Yüksek kolesterolü olan kişilerin kaçınması gereken 4 Tet yemeği

Yüksek kolesterol, ateroskleroz, felç ve kalp krizinin başlıca nedenlerinden biridir. Yüksek kolesterolü olan kişilerin tatil döneminde sağlıklarını korumak için doğru beslenmeyi seçmeleri gerekir.

Yüksek kan kolesterol seviyesine sahip kişilerin Tet sırasında sınırlaması gereken yiyecekler şunlardır:

Meşrubat

Progress in Cardiovascular Diseases dergisinde yayınlanan bir araştırma, şekerin kan kolesterolü üzerinde doymuş yağdan daha büyük bir etkiye sahip olduğunu ortaya koydu. ABD sağlık web sitesi Healthline'a göre, yüksek şekerli bir beslenme düzeni karaciğerin daha fazla "kötü" LDL kolesterol üretmesine neden olurken, "iyi" HDL kolesterolü azaltıyor.

Üstelik, beslenmedeki aşırı şeker, kandaki trigliserit ve kolesterol seviyelerini de artırır. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), gazlı içeceklerin çok fazla şeker içerdiğini ve yüksek kolesterolü olan kişilerin bunları sınırlaması gerektiğini belirtiyor.

Çok fazla domuz göbeği yemek, kandaki kolesterol seviyesini kolayca artıracaktır.

Bacon

Domuz göbeği, Tet döneminde popüler bir yemektir. Bu et türü bol miktarda domuz yağı içerir ve kandaki "kötü" LDL kolesterol seviyesini artırarak kalbe ve damarlara zarar verebilir. Domuz göbeği yemek yerine, sebze, meyve veya fasulye yemeye öncelik verilmelidir.

Banh chung ve banh tet

Banh chung ve banh tet, yüksek kolesterolü olan kişiler için uygun olmayan domuz eti, domuz yağı ve yapışkan pirinç gibi birçok malzeme içerir. Domuz eti ve domuz yağı, bu keklerdeki kolesterol ve yağın ana kaynaklarıdır.

Tet sırasında çok fazla banh chung ve banh tet yemek, kan kolesterol seviyelerini artırarak kardiyovasküler sağlık üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Yüksek kolesterol seviyelerine sahip kişiler, banh chung ve banh tet'i sınırlı miktarda tüketmeli ve keklerde domuz yağı ve domuz yağı yemekten kaçınmalıdır.

Kızarmış yemekler

Kızarmış yiyecekler, özellikle de derin yağda kızartılmış yiyecekler, yemeklik yağ ile hazırlandıkları için kan kolesterol seviyelerini kolayca yükseltebilir. European Food Research and Technology dergisinde yayınlanan bir araştırma, yiyeceklerin yüksek sıcaklıklarda yağda kızartılmasının kimyasal reaksiyonlara neden olarak zararlı yağlar oluşturduğunu ve faydalı yağ miktarını azalttığını ortaya koydu.

Healthline'a göre, kolesterolü yüksek olan kişiler kızarmış yiyeceklerden kaçınmalı, bunun yerine yemeklerdeki yağ miktarını azaltmak için haşlanmış ve buharda pişirilmiş yemeklere öncelik vermelidir.

Trend 24 özel: Ülke genelinde hareketli Tet atmosferi

Kaynak: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm