Patlıcan tüketmenin kolesterol açısından beklenmedik faydaları var.

Patlıcan, sağlığa faydalı besinlerle doludur. Patlıcanın daha az bilinen bir faydası da kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olmasıdır.

Patlıcan, lif, C vitamini, K vitamini, antioksidanlar, manganez, folat, potasyum ve diğer birçok mineral açısından zengin bir kaynaktır. Sağlık sitesi Healthline'a (ABD) göre, bunlar arasında kan kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olan besinler de bulunmaktadır.

Patlıcan, kandaki kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olan besin maddeleri içerir.

PEXELS

Bazı araştırmalar, patlıcanın yüksek potasyum, lif ve C vitamini içeriğinin kan kolesterolünü kontrol etmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. Özellikle potasyum, vücut üzerinde karmaşık etkileri olan bir mineraldir.

Aşırı potasyum, aritmi veya kalp yetmezliği gibi kalp rahatsızlıklarına yol açabilir. Öte yandan, çok az potasyum da kas güçsüzlüğü ve kramplar gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir. Yeterli potasyum alımı ise sadece vücudun normal işleyişine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda mineral birikintileri ve kolesterol plakları nedeniyle oluşan arter kalsifikasyonunu önlemeye de yardımcı olur.

Ayrıca, patlıcandaki C vitamini, tip 2 diyabetli kişilerde toplam kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur. Chiropractic Medicine Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, yeterli C vitamini alımının kandaki "kötü" LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu göstermiştir.

Kolesterolü düşürmeye yardımcı olan patlıcandaki bir diğer besin maddesi ise çözünür liflerdir. Patlıcan çözünür lif açısından zengindir. Bağırsaklara girdiğinde, bu lif türü kolesterol emilimini azaltarak kandaki "kötü" LDL kolesterol seviyesini kontrol altına alır.

Ayrıca patlıcan, kan şekerini kontrol ederek ve kilo vermeyi destekleyerek kalp sağlığı üzerinde dolaylı bir etkiye sahiptir. Obezite ve diyabet, kardiyovasküler hastalıklar için önde gelen risk faktörleridir.

Ancak patlıcanın kalp ve damar sağlığına faydaları bununla sınırlı kalmıyor. Klorojenik asit adı verilen bir antioksidan, "kötü" LDL kolesterolü düşürerek kalp hastalığını önlemeye yardımcı olur.

Patlıcanın hoş bir tadı vardır ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Kişisel tercihe bağlı olarak haşlanabilir, ızgara yapılabilir veya tavada kızartılabilir.

Eğer patlıcan ana öğünde yer alıyorsa, yeterli besin alımını sağlamak için protein, sağlıklı yağlar ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin yiyeceklerle birlikte tüketilmelidir. Healthline'a göre, patlıcanın kolesterolü kontrol etme faydalarından yararlanmak için, yağlı etler, işlenmiş etler veya sağlıksız yağ oranı yüksek herhangi bir yiyecekle birlikte tüketimi sınırlandırılmalıdır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/an-ca-tim-co-tac-dung-khong-ngo-toi-cholesterol-185240423231355805.htm