การส่งออกกาแฟของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสการเติบโตครั้งประวัติศาสตร์

(PLVN) - หลังจาก 10 เดือนของปี 2568 มูลค่าการส่งออกกาแฟแตะระดับ 7.41 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นเกือบ 62% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567 ถือเป็นสัดส่วนที่สูงเป็นประวัติการณ์ โดยเกิน 32% ของทั้งปี 2567 อะไรทำให้เกิดสถิติเหล่านี้ และกาแฟเวียดนามสามารถรักษาการเติบโตที่แข็งแกร่งต่อไปได้หรือไม่ หนังสือพิมพ์ PLVN ค้นหาคำตอบในการสัมภาษณ์กับคุณ Nguyen Tuan Viet ผู้เชี่ยวชาญด้านการส่งออกชั้นนำและกรรมการผู้จัดการบริษัท VIETGO

คุณสามารถวิเคราะห์สาเหตุที่กาแฟเวียดนามสร้างสถิติมูลค่าการส่งออกสูงสุดในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2568 ได้หรือไม่

อาจกล่าวได้ว่าปี 2567-2568 เป็นปีเพาะปลูกพิเศษที่ประเทศผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่อย่างเวียดนามและบราซิลต่างได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศ ทำให้ผลผลิตไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ ปัจจัยนี้ส่งผลให้ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ภาวะตลาดถูกครอบงำด้วยราคาที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ราคากาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้าพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ปัจจัยนี้กระตุ้นให้เกษตรกร ผู้ประกอบการคั่วกาแฟรายใหญ่ และนักเก็งกำไรเกิดการกักตุนสินค้า จนส่งผลให้ราคากาแฟพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ แม้ราคาจะปรับตัวสูงขึ้นเพียงเล็กน้อย แต่มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามก็ยังคงสูงเป็นประวัติการณ์

ราคากาแฟที่สูงเป็นประวัติการณ์ส่งผลให้มูลค่าการซื้อขายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แม้ว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยก็ตาม ก่อนหน้านี้มูลค่าการซื้อขายข้าวก็ทำสถิติสูงสุดเช่นกัน แต่กลับลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากความผันผวนของราคา ในตลาดโลก คุณคิดว่าอุตสาหกรรมกาแฟควรเปลี่ยนแปลงอย่างไรเพื่อรักษามูลค่าการซื้อขายที่สูงในปัจจุบัน

ก่อนอื่น จำเป็นต้องแยกโครงสร้างของอุตสาหกรรมกาแฟและอุตสาหกรรมข้าว ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมที่มีลักษณะแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง อุตสาหกรรมข้าวคือการส่งออกผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่สามารถบริโภคได้โดยตรง ประเทศผู้ส่งออกข้าวส่วนใหญ่แข่งขันกันในตลาดต่างๆ ตัวอย่างเช่น เวียดนามมุ่งเน้นไปที่เอเชียและแอฟริกา ขณะที่ไทยมุ่งเน้นไปที่ตลาดระดับบน เช่น ยุโรปและสหรัฐอเมริกา ในทางกลับกัน อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามยังคงส่งออกเมล็ดกาแฟดิบเป็นหลัก ซึ่งเป็นวัตถุดิบ จากนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกนำไปแปรรูปโดยผู้คั่วระดับนานาชาติตามรสนิยมของแต่ละตลาด เวียดนามยังไม่พัฒนาอย่างแข็งแกร่งในขั้นตอนการคั่วและการแปรรูปเชิงลึก ดังนั้นมูลค่าเพิ่มจึงยังมีจำกัด

ในด้านประเภทกาแฟ 85% ของเวียดนามเป็นกาแฟโรบัสต้า ราคาเพียงประมาณ 2 ใน 3 เมื่อเทียบกับกาแฟอาราบิก้า ซึ่งเป็นกาแฟคุณภาพสูงที่ได้รับความนิยมในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ดังนั้น หากต้องการเพิ่มมูลค่าและรักษาอัตราผลตอบแทนที่สูง เวียดนามจำเป็นต้องมุ่งเน้น 3 ทิศทาง ได้แก่ การพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปเชิงลึก (การคั่ว การบด และการสกัด) เพื่อส่งออกผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย การเข้าถึงรสชาติของแต่ละตลาดเพื่อตอบสนองความต้องการบริโภคที่หลากหลาย และการเพิ่มสัดส่วนของกาแฟอาราบิก้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีศักยภาพในการเพาะปลูก เช่น ซอนลา กวางจิ และ เลิมด่ง

ในความเห็นของผม อุตสาหกรรมกาแฟยังคงมีศักยภาพในการเติบโตอีกมาก หากช่องว่างระหว่างผลิตภัณฑ์กาแฟดิบและกาแฟแปรรูปลดลง มูลค่าการส่งออกจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ด้วยการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอุตสาหกรรม การเติบโตยังคงมีศักยภาพอย่างมาก

กาแฟเวียดนามจำเป็นต้องเปลี่ยนไปสู่การแปรรูปอย่างเข้มแข็งเพื่อคว้าโอกาสทางการตลาดใหม่ๆ (ภาพประกอบ: ITN)

สหรัฐอเมริกาเพิ่งเรียกเก็บภาษีส่วนต่าง 50% จากบราซิล ประเทศผู้ส่งออกกาแฟอันดับ 1 ของโลก คุณคิดว่าเรื่องนี้จะส่งผลกระทบต่อการส่งออกกาแฟของเวียดนามอย่างไร คุณคาดการณ์ว่าตลาดกาแฟโลกในปี 2569 จะเป็นอย่างไร เวียดนามมีข้อได้เปรียบและความท้าทายอะไรบ้าง

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดผู้บริโภคกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก ขณะที่บราซิลเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุด ปีที่แล้ว บราซิลส่งออกกาแฟประมาณ 2.7 ล้านตัน ขณะที่เวียดนามส่งออกประมาณ 1.7 ล้านตัน การที่สหรัฐอเมริกาจัดเก็บภาษีกาแฟบราซิล 50% ถือเป็น “โอกาสทอง” สำหรับเวียดนาม

ประการแรก เมื่อบราซิลถูกเก็บภาษีนำเข้าสูง การส่งออกไปยังสหรัฐฯ จะลดลงอย่างแน่นอน ช่องว่างด้านอุปทานดังกล่าวจะบีบให้สหรัฐฯ ต้องหาแหล่งผลิตอื่น และเวียดนาม ซึ่งเป็นประเทศผู้ส่งออกรายใหญ่อันดับสองของโลก จะเป็นตัวเลือกแรก ประการที่สอง คาดการณ์ได้ว่าผลกระทบเชิงบวกจะไม่เพียงแต่เกิดขึ้นในระยะสั้นเท่านั้น เพราะเมื่อตลาดสหรัฐฯ มองหาแหล่งผลิตที่มั่นคง ผู้คั่วกาแฟและบริษัทแปรรูปกาแฟสำเร็จรูปนานาชาติหลายรายอาจย้ายการลงทุนมายังเวียดนาม

นอกจากนี้ เวียดนามยังมีข้อได้เปรียบที่โดดเด่น อาทิ เสถียรภาพ ทางการเมือง สภาพแวดล้อมการลงทุนที่ปลอดภัย ทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย ตั้งอยู่บนเส้นทางเดินเรือระหว่างประเทศ และต้นทุนโลจิสติกส์ที่ต่ำ เครือข่าย FTA ที่ใหญ่ที่สุดในโลกช่วยให้สินค้าส่งออกได้รับสิทธิพิเศษทางภาษีศุลกากร ยิ่งไปกว่านั้น สหรัฐฯ คาดว่าจะลดภาษีกาแฟของเวียดนามลงเหลือ 0% ซึ่งถือเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่โดดเด่น

อย่างไรก็ตาม ยังคงมีความท้าทายใหญ่หลวง เนื่องจากเวียดนามส่งออกกาแฟโรบัสต้าเป็นหลัก ขณะที่สหรัฐฯ นิยมกาแฟอาราบิก้า ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่มีสัดส่วนถึง 85% ของผลผลิตทั้งหมดของบราซิล ดังนั้น เพื่อคว้าโอกาสนี้ให้ได้มากที่สุด เวียดนามจึงจำเป็นต้องขยายพื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าในเซินลา กวางจิ และเลิมด่ง เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดสหรัฐฯ

ผมคิดว่าภายในปี 2568 มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามอาจสูงถึง 10,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หากเวียดนามมีอัตราภาษี 0% ในสหรัฐอเมริกา ขณะที่บราซิลยังคงเก็บภาษีสูง ภายในปี 2569 มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามอาจสูงถึง 13,000-15,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ และในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามก็มีโอกาสเติบโตถึง 20,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามกำลังเผชิญกับวัฏจักรการเติบโตครั้งใหม่ ซึ่งเป็นทั้งโอกาสเชิงกลยุทธ์และช่วงเวลาแห่งการพัฒนาอย่างแท้จริงในด้านการผลิตและพัฒนาวัตถุดิบ

ขอบคุณมาก!

ที่มา: https://baophapluat.vn/xuat-khau-ca-phe-viet-dang-dung-truoc-co-hoi-tang-truong-lich-su.html