Her gün ekmek yemek iyi midir?

Ekmek pek çok insan için temel bir besin maddesi olmasına rağmen, düşük karbonhidratlı diyetlerin yaygınlaşmasıyla birlikte ekmeğin her gün yenilip yenmemesi gerektiği konusunda birçok tartışma yaşandı.

Peki, ekmek yemek gerçekten sağlıklı mı? Ve her gün ekmek yemenin sağlığınız üzerinde olumsuz etkileri var mı?

Görünen o ki, ekmek hâlâ evlerin vazgeçilmezi olabiliyor ve hatta birçok insanın beslenme hedeflerine ulaşmasına yardımcı olabiliyor. Sağlık haberleri sitesi Eating Well'e göre ekmek, kalp ve sindirim sağlığını destekleyebiliyor ve antrenmanlar sırasında harika bir enerji kaynağı.

Ekmek yemek birçok insanın beslenme hedeflerine ulaşmasına yardımcı olabilir.

Fotoğraf: AI

ABD'de yaşayan diyetisyen Kristi Ruth, beslenme uzmanları olarak genellikle tam buğday ekmeğini öneriyoruz çünkü daha fazla lif içeriyor, sindirime yardımcı oluyor ve sizi daha uzun süre tok tutuyor, diye açıklıyor.

Tam buğday ekmeği sağlıklı bir metabolizma için gerekli olan lif, protein ve B vitaminlerini içerir.

Ekmeğin sağlık açısından pek çok faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır:

Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besinleri sağlayın

Her çeşit ekmek lif, doğal şekerler, protein, tiamin, niasin ve folat gibi B vitaminleri ve demir, çinko gibi mineraller gibi besinlerle doludur.

Sindirimi destekler

Beyaz ekmek de dahil olmak üzere tüm ekmek çeşitleri, sindirime, bağırsak sağlığına ve hatta kilo kontrolüne yardımcı olmak da dahil olmak üzere birçok sağlık yararı sağlayan temel bir besin olan lif içerir. Ancak tam buğday ekmeği daha fazla lif içerir.

Birçok kronik hastalığı önleyin

Ekmeğin yüksek lif içeriği kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve bağırsak kanseri riskini azaltmaya yardımcı olur ve bu da onu sağlığı iyileştirmenin ideal bir yolu haline getirir.

Hamilelik için gerekli Folat kaynağıdır

Beyaz ekmek aynı zamanda hamilelikte olmazsa olmaz bir besin olan folatın da önemli bir kaynağı olarak kabul ediliyor.

Ekmek önemli bir enerji kaynağı olabilir.

Egzersiz sırasında enerji depolamak isteyenler için İngiltere Ulusal Sağlık Servisi'nin (NHS) resmi kılavuzunda da ekmek öneriliyor.

Sağlık kuruluşu, ekmeğin "dengeli bir beslenmenin parçası olarak sağlıklı bir seçim" olduğunu belirterek, tam buğday ve çavdar ekmeklerinin en iyi enerji kaynakları olduğunu belirtti.

NHS'ye göre: Beyaz ekmek de çeşitli vitamin ve mineraller içerir, ancak tam buğday veya çavdar ekmeğine göre daha az lif içerir. Beyaz ekmeği seviyorsanız, daha yüksek lifli seçeneklere bakın.

Tam buğday ekmeği sağlıklı bir metabolizma için gerekli olan lif, protein ve B vitaminlerini içerir.

Fotoğraf: AI

Kardiyovasküler sağlığı destekleyin

NHS, kalp krizi önleme kılavuzlarında diyete ekmek eklenmesini de öneriyor.

Ajans, Akdeniz diyetini uygulayın diyor. Bu, daha fazla tam buğday ekmeği, pirinç, makarna, meyve, sebze ve balık yemek anlamına geliyor.

Tam tahıllı ekmek, makarna ve bol miktarda meyve ve sebze gibi bol miktarda lif içeren düşük yağlı bir beslenmenin kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Meyve ve sebzeler ayrıca vücudun sağlıklı kalmasına yardımcı olan temel vitamin ve mineralleri de içerir.

Ekmek yerken kimler dikkat etmeli?

Bu olumlu noktalara rağmen beslenme uzmanları, ekmek gibi karbonhidrat açısından zengin besinlerin de kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelere neden olduğunu vurguluyor. Bu nedenle diyabet hastalarının ekmek tüketirken dikkatli olmaları gerekiyor.

Uzman, Eating Well'e göre ekmeğin "zararlı" bir gıda olarak değerlendirilmemesi gerektiğini de sözlerine ekledi.

Bunun yerine, vücuda gerekli besinleri sağlamanın bir yolu olarak görülmeli ve avokado gibi sağlıklı yağlar veya yağsız tavuk ve yumurta gibi proteinlerle birlikte kullanılabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/an-banh-mi-hang-ngay-lieu-co-tot-185250719235941583.htm