Taze durian için Gıda Güvenliği Kontrol Sürecinin resmi duyurusu

Tarım ve Çevre Bakanlığı, 4 Ağustos 2025 tarihinde, "İhraç Edilecek Taze Durian İçin Gıda Güvenliği Kontrol Süreci"ni resmen duyuran 3015/QD-BNNMT sayılı Kararı yayınladı. Bu, yıllık cirosu milyarlarca ABD doları olan bir tarım ürünü için ulusal düzeyde bir kontrol sürecinin standartlaştırılıp birleştirilmesinin ilk örneğidir.

Üretim zincirini standartlaştırın, kaynaktan ambalaja kadar izlenebilirlik sağlayın

Gıda güvenliği denetimi, üretim, hasat, taşıma, muhafaza, paketleme ve ihracat aşamalarından başlayarak kapsamlı bir şekilde uygulanmaktadır. Amaç, ithalat pazarının giderek daha katı gerekliliklerini karşılarken, sıkı ve şeffaf bir izleme sistemi oluşturmaktır.

Yetiştirme tesislerinin Gıda Güvenliği Kanunu kapsamındaki gıda güvenliği koşullarını tam olarak karşılaması, menşeini takip edebilmesi ve güvenli olmayan ürünleri geri çağırabilmesi gerekmektedir. Bu tesisler, GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP veya eşdeğeri gibi uluslararası standartlardan birini karşıladığını belgelendirmeli veya bu standartlardan birine uygun olmalıdır. Belgelendirme olmaması durumunda, periyodik muayene taahhüdü ve kabulü yapılmalıdır.

Taze Durian İhracatı için Gıda Güvenliği Kontrol Sürecinin Resmi Duyurusu

Süreçleri sıkılaştırın ve durian üretim zincirini standartlaştırın.

Durian yetiştirme alanlarının, Tarım ve Çevre Bakanlığı'na bağlı uzman bir kuruluş tarafından yetiştirme alan koduna sahip olması, lisanslanması ve denetlenmesi gerekir.

Paketleme tesislerinin gıda güvenliği şartlarını tam olarak karşılaması, izlenebilirlik sistemine sahip olması, denetlenmesi ve yönetmeliklere göre tesis kodu alması gerekmektedir.

Ticari tüccarlar, yasal gıda iş kollarını kaydettirmeli ve güvenli olmayan ürünleri takip edip geri çağırmak için bir sisteme sahip olmalıdır.

Devlet denetimi gerektiren pazarlar için, işletme sahibi, denetim yapmak ve gıda güvenliği sertifikası düzenlemek üzere Vietnam'daki yetkili makama belgeler sunmalıdır. İthalatçı ülkeden özel bir gereklilik yoksa, işletme, ortak veya ev sahibi ülkenin standartlarına uyacaktır.

Pazar genişleme fırsatları – Üstesinden gelinmesi gereken zorluklar

Vietnam Meyve ve Sebze Birliği verilerine göre, yıl başındaki durgun dönemin ardından durian ihracatı güçlü bir ivme kazanıyor. Nisan 2025'ten bu yana durian ihracat cirosu aylık 100 milyon ABD dolarını aştı. Mayıs ayında 204 milyon ABD dolarına ulaşan ihracat, Haziran ayında ise 300 milyon ABD dolarının üzerine çıkarak yılın ilk 5 ayının toplam ihracat değerine neredeyse eşit oldu.

Durian ihracatının Temmuz ayında 350-400 milyon ABD dolarına ulaşması ve yılın ilk 7 ayındaki toplam cironun 1 milyar ABD dolarını aşması bekleniyor. Mevcut büyüme ivmesiyle, Vietnam durianının 2025 yılında 2 milyar ABD doları ihracat cirosunu aşması muhtemeldir; bu eşi benzeri görülmemiş bir dönüm noktasıdır.

Ancak bu fırsat, tüm üretim zinciri üzerinde büyük bir baskı yaratıyor. Yetiştirme alanı, paketleme veya tüccar gibi tek bir halka bile gereklilikleri karşılayamazsa, tüm sevkiyatın gümrükten geçmesi reddedilebilir. Bu durum, işletmeleri, kooperatifleri ve tüccarları iç kontrol sistemlerine, izlenebilirliğe ve insan kaynakları eğitimine büyük yatırım yapmaya zorluyor.

Büyük işletmeler süreçlerini standartlaştırmaya başlamış olsa da, sözlü işlemlere alışkın ve kayıt tutmayan birçok küçük ölçekli üretici ve tüccar birçok engelle karşılaşacak. Ancak uzmanlara göre, Vietnam durian endüstrisinin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi ve Japonya, Kore veya AB gibi zorlu pazarlara erişmesi için bu kaçınılmaz bir adım.

Kaynak: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html