Ho Chi Minh şehrinde ihtiyaç sahiplerine ücretsiz 'asma ekmek' ve 'asma yapışkan pirinç' dağıtılarak kalpler ısıtılıyor

Ho Chi Minh Şehri'nde insanlar bu basit ama anlamlı paylaşım yöntemine aşinadır. Birisi kendisi için bir porsiyon yiyecek aldığında, bir sonraki kişi için "asmak" üzere bir porsiyon daha alabilir. Ve biri ihtiyaç duyduğunda, sormadan veya teşekkür etmeden, sadece uğrayıp alır. Bu nazik verme yöntemi "askıda pirinç", "askıda erişte" ile başladı ve şimdi ekmek somunları, yapışkan pirinç kutuları, bardaklar dolusu süt ile devam ediyor... hepsi aynı mesajı taşıyor: vermek, sevinç almaktır.

Her sabah, Ho Chi Minh Şehri'ndeki 61 Huynh Van Banh adresindeki vejetaryen sandviç dükkanının önünde, üzerinde basit bir yazı bulunan küçük bir raf bulunuyor: "Paylaşmak için ekmek var - İhtiyacı olan herkes lütfen kabul etsin, iyiliksever olan herkes lütfen daha fazla assın. Bugün: 14 sandviç, 2 yapışkan pirinç".

Rafta, yoldan geçenlere ikram edilen ücretsiz bir buzlu çay var. Bu tanıdık görüntü, mahalle sakinlerinin gönüllerinde tanıdık ve sıcak bir anı haline geldi.

30 yılı aşkın süredir piyango bileti satan Bay Dang Thanh Tri (60 yaşında), eski bir tekerlekli sandalyede durup bir somun ekmek aldı. Bay Tri, duygusal bir şekilde şöyle dedi: "Yalnız yaşıyorum ve piyango bileti satmak için geçici bir yer kiralıyorum. Bu tür hayır kurumları bir iki öğün yemek biriktirmeme yardımcı oluyor. Kendimi mutlu ve sıcakkanlı hissediyorum."

"Askılı ekmek" ve "asılı yapışkan pirinç" modellerini açma fikri, Khoi vejetaryen ekmek dükkanının sahibi Bay Le Hieu Nghia'dan geldi. Bay Nghia, Aralık 2022'den bu yana eşiyle birlikte bir vejetaryen ekmek dükkanı zinciri açmaya başladıklarını ve geçen Ağustos ayında bu insancıl modeli resmen başlattıklarını paylaştı.

Bay Nghia'ya göre, ekmek alan birçok müşteri, ihtiyaç sahiplerine "asmak" üzere 1-2 porsiyon ekmek bırakıyor. Bir gün, bir keşiş dükkâna uğrayıp, yoksullara dağıtmak üzere ekmek ve yapışkan pirinç yapmak için 1 milyon VND bağışladı. Ve böylece, her birinden sonra, iyilik katlanarak arttı.

Bay Nghia ve eşi, şu anda hem satış hem de "asma" modelini izleyerek 5 satış noktası işletiyor. Her satış noktasına günde ortalama 30-40 porsiyon ekmek ve yapışkan pirinç asılıyor. Şeffaflığı sağlamak için, her "asma" porsiyon için bir konsinye faturası düzenleyip doğrudan ekmeğin üzerine bastırıp yapıştırmanın bir yolunu da düşündü. Bu sayede alıcı, elinde tuttuğu yiyeceğin samimi bir hediye olduğundan emin olabilir.

Ev hizmetçisi Bayan Quynh Thi Thanh (57 yaşında), işe giderken sık sık soğuk bir içecek ve bedava bir somun ekmek almak için dükkâna uğruyor. Duygusal bir şekilde şunları paylaştı: "İlk başta bu ekmeğin dükkân tarafından verildiğini sandım, başkalarının da alıp dükkâna geri gönderdiğini bilmiyordum. Bu insanlar nazik, zor durumda olanlara yardım ediyor ve onları koruyorlar, bu da iyi bir şey."

Tran Ngoc Hue, düzenli olarak "askıda ekmek" almaya gelenlerden biri. Hayatı zor, kocası ne yazık ki COVID-19 salgını sırasında hayatını kaybetti ve oğlu zihinsel engelli.

Bir keresinde dükkanın önünden geçerken "bedava ekmek" yazan bir tabela görmüş. İçeri girip personele sormuş ve yiyecekleri alması için yönlendirilmiş. Bayan Hue duygusal bir şekilde şöyle demiş: "Personele sordum ve bir sponsor olduğunu söylediler ama kim olduğunu bilmiyordum. Böyle yerler çok anlamlı. Cebimde para kalmadığında, çocuklarıma yedirmek için bir somun ekmek almaya uğradığım zamanlar çok faydalı oluyor."

Bayan Hue için o basit somun ekmek, zor günlerde kendini tok hissetmesini sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda büyük şehirdeki insanlığa olan inancını artıran sıcak bir cesaret kaynağı oluyor.

Huynh Van Banh Caddesi'ndeki Khoi vejetaryen fırınının temsilcisi Bayan Phan Huynh Cam Dao, "askılı ekmek" ve "askılı yapışkan pirinç" modellerinin işleyişi hakkında şunları söyledi: "Bu yemekler çoğunlukla büyük miktarlarda ekmek sipariş eden müşterilerden veya dükkanı sık sık ziyaret eden, hayır işlerinde bulunmak isteyen düzenli müşterilerden geliyor. Biz sadece bir sevgi köprüsü görevi görüyoruz. Müşterilerimiz ihtiyaç sahiplerine ekmek ve yapışkan pirinç bıraktığında, miktarı tahtaya açıkça yazıyoruz. İhtiyacı olanın sadece bildirmesi yeterli, biz de hazırlayıp kendilerine ulaştırıyoruz."

Bayan Dao, "paylaşılan ekmek, paylaşılan yapışkan pirinç" fikrinin, toplulukta yaygınlaşan "asılı pirinç", "asılı pho" gibi basit imgelerden ilham aldığını ekledi. Bugünkü haliyle insani "paylaşılan ekmek" modelini yaratmalarına ilham veren de bu basit iyiliklerdi.

Dağıtılan her "askılı ekmek" veya "askılı yapışkan pirinç" porsiyonu, tıpkı müşterilere satılan porsiyon gibi, restoran tarafından doğru miktarda iç malzeme, sebze, sos vb. ile özenle hazırlanır. Çünkü Bayan Dao'ya göre, "verirken, alıcının takdir edildiğini hissetmesi için eksiksiz olması gerekir."

Kaynak: https://baotintuc.vn/xa-hoi/am-long-banh-mi-treo-vaxoi-treo-mien-phi-cho-nguoi-kho-khan-o-tp-ho-chi-minh-20250827132628519.htm