Kışın düzenli olarak turp yemek iyi midir?

Çin'de yaygın bir atasözü olan "Kışın turp ye, yazın zencefil ye", kışın turp, yazın zencefil yemenin faydalarını vurgular. Peki, kışın neden turp yemeliyiz?

ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, 100 gram pancar yaklaşık 3,4 gram karbonhidrat, 1,6 gram lif, 0,68 gram proteinin yanı sıra vücudun ihtiyaç duyduğu C, A ve K vitaminleri, kalsiyum ve fosfor içerir.

Turp, düşük kalorili, yüksek lifli bir kök sebzedir; tokluk hissi yaratır ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca aşağıdaki üç sağlık faydasını da sunar.

Epochtimes'a göre, kış aylarında düzenli olarak turp tüketmenin inanılmaz faydaları şunlardır:

İltihap önleyici ve antibakteriyel

Öncelikle, turpların iltihap önleyici özellikleri vardır. Artrit, damar sertliği, hipertansiyon gibi birçok hastalık kronik iltihaplanmayla ilişkilidir. Turplar turpgiller ailesine aittir ve yapılan çalışmalar, turpgiller bitkilerinden elde edilen özlerin ve saf bileşenlerinin iltihap önleyici özelliklere sahip olduğunu göstermiştir.

Pancarda bulunan tıbbi ikincil metabolitler arasında glukosinolatlar, izotiyosiyanatlar ve polifenoller yer almaktadır. Araştırmalar, izotiyosiyanatların antibiyotiğe dirençli bakterilere karşı %87'ye varan oranda antibakteriyel aktivite gösterdiğini ortaya koymuştur.

Kanseri önlemeye yardımcı olur ve antioksidan faydalar sağlar.

Turpların ayrıca kanser önleyici özellikleri de vardır. Turplardaki izotiyosiyanat, tümör büyümesini engellemeye ve tümörlerin oluşmasını önlemeye yardımcı olur.

Kışın turp yemek sağlığınız için çok faydalıdır.

Ayrıca, turpta bulunan yüksek miktarda C vitamini, kanser hücrelerinin yayılmasını önlemeye ve kontrol etmeye yardımcı olabilir. Turp, özellikle antosiyaninler olmak üzere flavonoidler açısından zengindir ve bu flavonoidler de kanser önleyici etkilere sahip antioksidanlardır. Araştırmalar, antosiyaninlerin kanser hücrelerinde ilaç direncini tersine çevirebileceğini ve tümör karşıtı aktiviteye sahip olduğunu göstermektedir.

Kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutun.

Turplar ayrıca kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesine de yardımcı olabilir. Çalışmalar, turpların antioksidan savunma mekanizmalarını güçlendirebileceğini, oksidatif stresi azaltabileceğini, hormon kaynaklı kan şekeri seviyelerini dengeleyebileceğini ve bağırsak glikoz emilimini azaltarak antidiyabetik etkiler gösterebileceğini ortaya koymuştur.

Başka bir araştırma da turpun yaprakları, sürgünleri, gövdeleri ve kökleri gibi farklı kısımlarındaki biyoaktif bileşiklerin kanser, iltihaplanma ve karaciğer hasarı gibi hastalıklarla ilgili etkileri olduğunu göstermiştir.

Turp, görme sağlığımız için faydalı olan A vitamini açısından zengindir. Turptaki K vitamini kemik sağlığı ve kan pıhtılaşmasında önemli rol oynar. Ayrıca turp, sindirime yardımcı olan lif açısından da zengindir.

Geleneksel Çin tıbbına göre turp, qi'yi düzenlemeye, karaciğeri yatıştırmaya ve sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olur; bu da modern tıbbın bulgularıyla örtüşmektedir.

Ha An

Kaynak: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html