Vietnam mutfağı ve edebiyatı Fransız turistleri cezbediyor

Açıklayıcı fotoğraf. (Fotoğraf: Minh Quyet/VNA)

Fransa'daki VNA muhabirinin aktardığına göre, 15 Haziran'da Paris'in 5. Bölgesi'ndeki Monge Meydanı'nda, Fransa'daki Vietnamlılar Derneği (UGVF) tarafından Ici Vietnam Festivali 2024 düzenlendi ve çok sayıda yurtdışından Vietnamlı ve Fransız dost katıldı.

Yaklaşık 10 bin ^metrekarelik bir alanda, Vietnam mutfağından örnekler ve kitapların yer aldığı yüzlerce stant sergileniyor. Bu standlar, yalnızca Fransa'da yaşayan yurtdışındaki Vietnamlıların değil, aynı zamanda Vietnam mutfağını ve kültürünü seven Fransız turistlerin de ilgisini çekiyor.

Tezgahlar erken ve oldukça bilimsel bir şekilde düzenlenmiş olup, yemek yiyenlerin seçim yapması kolaydır. Fransız yemeklerinin sırasına göre tezgahların düzenlenmesiyle kültürel bir alışveriş sergilenmektedir.

İlk olarak banh xeo, banh tom com, nem... gibi mezelerin satıldığı tezgahlar, ardından bun thang, banh mi, pho bo... gibi ana yemeklerin satıldığı tezgahlar ve son olarak da donut, şeker kamışı suyu, hindistan cevizi suyu, dondurma, meyve... gibi tatlıların satıldığı tezgahlar yer alıyor.

Vietnam mutfağına ait tüm yemek tezgahlarında sabırla sıra bekleyen uzun kuyruklar, Vietnam yemeklerinin Fransız halkı için ne kadar çekici olduğunun açık bir kanıtıdır.

Fransa'daki Vietnamlılar Derneği Başkanı Bay Vuong Huu Nhan, festivalin birçok yurttaş, Fransız halkı ve uluslararası dostların ilgisini çektiğini söyledi. Önceki sezonların başarısının ardından, bu yılki festivale yaklaşık 6.000 ziyaretçi geldi.

Festivale gelen ziyaretçi sayısının önemli ölçüde artmasında yemeklerin eşsizliğinin yanı sıra ulaşımın da kolay olması etkili oluyor.

Paris metro sisteminin çıkışının hemen yanında, elverişli bir konumda bulunan Monge Meydanı, Ici Vietnam Festivali 2024 için çok sayıda misafiri çekmek adına ideal bir yer. Bu, organizatörlerin misafirlerin festivale rahatça gelebileceği bir mekan seçerken kullandıkları doğru bir strateji olarak değerlendirilebilir.

Yemekler, geleneksel ve modern, Fransız ve Vietnam mutfağını sokak lezzetlerinin özgün özellikleriyle bir araya getiren profesyonel şefler tarafından özenle hazırlanıyor. Sade ve rustik lezzetler, en seçici müşterilerin bile ilgisini çeken lezzetlerle harmanlanıyor.

Sophia Arrii, kendisinin de yerel bir sakin olduğunu ve bu festivali yıllardır bildiğini söyledi. Her katıldığında, Vietnam mutfağının kendisini cezbettiğini, çünkü yemeklerin gösterişli olmasa da oldukça çekici olduğunu belirtti.

Yemek yiyenler, yemeklerinin tadını çıkarırken, Vietnam ve Fransız kitaplarının sergilendiği ve satıldığı bir alanda dinlenme fırsatı da buluyor. Meydanın tam ortasında, çeşmenin yanında bulunan kitap tezgahları, ziyaret edip bilgi edinmek isteyen birçok turisti cezbediyor.

Bayan Ariane Louvet, kocası Vietnamlı olduğu için Vietnam kültürünü çok sevdiğini söyledi. Vietnam'ı ziyaret etme fırsatı nadiren bulduğu için bu festivale geldiğinde Vietnam mutfağının tadını çıkarabiliyor ve çocukları için Vietnam hakkında kitaplar bulabiliyor, böylece babalarının memleketinin kültürünü daha iyi anlayabiliyorlar.

Ariane, Vietnam kültürünü öğrenmeyi de seviyor ve Vietnam'a gelen yabancı turistlerin gözünde özel olan şeyleri anlatan "Sıradışı Vietnam Kültürü" adlı sözlüğün de yazarı. Ariane'e göre, 2024 Ici Vietnam Festivali sırasında Paris'teki Vietnamlılar, Vietnam mutfağının tadını çıkarmanın yanı sıra Vietnam kültürünü keşfetme fırsatı da bulacak.

Fransa'daki Vietnam Büyükelçisi Dinh Toan Thang ise, Ici Vietnam Festivali'nin Vietnam toplumunun aşina olduğu bir yerde düzenlenmesi ve yurtdışındaki Vietnam toplumunun kalbinde bir marka haline gelme fikrini memnuniyetle karşıladı.

Festival, ziyaretçilerde derin bir izlenim bırakarak Vietnam mutfağının benzersiz özelliklerini tanıtmayı amaçlıyor ve önümüzdeki yıllarda büyük bir heyecanla bekleniyor. Sokak yemeği festivali yalnızca bir gün sürse de, Vietnam'ın eşsiz kültürel özelliklerinin canlanmasına katkıda bulunarak, yalnızca Vietnam toplumunu değil, aynı zamanda başkent Paris'teki Fransız dostları da cezbetti.

Vietnamplus'a göre

Kaynak