4 Ağustos 2025 tarihinde, Tarım ve Çevre Bakanlığı, "İhracat için taze durianın gıda güvenliği kontrol süreci"ni resmen ilan eden 3015/QD-BNNMT sayılı Kararı yayınladı. Bu, yıllık cirosu milyarlarca ABD doları olan bir tarım ürünü için ulusal düzeyde standartlaştırılmış ve birleştirilmiş ilk kontrol sürecidir.
Üretim zincirini standartlaştırın, kaynaktan ambalaja kadar izlenebilirliği sağlayın.
Bu süreçte, gıda güvenliği kontrolü, yetiştirme, hasat, taşıma, muhafaza, paketleme ve ihracat aşamalarının tamamında kapsamlı bir şekilde uygulanmaktadır. Amaç, ithalat pazarının giderek daha katılaşan gereksinimlerini karşılarken, sıkı ve şeffaf bir izleme sistemi kurmaktır.
Yetiştirme tesislerinin, Gıda Güvenliği Yasası kapsamındaki gıda güvenliği koşullarını tam olarak karşılaması; menşei takibi yapabilme ve güvenli olmayan ürünleri geri çağırabilme yeteneğine sahip olması gerekmektedir. Bu tesisler, GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP veya eşdeğeri gibi uluslararası standartlardan birini karşılamak üzere sertifikalandırılmış olmalıdır. Sertifika bulunmaması durumunda, periyodik denetimlere ilişkin bir taahhüt ve kabul bulunmalıdır.
Süreçleri sıkılaştırın ve durian üretim zincirini standartlaştırın.
Durian yetiştirilen alanların bir yetiştirme alanı koduna sahip olması, lisanslı olması ve Tarım ve Çevre Bakanlığına bağlı özel bir kuruluş tarafından denetlenmesi gerekmektedir.
Ambalajlama tesisleri, gıda güvenliği koşullarını eksiksiz olarak karşılamalı, izlenebilirlik sistemine sahip olmalı, denetlenmeli ve yönetmeliklere uygun olarak tesis kodları almalıdır.
Ticari gıda işletmeleri, yasal gıda işletmelerini kaydettirmeli ve güvenli olmayan ürünleri takip edip geri çağırmak için bir sisteme sahip olmalıdır.
Devlet denetimi gerektiren pazarlar için, işletme sahibi, denetim yapılması ve gıda güvenliği sertifikasının verilmesi için Vietnam'ın yetkili makamına belgeleri sunmalıdır. İthalatçı ülkeden özel bir şart yoksa, işletme ortak veya ev sahibi ülkenin standartlarına uyacaktır.
Pazar genişleme fırsatları – Üstesinden gelinmesi gereken zorluklar
Vietnam Meyve ve Sebze Birliği'nin verilerine göre, yılın başındaki durgun dönemin ardından durian ihracatı hızla ivme kazanıyor. Nisan 2025'ten bu yana durian ihracat cirosu aylık 100 milyon ABD dolarını aştı. Mayıs ayında 204 milyon ABD dolarına ulaşan ihracat, Haziran ayında da 300 milyon ABD dolarını aşarak yılın ilk 5 ayının toplam ihracat değerine neredeyse eşit bir seviyeye ulaştı.
Temmuz ayında durian ihracatının 350-400 milyon ABD dolarına ulaşması ve yılın ilk 7 ayındaki toplam cironun 1 milyar ABD dolarını aşması bekleniyor. Mevcut büyüme ivmesiyle, Vietnam durianının 2025 yılında 2 milyar ABD doları ihracat cirosunu aşması muhtemel görünüyor; bu da benzeri görülmemiş bir dönüm noktası olacaktır.
Ancak, bu fırsatla birlikte tüm üretim zinciri üzerinde büyük bir baskı da ortaya çıkıyor. Sadece bir halka – yetiştirme alanı, ambalajlama veya tüccar – gereklilikleri karşılayamazsa, tüm sevkiyatın gümrükten geçmesi reddedilebilir. Bu durum, işletmeleri, kooperatifleri ve tüccarları iç kontrol sistemlerine, izlenebilirliğe ve insan kaynakları eğitimine büyük yatırımlar yapmaya zorluyor.
Büyük işletmeler süreçlerini standartlaştırmaya başlarken, sözlü işlemlere alışkın ve kayıt tutmayan birçok küçük ölçekli üretici ve tüccar birçok engelle karşılaşacak. Ancak uzmanlara göre, Vietnam durian endüstrisinin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi ve Japonya, Kore veya AB gibi talepkar pazarlara erişmesi için bu kaçınılmaz bir adımdır.
Kaynak: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html
Yorum (0)