Beslenme Enstitüsü uzmanı tavuk yumurtasının adını 'temizledi'

Besinlerin dengeli oranı

Beslenme Enstitüsü'ne ( Sağlık Bakanlığı ) göre tavuk yumurtası, besin değeri yüksek bir besindir. Yumurta; protein, yağ, kalsiyum, demir, çinko, selenyum, B12 vitamini, D vitamini, kolesterol ve yağ asitleri gibi tüm besinleri içerir.

Beslenme Enstitüsü uzmanları normal insanların günde 1-2 yumurta yiyebileceğini söylüyor.

Ayrıca yumurtanın besin değerlerinin oranı da oldukça uygun ve dengeli olup; protein, yağ, kalsiyum, demir, folat, fosfor, B12 vitamini, A vitamini, yağ asitleri, kolesterol gibi temel besinleri içermektedir.

Beslenme Eğitim ve İletişim Merkezi'nden (Beslenme Enstitüsü) Dr. Nguyen Van Tien'e göre, yumurta sarısı çok yüksek besin değerine sahiptir. 100 gramında 13,6 gram protein, 29,8 gram lipit, 134 mg kalsiyum, 7,0 mg demir, 3,7 mg çinko, 146 µmg folat, 960 µg A vitamini, 2000 mg kolesterol ve vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mineralin yanı sıra yağ asitleri bulunur. Yumurta akının ise daha az besin maddesi içerdiği belirtilmektedir. 100 gramında 10,3 gram protein, 19 mg kalsiyum bulunur.

Yumurta proteini, vücutta önemli rol oynayan temel amino asitlerin çok iyi bir kaynağıdır. Küçük çocuklar için bu besin kaynağı hem kilo hem de boy gelişimi için gereklidir. Yumurtalar, diğer besinlerde genellikle düşük miktarlarda bulunan lesitin gibi çok değerli bir yağ kaynağıdır. Lesitin, vücuttaki kolesterolü düşürmeye, HDL kolesterolü (iyi kolesterol) artırmaya ve LDL kolesterolü (kötü kolesterol) düşürmeye yardımcı olur. Bu etkinin, lesitindeki doymamış yağ bileşenlerinden kaynaklandığı düşünülmektedir.

Beslenme İzleme ve Politikaları Bölüm Başkanı (Beslenme Enstitüsü) Dr. Vu Van Tan, "Normal yetişkinler günde 1-2 yumurta yiyebilir. Kardiyovasküler hastalık veya metabolik bozukluk riski taşıyan kişiler ise araştırmalara bağlı olarak haftada 4-6 veya 2-4 yumurta tüketebilir," dedi.

"Ancak, yumurtaya bağımlı olan biri, beslenme önerilerine göre aşırı tüketmemelidir, çünkü hiçbir yiyecek mükemmel değildir, bu nedenle çeşitli yiyecekler kullanmak gerekir. Ancak çeşitli yiyecekler kullandığımızda, yiyeceklerdeki tüm besin değerlerini alabiliriz. Genel olarak vücut tüm yiyecekleri kolayca emebilir, bu yüzden aşırı diyet yapmamalısınız," diye tavsiyede bulundu Dr. Tan.

Beslenme İzleme ve Politikaları Daire Başkanı, "Yetişkinler de çocuklar gibi beslenme sorunlarıyla karşı karşıya. Aşırı kilolu ve obez olan çok sayıda insan var, ancak aşırı diyet nedeniyle yetersiz beslenme vakaları da var" dedi.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-vien-dinh-duong-giai-oan-cho-trung-ga-185231129100950981.htm