฮวง อันห์ ประธานสมาคมกุ้งบิ่ญถวน กล่าวว่า "บิ่ญถวนเป็นแหล่งผลิตเมล็ดกุ้งที่มีปริมาณมากทั่วประเทศ เมื่อไม่นานมานี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งในจังหวัดนี้กำลังเผชิญกับสถานการณ์ที่ต้องปล่อยเมล็ดกุ้งออกไป แต่กลับต้องเสียชีวิตเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้เกษตรกรสูญเสียอย่างหนัก และส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมกุ้งโดยรวม การประยุกต์ใช้เครื่องทดสอบ PCR แบบเรียลไทม์อันล้ำสมัยของบิ่ญถวนจะช่วยให้เกษตรกรสามารถระบุสายพันธุ์แบคทีเรียใหม่ในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำได้ จึงสามารถให้แนวทางการรักษาได้ทันท่วงทีเมื่อเกิดโรคระบาด ช่วยให้เกษตรกรลดความเสี่ยงในการปล่อยเมล็ดกุ้งได้"

นอกจากนี้ในอนาคตอันใกล้ ผลิตภัณฑ์กุ้งจังหวัดบินห์ถวนจะได้รับการคุ้มครองภายใต้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งจะเป็นพื้นฐานในการบริหารจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์กุ้งที่ดีขึ้น และจะสร้างโอกาสให้กับองค์กรและบุคคลที่เลี้ยงและค้าขายกุ้งในจังหวัดได้รับประโยชน์มากขึ้นจากมูลค่าแบรนด์กุ้งจังหวัดบินห์ถวน นอกจากนี้ จังหวัดบิ่ญถ่วนยังเป็นจังหวัดที่มีศักยภาพด้านการท่องเที่ยวสูงมาก ประกอบกับผลิตภัณฑ์กุ้งบิ่ญถ่วนยังได้รับการคุ้มครองภายใต้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างชื่อเสียง เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์กุ้งเท่านั้น แต่ยังดึงดูดการลงทุนและส่งเสริมการพัฒนาบริการด้านการท่องเที่ยวของจังหวัดอีกด้วย

พื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเข้มข้นชีกงเริ่มดำเนินการ บินห์ถวนจะกลายมาเป็นศูนย์กลางการผลิตเมล็ดพันธุ์กุ้งคุณภาพสูงของประเทศ ไม่ใช่เรื่องที่ไกลตัวอีกต่อไป

การนำเทคโนโลยีชั้นสูงและเทคโนโลยีใหม่มาใช้ในการผลิตเมล็ดกุ้งเพื่อปรับปรุงคุณภาพ

ในแนวโน้มใหม่ของอุตสาหกรรมกุ้ง เพื่อรักษาเสถียรภาพและรักษากิจกรรมการผลิตเมล็ดกุ้งในจังหวัดนั้น กรมเกษตรและพัฒนาชนบทหวังว่าโรงงานผลิตเมล็ดกุ้งจะให้ความร่วมมือและเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตเพื่อลดคนกลางและลดต้นทุนการผลิตเมล็ดกุ้ง การนำเทคโนโลยีชั้นสูงและเทคโนโลยีใหม่มาใช้ในการผลิตเมล็ดกุ้งเพื่อปรับปรุงคุณภาพ นอกจากนี้ ภาคการเกษตรจะยังคงขจัดความยากลำบาก และดึงดูดวิสาหกิจที่มีศักยภาพทางเทคโนโลยีและการเงินมาลงทุนในพื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์น้ำเข้มข้นฉีกง (ระยะที่ 1) จนถึงปัจจุบันมีบริษัท 5 แห่งได้รับแจ้งจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดและกรมเกษตรและพัฒนาชนบทเพื่ออนุมัติตำแหน่งที่ดินตามแผนผังแบ่งแปลงเพื่อดำเนินการขั้นตอนการลงทุนและจัดตั้งโครงการลงทุนสำหรับการผลิตเมล็ดกุ้งไฮเทค เมื่อสถานที่แห่งนี้ถูกสร้างขึ้นและดำเนินการแล้ว บิ่ญถ่วนจะกลายเป็นศูนย์กลางการผลิตเมล็ดกุ้งคุณภาพสูงของทั้งประเทศ ซึ่งไม่ใช่เรื่องที่ไกลตัวอีกต่อไป

แหล่งที่มา