Ca Mau çiftçilerinin dev tatlı su karideslerini yakalamak için çamuru karıştırmasının yakın çekimi

TPO - Şu anda, Thoi Binh bölgesindeki ( Ca Mau eyaleti) birçok çiftçi hanesi, pirinç tarlalarında yetiştirilen dev tatlı su karideslerinin hasat sezonuna giriyor (pirinç-karides modeli). Bu yıl karideslerin hasadı iyi ve fiyatları da uygun, bu yüzden çoğu çiftçi heyecanlı.

28 Aralık 2024 | 06:19

TPO - Şu anda, Thoi Binh bölgesindeki (Ca Mau eyaleti) birçok çiftçi hanesi, pirinç tarlalarında yetiştirilen dev tatlı su karideslerinin hasat sezonuna giriyor (pirinç-karides modeli). Bu yıl karideslerin hasadı iyi ve fiyatları da uygun, bu yüzden çoğu çiftçi heyecanlı.

Klip: Ca Mau çiftçileri pirinç tarlalarıyla iç içe yetiştirdikleri dev tatlı su karideslerini hasat ediyor.

Sabahın erken saatlerinde mahalledeki gençler, pirinç tarlalarında dev tatlı su karideslerini toplamak için Bay Nguyen Minh Hieu'nun (Ca Mau, Thoi Binh bölgesi, Bien Bach Dong komünü, Huu Thoi mezrasında ikamet ediyor) evine geldiler.

Bay Hieu'nun ailesinin, pirinçle birlikte dev tatlı su karidesi yetiştirmek için yaklaşık 1,5 hektarlık arazisi var. 5 aydan uzun süren karides yetiştirmenin ardından aile, karides hasadına başladı ve pirinç satışından elde edilen gelire ek olarak 50 milyon VND'den fazla ek gelir elde etti.

Bay Hieu, "Bu yıl karides hasadı iyi ve fiyatlar geçen yıla göre daha iyi. Pirinç-karides modeli, ailenin yılda 150 milyon sterlinden fazla kazanmasına yardımcı oluyor," diye paylaştı.

Başarılı bir karides sezonunun sevincini paylaşan Bay Nguyen Van Dien (Bien Bach Dong komünündeki Le Giao köyünde ikamet ediyor), ailesinin karides-pirinç tarımı için yaklaşık 2,5 hektarlık arazisi olduğunu söyledi. Bu yılki dev tatlı su karidesi mahsulü iyi kalitede, çiftçiler kârlı ve fiyatı geçen yıla göre yaklaşık 30.000 VND/kg arttı. Tüm masraflar düşüldükten sonra ailenin kârı 60 milyon VND'nin üzerinde.

15 adet yeşil karidesin kilosu 130.000 - 140.000 VND/kg arasında değişiyor.

Pirinç hasat edilmeye hazır olduğunda, Ca Mau çiftçileri karides hasadına başlar ve karidesler bittikten sonra pirinci hasat ederler.

Yakalanan karidesler, tazeliğini korumak için hemen boy sınıflandırma alanına taşınacaktır.

İnsanlar karides havuzlarındaki kanalların etrafında makinelerle dolaşarak suyu neredeyse kuruduktan sonra çamuru karıştırıyorlar, böylece karidesler kıyıya çıkabiliyor.

Çamur çalkalandığında karidesler kıyıya çıkacaktır. İnsanların tek yapması gereken karidesleri elleriyle kepçeleyip torbalara veya kovalara doldurmaktır.

Köydeki kadınlar, karidesleri ayırmadan önce çamuru temizlemek için toplandılar.

Tüccarlar, karidesleri tüketim için Ho Chi Minh şehrine taşırken tazeliğini korumak için oksijenli plastik tanklar hazırlıyorlar.

Tüccarlar dev tatlı su karideslerini satın almak için pirinç tarlalarına geliyorlar.

Ca Mau'ya geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken bir yemek, yarı doğal olarak yetiştirilmiş karideslerle yapılan, limonlu karabiberli veya acı biberli ızgara dev tatlı su karidesleridir.

Tan Loc

Kaynak: https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo