Ay Yeni Yılı'nda gıda güvenliğinin sağlanması

Ejderha Yılı 2024 yaklaşırken, insanların gıda talebi artıyor. Bu dönemde, eyaletteki gıda üretim ve ticaret işletmeleri pazara satmak üzere büyük miktarlarda ürün hazırlıyor. İnsanların güvenli bir Tet'e sahip olmasını sağlamak için, İl Gıda Güvenliği ve Hijyen Yönlendirme Komitesi (VSATTP), Tet sırasında yaygın olarak kullanılan ürünlere odaklanarak, sahte ve kalitesiz gıdaların üretim ve ticaretini denetliyor, kontrol ediyor ve yönetiyor.

Yetkililer, Gio Linh bölgesindeki Cau pazarında satılan jambon ürünlerinin hızlı testini gerçekleştiriyor - Fotoğraf: BB

Dong Ha Şehri pazarında, Ay Yeni Yılı'nda halkın tüketim ihtiyaçlarını karşılamak üzere çeşitli ürünler satışa sunuluyor.

Co.opmart Dong Ha Süpermarketi, iki aydan fazla bir süredir erken stok yapma planı uyguluyor ve bu plana göre temel ihtiyaç maddelerinin miktarı normal bir iş ayına kıyasla 2-3 kat arttı. Bu artışta ağırlıklı olarak taze gıda, fonksiyonel gıdalar, kozmetikler, ev aletleri gibi ürünlere odaklanıldı. Tet için toplam stok değeri yaklaşık 70 milyar VND.

Co.opmart Dong Ha Süpermarket Müdür Yardımcısı Ho Thi Thanh Duyen şunları söyledi: "Gıda güvenliği her zaman süpermarketlerin en önemli endişesidir. Girdi mallarının kalitesini sıkı bir şekilde kontrol ediyor, saygın tedarikçileri seçiyoruz. Süpermarkette satılan tüm malların menşe kayıtları açık ve nettir ve ürün etiketinde basılı üretici tavsiyelerine göre uygun sıcaklıklarda saklanır. Taze malların çoğu, gıda güvenliği açısından test edilmiş SaigonCoop deposundan ithal edilmektedir. Yerel olarak ithal edilen taze gıdalar için ise tedarikçi, yönetmeliklere uygun olarak tüm yasal belgelere ve ürün kalite kayıtlarına sahiptir. Tedarikçi, güvenli gıda üretmeyi ve ticaretini taahhüt etmiştir; süpermarket ile tedarikçi arasında imzalanan satış sözleşmesinde, malların gıda güvenliğini sağladığına dair bir madde bulunmaktadır. Süpermarketin kalite yönetim departmanı her ay pestisit kalıntıları, boraks ve formalin kontrolü için hızlı testler yapmaktadır. Meyveler için, bitkiler ve sebzelerin tümü pestisit kalıntıları açısından test edilmektedir. Co.opmart ayrıca, özellikle Tet'e hizmet veren gıda grupları için, ürün kalite kontrol sıklığını normal iş aylarına kıyasla 5-10 kat artırmayı planlamaktadır.

İl Disiplinlerarası Gıda Güvenliği Yönlendirme Komitesi, yakın zamanda Ay Yeni Yılı ve 2024 Bahar Şenliği sezonu için gıda güvenliği güvence çalışmalarını hayata geçirmek üzere bir plan yayınladı. Bu kapsamda, 9 ilçe, kasaba ve şehri denetlemek üzere il düzeyinde 2 disiplinlerarası denetim ekibi kuruldu. Ayrıca, yerel yönetimler de Ay Yeni Yılı boyunca gıda güvenliği denetim çalışmalarını güçlendirmek amacıyla ilçe düzeyinde 3 denetim ekibi ve belediye düzeyinde 20 denetim ekibi kurdu.

Eyaletin disiplinlerarası ekipleri, sahte ve kalitesiz gıdaların üretim ve ticaretini denetliyor, kontrol ediyor ve yönetiyor. Ekipler, Tet sırasında yaygın olarak kullanılan et ürünleri, bira, şarap, meşrubat, kek, şekerleme, sebze, meyve, gıda katkı maddeleri vb. ürünlere odaklanıyor.

Gıda hizmet işletmelerini denetleyin, gıda güvenliği ve hijyen ihlallerini derhal tespit edin, önleyin ve ele alın, özellikle metanol kaynaklı alkol zehirlenmesi olmak üzere gıda zehirlenmelerini kontrol altına alın. Üretim ve ithalat merkezlerini, süpermarketleri, geleneksel pazarları ve kümes hayvanı mezbahalarını kontrol altına almaya odaklanın. Aynı zamanda, gıda üretimi, işlenmesi, ticareti ve kullanımında gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak için kaçakçılığı, ticari dolandırıcılığı, sahte ürünleri, kalitesiz ürünleri, son kullanma tarihi geçmiş ürünleri ve menşei bilinmeyen ürünleri sıkı bir şekilde kontrol altına alın. Gıda zehirlenmesi ve gıda yoluyla bulaşan bulaşıcı hastalıkların güvenliğini, önlenmesini ve kontrolünü hedefleyin.

Şimdiye kadar, il düzeyinden yerel yönetimlere kadar heyetler 280 işletmeyi denetledi, gıda üretimi ve ticaretinde gıda güvenliği koşullarını ihlal eden 58 işletme tespit etti, idari ihlal tutanakları tutuldu ve iki il denetim heyeti 6 işletmeye toplam 12 milyon VND para cezası verilmesine karar verdi. Heyetler ayrıca, jambon, deniz ürünleri, marketlerdeki bakkal ürünleri ve jambon üretim tesislerinde 30 tezgahta 68 numune üzerinde hızlı testler gerçekleştirdi ve hızlı test numunelerinin tamamı negatif çıktı.

Ayrıca Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi, Quang Tri kasabası ve Dakrong bölgesindeki pazardaki gıda hizmet işletmelerinde gıda güvenliği denetimi düzenledi ve şehriye, ıslak pirinç kağıdı, pho, çeşitli sosis türleri, jackfruit, tofu küfleri dahil olmak üzere 44 gıda örneğinin hızlı testini gerçekleştirdi... tüm örneklerin sonuçları tatmin ediciydi.

Vinh Linh bölgesindeki Ho Xa pazarında esnaf olan Bayan Nguyen Thi Loan şunları söyledi: "Pazarda iş yapan esnaf, gıda güvenliği pazarının oluşturulması için önemli kriterler hakkında düzenli olarak bilgilendiriliyor: Gıdaların menşei belli olmalı, mikroorganizmalar, toksik kimyasallar ve son kullanma tarihi geçmiş gıdalar satılmamalı, işlenmiş gıdalar cam dolaplarda veya kapaklı olarak saklanmalı, hijyenik olarak paketlenmeli... böylece tüketicilerin sağlığı garanti altına alınmış oluyor."

Vinh Linh bölgesindeki Ho Xa pazarındaki gıda güvenliği durumunu denetlemek için eyaletin disiplinlerarası denetim ekibine doğrudan katılan İl Emniyet Müdürlüğü Ekonomik Polis Departmanı 4. Ekip Başkan Yardımcısı Yarbay Truong Quang Thong, bölgede gıda güvenliğinin sağlanması için denetim çalışmalarına ek olarak, üreticilerin, işletmelerin ve tüketicilerin gıda güvenliği yasalarına uyum ve anlayışlarını artırmak amacıyla gıda güvenliği yasaları konusunda propaganda ve eğitimin birçok kanaldan güçlendirilmesinin gerekli olduğunu söyledi.

Ay Yeni Yılı ve 2024 Bahar Şenliği döneminde gıda üretim, ticaret ve ithalat işletmelerinde gıda güvenliği yönetmeliklerine uygunluk ve denetimler yetkililer tarafından yapılmaya devam edecektir. Yetkililerin yoğun katılımının yanı sıra, üretim ve ticaret işletmelerinin gıda ticaretinde farkındalık ve sorumluluk bilincini artırmaları gerekmektedir. Özellikle Ay Yeni Yılı boyunca, insanların ailelerinin sağlığını korumak için menşei belli olan ürünleri seçerken dikkatli olmaları, gıda güvenliği ve hijyen faktörlerini göz önünde bulundurmaları gerekmektedir.

Kova

Kaynak