Uluslararası ziyaretçiler tarafından büyük beğeni toplayan 4 popüler Vietnam kek spesiyalitesi

Banh khot, banh xeo, banh khoai ve banh uot, mutfak sitesi TasteAtlas tarafından oldukça beğenilen popüler Vietnam kekleridir.

Banh Xeo, birçok müşteri tarafından çok beğenilen rustik bir yemektir. Fasulye filizi, karides, et gibi basit malzemeler, altın rengi kızarmış krep hamuruyla birleştiğinde etkileyici ve lezzetli bir lezzet ortaya çıkarır. TasteAtlas tarafından çok beğenilen Banh Xeo satan bazı adresler şunlardır: Banh Xeo 46A (Dinh Cong Trang Caddesi, 1. Bölge), Banh Xeo An La Ghien (11A Tu Xuong, 3. Bölge)...

Tam bir banh xeo tabağında banh xeo, çiğ sebzeler, erişte, çiğ sebzeler ve sos bulunur.

Banh xeo genellikle çiğ sebzeler, otlar ve tatlı ekşi balık sosuyla yenir. Fotoğraf: TasteAtlas

Banh Khot, Binh Thuan, Ninh Thuan'daki Banh Can'dan doğmuştur... ve ardından Vung Tau'da giderek popüler bir yemek haline gelmiştir. Banh Khot, yerel halkın damak tadına uyacak şekilde lezzetini değiştirmiştir. Banh Khot'un iç harcı kalamar, deniz tarağı, kıyma, balık köftesi gibi birçok farklı malzemeden yapılır... Karidesli Banh Khot hala en popüler olanıdır. Bu kek genellikle çiğ sebzelerle ve lezzetini tamamlamak için sosla birlikte yenir.

Banh khot'un birçok farklı deniz ürünü dolgusu var ama en popüleri hâlâ karides.

Banh khot'ta birçok farklı deniz ürünü dolgusu bulunur, ancak en popüler olanı hâlâ karidestir. Fotoğraf: TasteAtlas

Banh khoai Banh khoai, Hue'nin geleneksel bir yemeğidir. Banh xeo gibi, banh khoai iç harcı da sığır eti veya kuş eti, karides, fasulye filizi, havuç içerir. Sos, banh khoai'nin kalitesini ve lezzetini belirleyen bir aile sırrıdır. Hue banh khoai'nin sosu, tapioka unu, domuz ciğeri, susam, kavrulmuş fıstık gibi düzinelerce malzemeyle oldukça ayrıntılıdır. Banh khoai satan birçok yer vardır, ancak TasteAtlas tarafından çok beğenilen, orijinal Hue lezzetini sunan saygın yer Banh khoai Hong Mai'dir (Dinh Tien Hoang Caddesi, Hue Şehri).

Banh khoai, iç harcı bakımından banh xeo'ya oldukça benzer, ancak görünüm olarak farklıdır. Fotoğraf: Taste Atlas

Banh uot TasteAtlas'a göre banh uot, genellikle Nha Trang ile ilişkilendirilen popüler bir sokak yemeğidir ve banh cuon'un daha basit bir versiyonu olarak kabul edilir. Banh uot'un görünümü banh cuon'a oldukça benzer; içindeki dolguda kıyma domuz eti, ağaç mantarı ve balık sosu bulunur. Tatlı ekşi balık sosu veya balık sosuyla (Nha Trang'da balık bağırsağından yapılan ünlü bir balık sosu) birlikte tüketildiğinde bu sos daha da lezzetli olur. Banh uot tabağında genellikle yeşil soğan yağı, yer fıstığı, karides ipi veya domuz sosisi gibi başka malzemeler de bulunur.