Portakal C vitaminini kaybetmeden nasıl saklanır?

C vitamini, sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasına ve hücrelerin serbest radikallerin etkilerinden korunmasına katkıda bulunur. Düzenli olarak portakal tüketmek, vücudun günlük fizyolojik ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli C vitamini almasına yardımcı olur.

C vitamini suda çözünür ve vücutta depolanmaz, bu nedenle eksikliğini önlemek için günlük alımı önemlidir. Meyve ve sebzeler doğal C vitamini sağlar ve Verywell Health'e göre portakal, C vitamini açısından zengin besinler arasındadır.

ABD'de beslenme uzmanı olarak çalışan Suzanne Fisher, taze portakal tüketmenin C vitamini seviyelerinin neredeyse bozulmadan korunmasına yardımcı olduğunu, çünkü C vitamininin ışığa maruz kaldığında veya uzun süre pişirildiğinde azalabileceğini söyledi.

Yetişkin kadınlarda günlük C vitamini ihtiyacı 75 mg, yetişkin erkeklerde 90 mg, gebelerde 85 mg ve emziren kadınlarda 120 mg'dır.

Sigara içen veya düzenli olarak pasif içicilikten etkilenen kişilerde C vitamini eksikliği riski vardır. Uzmanlar, bu grubun sigara içmeyenlere göre günde 35 mg daha fazla C vitamini takviyesi almasını önermektedir.

Meyve ve sebzeler doğal C vitamini içerir ve portakal C vitamini açısından zengin besinler arasındadır.

Fotoğraf: AI

Portakal yemenin gün içindeki doğru zamanı

Portakal yemenin zamanlaması C vitamini emiliminin etkinliğini belirlemez. En önemli faktör, çeşitli ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak portakalı düzenli olarak tüketmektir.

Portakal, özellikle zayıflık dönemlerinde veya bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gereken zamanlarda düzenli tüketildiğinde etkili bir C vitamini kaynağıdır.

Aç karnına portakal yemenin C vitamini emilimini artırdığına dair bir kanıt yoktur. Hassas mideli kişiler, meyvenin doğal asiditesi nedeniyle aç karnına portakal yediklerinde rahatsızlık hissedebilirler.

Gastroözofageal reflü hastaları, yanma hissi yaratabilecekleri için turunçgillere sıklıkla tepki gösterirler. Reflü hastaları, yatmadan hemen önce veya ağır bir yemekten sonra portakal yemekten kaçınmalıdır.

C vitamini, kırmızı ve yeşil dolmalık biber, kivi, brokoli ve çilek gibi birçok besinde bulunur. Bu meyve ve sebzelerin çeşitli kombinasyonları genel sağlık için daha iyi faydalar sağlar.

Portakalın besin değerini daha fazla korumak için nasıl saklanıp kullanılacağı

C vitamini, yoğun ışığa maruz kaldığında veya uzun süre saklandığında kolayca bozulur. Tüketiciler, C vitamini içeriğini korumak için portakalları doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklamalıdır.

Taze portakallar, uzun süre saklanmış veya ısıl işlem görmüş portakallara göre her zaman daha fazla C vitamini içerir.

C vitamini açısından zengin yiyecekleri pişirmek, bu vitamini yok eder. Taze portakal yemek, tüm besin değerini korumanın en iyi yoludur.

Bütün portakallar, buzdolabında saklanan portakal suyuna göre daha stabil miktarda C vitamini içerir. Portakalları kestikten hemen sonra tüketmek daha sağlıklıdır.

C vitamininin demir emilimindeki rolü

C vitamini, özellikle fasulye, yeşil sebzeler ve kuruyemişlerde bulunan demirin, özellikle de hem olmayan demirin emilimine yardımcı olur.

Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunmasında önemli bir rol oynar. Demir açısından zengin bir öğünden hemen sonra portakal yemek, vücudun bu minerali etkili bir şekilde kullanmasına yardımcı olur.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bao-quan-cam-the-nao-de-khong-mat-vitamin-c-185251125234435197.htm