การส่งออกข้าวและเรื่องราวระยะยาว

แม้ว่าจะทำลายสถิติการส่งออกใหม่ แต่การขาดแบรนด์ข้าวที่แข็งแกร่งกลับกลายเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนาม

ยากที่จะรักษาบันทึกการส่งออก

การส่งออกข้าวในปี 2567 จะสูงกว่าตัวเลขที่น่าประทับใจในปี 2566 เป็นครั้งแรก โดยจะสูงถึง 9 ล้านตัน สร้างรายได้เกือบ 5.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 10.6% ในด้านปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 23% ในด้านมูลค่า ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยในปี 2567 จะเพิ่มขึ้น 16.7% เมื่อเทียบกับปี 2566 นับเป็นความก้าวหน้าที่น่าประทับใจอย่างยิ่งหลังจากที่เวียดนามเริ่มส่งออกข้าวมาเป็นเวลา 35 ปี ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรผู้ปลูกข้าวจึงมีรายได้และกำไรที่ดี

Năm 2024, Việt Nam đứng thứ 3 thế giới về xuất khẩu gạo

ในปี 2567 เวียดนามจะเป็นอันดับ 3ของโลก ในด้านการส่งออกข้าว

ในด้านตลาด ข้าวเวียดนามส่งออกไปยังประมาณ 150 ประเทศและดินแดนทั่วโลก ดังนั้น ตลาดนำเข้าที่ใหญ่ที่สุดคือฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย มาเลเซีย ไอวอรีโคสต์ และกานา ซึ่งฟิลิปปินส์ยังคงเป็นตลาดนำเข้าข้าวที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม และเวียดนามยังเป็นซัพพลายเออร์ข้าวรายใหญ่ที่สุดของประเทศอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ข่าวดีสำหรับอุตสาหกรรมข้าวนั้นอยู่ได้ไม่นานนัก เมื่อต้นปี พ.ศ. 2568 ราคาข้าวลดลงอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกษตรกรเกิดความกังวลและรู้สึกไม่มั่นคง สถานการณ์เช่นนี้กลับนำมาซึ่งประเด็นความจำเป็นในการแก้ปัญหาระยะยาวเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวอย่างยั่งยืนอีกครั้ง...

ข้อมูลล่าสุดจากสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) ระบุว่าราคาข้าวสารหัก 5% ในเวียดนามยังคงลดลงอีก 4 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เหลือ 413 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ราคาข้าวสารหัก 25% ก็ลดลง 3 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เหลือ 387 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน อย่างไรก็ตาม ราคาข้าวสารหัก 100% เพิ่มขึ้น 8 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน สูงสุดที่ 330 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ข้อมูลจาก VFA ระบุว่าตั้งแต่เดือนสุดท้ายของปี 2567 ราคาข้าวส่งออกของเวียดนามลดลงอย่างต่อเนื่อง

ไทย จากข้อมูลของกรม เกษตร และพัฒนาชนบทจังหวัดอานซาง ราคาข้าวนาหว่า 9 ในปัจจุบันอยู่ที่ 9,200 ดอง/กก. ราคาข้าว IR 50404 (สด) ผันผวนที่ 5,500 - 5,700 ดอง/กก. ข้าว OM 5451 ผันผวนที่ 5,800 - 6,000 ดอง/กก. ข้าว OM 18 (สด) ผันผวนที่ 7,600 - 7,800 ดอง/กก. ข้าว Dai Thom 8 (สด) ผันผวนที่ 7,600 - 7,800 ดอง/กก. ข้าว OM 380 ผันผวนที่ 6,600 - 6,700 ดอง/กก. ข้าว Nhat ผันผวนที่ 7,800 - 8,000 ดอง/กก.

ปัจจุบันราคาตลาดข้าวสารพันธุ์ไดธม 8 หรือพันธุ์มะลิอยู่ที่ประมาณ 7,000 ดอง/กก. ขณะที่ช่วงเดียวกันของปีที่แล้วราคาอยู่ที่ 9,000 ดอง/กก. หรือสูงกว่านั้น ส่วนข้าวสารพันธุ์คุณภาพต่ำมีราคาตั้งแต่ 5,000 ดองไปจนถึงต่ำกว่า 7,000 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับประเภท) ลดลง 1,000-2,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

ราคาข้าวส่งออกที่ลดลงอย่างรวดเร็วเกิดจากปัจจัยหลายประการ เช่น ประเทศผู้นำเข้าข้าวรายใหญ่กำลังศึกษานโยบายการออมเงิน หลีกเลี่ยงการนำเข้าข้าวราคาสูง และถึงขั้นประกาศไม่ซื้อข้าวในปี 2568 จากการพยากรณ์ของภาคธุรกิจต่างๆ พบว่าราคาขายและสถิติการส่งออกข้าวของเวียดนามในปี 2567 จะรักษาไว้ได้ยากในปี 2568

เรื่องราวอันยาวนานของข้าวเวียดนาม

ช่วงฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงที่ผลผลิตข้าวมากที่สุดของปี นับตั้งแต่ก่อนเทศกาลเต๊ดไปจนถึงหลังเทศกาลเต๊ด ปี 2025 จะเป็นช่วงที่พื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งหมายความว่าจะมีการเก็บเกี่ยวข้าวใหม่จำนวนมาก และจะมีข้าวสารออกสู่ตลาดอย่างอุดมสมบูรณ์มากขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกล่าวว่าราคาข้าวที่ลดลงเมื่อเร็วๆ นี้ใกล้เทศกาลเต๊ดเป็นสัญญาณเตือนถึงความยั่งยืนในการผลิตและการบริโภคข้าว ในบริบทที่เวียดนามกำลังบรรลุสถิติการส่งออกข้าวสูงสุด จำเป็นต้องมีนโยบายที่สอดประสานกันเพื่อปกป้องเกษตรกรผู้ปลูกข้าว การแก้ไขปัญหาราคาข้าวไม่เพียงแต่เป็นปัญหา ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นความรับผิดชอบต่อสังคม เพื่อสร้างหลักประกันความมั่นคงในชีวิตของเกษตรกรหลายล้านคนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง

ฮวง จ่อง ถวี ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร ให้ความเห็นว่า แม้ว่าผลผลิตข้าวส่งออกของเวียดนามจะสูงถึงระดับที่น่าประทับใจมาโดยตลอด โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 7-8 ล้านตันต่อปี แต่มูลค่าเพิ่มของข้าวเวียดนามยังคงมีจำกัดมาก ข้าวเวียดนามส่วนใหญ่ยังคงส่งออกในรูปแบบดิบ การไม่มีแบรนด์ข้าวที่แข็งแกร่งกลายเป็นอุปสรรคสำคัญในการส่งออก

เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ เราจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การปรับโครงสร้างการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามโครงการ “การพัฒนาอย่างยั่งยืนของพื้นที่เพาะปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภายในปี พ.ศ. 2573” การผลิตข้าวตามภูมิภาค การผสมผสานพันธุ์ข้าว และการใช้กระบวนการจัดการที่เข้มงวดเท่านั้น ที่จะช่วยให้เราผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวคุณภาพสูงที่ตอบสนองความต้องการของตลาดที่เข้มงวดยิ่งขึ้นได้

นายเจิ่น ไท่ เหงียม รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทเมืองเกิ่นเทอ ซึ่งมีมุมมองเดียวกันในประเด็นนี้จากมุมมองของคนในพื้นที่ กล่าวว่า เกษตรกร สหกรณ์ และภาคธุรกิจจำเป็นต้องร่วมมือกันเพื่อก้าวไปข้างหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการ “การพัฒนาอย่างยั่งยืนของพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ภายในปี พ.ศ. 2573” ถือเป็นทิศทางที่ยั่งยืน

นายเล มินห์ ฮวน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า ปัญหาข้าวขาดแคลนในแต่ละมื้อเคยเป็นปัญหาที่มักเกิดขึ้นเสมอ แต่ปัจจุบันเวียดนามได้กลายเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวชั้นนำทั้งในด้านผลผลิตและคุณภาพ ข้าวเวียดนามได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในกลุ่มข้าวที่ดีที่สุดในโลก นับเป็นความภาคภูมิใจและเกียรติยศของชาติ ข้าวช่วยยกระดับภาพลักษณ์และฐานะของประเทศ และมีส่วนสำคัญในการทำให้ประเทศของเราปรากฏบนแผนที่เกษตรกรรมของโลก

ปี พ.ศ. 2568 ถือเป็นปีที่ยากลำบากสำหรับอุตสาหกรรมข้าว อย่างไรก็ตาม หลายธุรกิจยังคงมองโลกในแง่ดี เนื่องจากตลาดข้าวมีความหลากหลายมากขึ้น ส่งผลให้ส่วนแบ่งตลาดในกลุ่มสินค้าระดับไฮเอนด์ขยายกว้างขึ้น ไม่เพียงแต่ในสหภาพยุโรปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงญี่ปุ่น จีน และตะวันออกกลางด้วย

พร้อมกันนี้ การมุ่งเน้นส่งออกข้าวคุณภาพสูงไม่เพียงแต่ช่วยยืนยันสถานะของข้าวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานให้ธุรกิจต่างๆ เจรจาราคาขายที่สอดคล้องกับมูลค่าอย่างจริงจัง ซึ่งจะช่วยลดแรงกดดันด้านราคาจากตลาดสำรองอาหาร

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ข้าวเวียดนามไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเป็นสองหรือสามเท่าอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกล่าวว่าการสร้างแบรนด์ข้าวเป็นสิ่งสำคัญที่สุด นอกจากนี้ จำเป็นต้องพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการบริโภค และมุ่งเน้นไปที่ตลาดระดับไฮเอนด์

บทเรียนที่ได้รับจากความสำเร็จของประเทศเพื่อนบ้านอย่างไทยและกัมพูชา ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงแนวคิดจากการผลิตทางการเกษตรไปสู่เศรษฐศาสตร์การเกษตร และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณภาพสูงซึ่งตรงตามข้อกำหนดอันเข้มงวดของตลาดต่างประเทศ จะเป็นหนทางให้เกษตรกรผู้ปลูกข้าวหลุดพ้นจากคำสาปของ “การคงข้าวให้ยากจนตลอดไป” “การเก็บเกี่ยวดี ราคาต่ำ” และในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ของข้าวเวียดนามในตลาดต่างประเทศอีกด้วย

ในสุนทรพจน์ต่อสื่อมวลชนในการประชุมส่งท้ายปีเก่า รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท นายเล มินห์ ฮวน ได้เปิดสุนทรพจน์ด้วยวิดีโอสั้นๆ เพลง "Rock Hat Gao" ของนักร้องวง Phuong My Chi

การผสมผสานระหว่างดนตรีร็อคแบบตะวันตกกับดนตรีเวียดนามดั้งเดิมอย่างเมล็ดข้าวทำให้เรามองเห็นภาพลักษณ์ของพลเมืองโลกในมุมมองใหม่

คำประสมในภาษาอังกฤษ “glocal” เป็นการผสมคำว่า global และ local ซึ่งมีความหมายที่ดีมาก คือ การเชื่อมโยงระดับโลก เชื่อมโยงกับความเข้าใจในท้องถิ่น และการเคารพทรัพยากรในท้องถิ่น เราผสานรวมทั่วโลก กลั่นกรองสิ่งที่ดีที่สุดของโลก เพื่อฟื้นฟูคุณค่าดั้งเดิม และนำเสนอและส่งเสริมคุณค่าดั้งเดิมสู่โลกอย่างมั่นใจและภาคภูมิใจ เพื่อสร้างภาพลักษณ์และวางตำแหน่งแบรนด์เวียดนามอย่างแข็งขัน

การสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรก็เป็นแบบนี้เหมือนกันหรือ? เราต้องผสานรวมอย่างรวดเร็ว แต่การจะผสานรวมและผสานรวมได้ดี ก่อนอื่นเราต้องสร้างรากฐานที่มั่นคง กลั่นกรองคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ ชื่นชมสิ่งเรียบง่ายที่คุ้นเคย และหยั่งรากลึกลงไปตลอดกาล

ที่มา: https://congthuong.vn/xuat-khau-gao-va-cau-chuyen-duong-dai-371926.html