"Kışın turp, yazın zencefil yiyin" Çin'de kışın turp, yazın zencefil yemenin faydalarını ifade eden popüler bir sözdür. Peki neden kışın turp yemelisiniz?
ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre 100 gram turp yaklaşık 3,4 gram karbonhidrat, 1,6 gram lif, 0,68 gram proteinin yanı sıra vücudun ihtiyaç duyduğu C, A, K vitaminleri, kalsiyum ve fosfor içeriyor.
Turp, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle tokluk hissi yaratmanıza ve kilonuzu kontrol altında tutmanıza yardımcı olur. Ayrıca aşağıdaki üç sağlık faydasına sahiptir:
Epochtimes'a göre kışın düzenli olarak turp yemenin başlıca faydaları şunlardır:
Anti-inflamatuar ve antibakteriyel
Öncelikle, turpların iltihap giderici özellikleri vardır. Artrit, arterioskleroz, hipertansiyon vb. gibi birçok hastalık kronik iltihapla ilişkilidir. Turplar turpgiller familyasına aittir ve yapılan araştırmalar, turpgillerden elde edilen sebze özlerinin ve saflaştırılmış bileşenlerin iltihap giderici özelliklere sahip olduğunu göstermiştir.
Turplardaki tıbbi açıdan değerli sekonder metabolitler arasında glukozinolatlar, izotiyosiyanatlar ve polifenoller bulunur. Araştırmalar, izotiyosiyanatların antibiyotiğe dirençli bakterilere karşı %87'ye kadar antibakteriyel aktiviteye sahip olduğunu göstermiştir.
Kanser önleme ve antioksidan desteği
Turplar aynı zamanda kanser karşıtı özelliklere de sahiptir. Turplardaki izotiyosiyanatlar, tümör büyümesini engellemeye ve tümör oluşumunu engellemeye yardımcı olur.
Kışın turp tüketmek sağlığınız açısından oldukça faydalıdır.
Ayrıca, turplardaki yüksek miktardaki C vitamini, kanser hücrelerinin yayılmasını önlemeye ve kontrol altına almaya yardımcı olabilir. Turplar, özellikle kanser karşıtı etkileri olan antioksidanlar olan antosiyaninler olmak üzere flavonoidler açısından zengindir. Araştırmalar, antosiyaninlerin kanser hücrelerinin ilaç direncini tersine çevirebileceğini ve tümör karşıtı aktiviteye sahip olduğunu göstermektedir.
Kan şekerini kontrol edin
Turplar ayrıca kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye de yardımcı olabilir. Çalışmalar, turpların antioksidan savunma mekanizmalarını güçlendirebileceğini, oksidatif stresi azaltabileceğini, hormon kaynaklı kan şekeri seviyelerini dengeleyebileceğini ve bağırsak glikoz emilimini azaltabileceğini, dolayısıyla diyabet karşıtı etkilere sahip olduğunu göstermiştir.
Yapılan bir başka araştırmada ise turpun yaprak, sürgün, gövde ve kök gibi farklı kısımlarında bulunan biyoaktif bileşiklerin kanser, iltihaplanma, karaciğer hasarı gibi hastalıklarla ilişkili etkilere sahip olduğu ortaya konmuştur.
Turplar, göz sağlığımız için de faydalı olan A vitamini açısından zengindir. Turplardaki K vitamini kemik sağlığı ve kan pıhtılaşmasında önemli rol oynar. Aynı zamanda, sindirime yardımcı olan lif açısından da zengindir.
Geleneksel Çin tıbbına göre turp, qi'yi düzenlemeye, karaciğeri rahatlatmaya ve sindirimi desteklemeye yardımcı oluyor; bu da modern tıbbın araştırma sonuçlarıyla oldukça uyumlu.
[reklam_2]
Kaynak: https://vtcnews.vn/an-cu-cai-thuong-xuyen-vao-mua-dong-co-tot-khong-ar910603.html
Yorum (0)